این پروژه براساس اهمّیّت نقش تمبر در ارتباطات و همچنین اهمیت طراحی آن به عنوان سفیر فرهنگی یک کشور انتخاب شد. پژوهش مذکور، با مطالعه تطبیقی دو دوره تاریخی متفاوت روند تحول تمبرهای خاص فرهنگی کشور را مورد مطالعه و بررسی قرار داد و از این دستاورد برای طراحی تمبرهای جدید که ریشه در فرهنگ و قدمت این هنر دارد بهره جست، تا گامی به سوی تحول طراحی تمبر در کشور باشد. روش تحقیق به صورت کتابخانه ای است. ...

For Iranian fermented cheese processing and ripening, different lactic acid bacteria (LAB) that affect on the physicochemical properties and hence the organoleptic characteristics of the cheese is used. Determination of physicochemical changes of cheese, particularly, organic acids is of importance. In this study five cheese formulas with five different group of cheese starters were processed a...

راه آهن بعنوان یکی از اساسی ترین وسایل حمل و نقل در اکثر کشورهای جهان مطرح می باشد. در کشورهای پیشرفته صنعتی با توسعه شبکه راه آهن و سیستمهای جانبی آن از راه آهن با ظرفیت بالائی برای حمل و نقل کالا و بارهای صنعتی و همچنین جابجائی مسافر استفاده می گردد. راه آهن ایران با توجه به وسعت کشور در مقایسه با هدف فوق فاصله زیادی دارد، اما حرکت برای رسیدن به هدف فوق در آغاز گردیده است و برای رسیدن به آن م...

For Iranian fermented cheese processing and ripening, different lactic acid bacteria (LAB) that affect on the physicochemical properties and hence the organoleptic characteristics of the cheese is used. Determination of physicochemical changes of cheese, particularly, organic acids is of importance. In this study five cheese formulas with five different group of cheese starters were processed a...

این پژوهش که با هدف بررسی رابطۀ مهارت‌های ارتباطی با هوش فرهنگی و طبقه‌بندی مدیران ورزشی انجام شد، از نوع مطالعات تحلیلی و مدل‌یابی می‌باشد که به روش پیمایشی انجام گرفته است. جامعۀ آماری این پژوهش را مدیران ورزشی استان اصفهان تشکیل دادند که حجم این جامعه برابر با 550 نفر می‌باشد و از میان آن‌ها 207 نفر به‌صورت تصادفی طبقه‌ای ـ خوشه‌ای به‌عنوان نمونۀ آماری پژوهش انتخاب شدند. برای تعیین حجم نمونه...

در دورة صفویه برخی از وجوه ساختاری و عملکردی مناصب اجرایی کشور دگرگونی‌هایی را از سر گذرانید و در جریان آن شماری از آن مناصب به‌منظور اثربخشی بیش‌تر در مأموریت‌های اداری، سیاسی، اقتصادی، و اجتماعی مربوط توسعه و تکامل یافت. از آن جمله منصب داروغه، که پیدایش آن به دورة قبل از صفویه مربوط بود، در این دوره برخی دگرگونی‌های ساختاری و عملکردی را پذیرا شد و در نتیجة آن نقش و عملکرد اداری و سیاسی آن به...

در تهیه پنیر سفید آب نمکی ایرانی از مایه های مختلف لاکتیک استفاده می گردد، که هر کدام آثار متفاوتی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیک پنیر می گذارند. بررسی این ویژگی ها، مخصوصاً تعیین دقیق اسیدهای آلی، برای تخمین میزان فعالیت این مایه ها، به دلایل مختلف حایز اهمیت است. در این پژوهش پنج نمونه مختلف پنیر با پنج فرمول مختلف از مایه های لاکتیک تهیه گردید و به مدت دو ماه در آب نمک هشت درصد در د...