چکیده آگاهی عموم مردم نسبت به مسائل سلامت و بهداشت سبب شده است تا تقاضا برای تولید محصولات کم کالری و با کیفیت که میزان چربی  و شکر در آنها کاهش یافته است، افزایش پیدا کند. هدف از این تحقیق تأثیر جایگزین کردن چربی با اینولین بوده است. ویژگی های فیزیکی خمیر از جمله ویسکوزیته و ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کیک از جمله رطوبت، حجم، چربی، سفتی بافت و ویژگی های حسی کیک ها مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتای...

محمد عقیلی خراسانی پزشک و حکیم نامدار ایرانی است در اواخر قرن 12 و اوایل قرن 13 می زیسته است. ذخائر التراکیب یا قرابادین کبیر، مخزن الأدویه و تذکره اولی النهی، خلاصه الحکمه و معالجات کتابهایی هستند که از عقیلی به جا مانده است. کتاب معالجات عقیلی مجموعه ای است که در آن طبقه بندی جامع بیماریها از دیدگاه طب سنتی ایران به همراه روشهای درمانی مجرب بیان گردیده است. بر این اساس هدف از این مطالعه بررسی...

بررسی شعرِ موج ناب فارسی؛ از سرآغاز تا سرانجام*   علی یاری دانش­آموختۀ کارشناسی ارشد دانشگاه شهید چمران اهواز دکتر منوچهر جوکار1 استادیار دانشگاه شهید چمران اهواز چکیده «موج ناب» گرایشی است در شعر فارسیِ معاصر که از زایش­های جریان شعر «موج نو» به شمار می­آید. «موج ناب» در میانۀ دهۀ پنجاه خورشیدی با حمایت و کوشش منوچهر آتشی و معرفی آن از طریق مجلّۀ تماشا پاگرفت. پایه­گذاران حلقۀ نخست موج ناب...

مقدمه و هدف پژوهش: کتابخانه‌ی ملی، موسسه‌ای آموزشی(علمی)، تحقیقاتی و خدماتی است. وظایف اصلی کتابخانه ملی مطابق بر اساسنامه ی سازمان، گردآوری، حفاظت، سازماندهی و اشاعه­ی آثار مکتوب و غیر مکتوب است. ضمن این که در بندهای دیگر اساسنامه، اهداف و وظایف کتابخانه ملی، به پژوهش، امور پژوهشی و خدمات پژوهشی می‌پردازد. در این پژوهش و با توجه به نظرات خبرگان کتابخانه ملی سعی گردیده تا برای نیل به توسعه فرهن...

قابلیتهایـی برای اسـتفاده از فنـاوری اطالعات از قبیل افزایش کاربرد، بهبـود دقت، پردازش سـریع تر و گزارشـگری مالی بهتر برای اسـتفاده کنندگان برون سـازمانی در حسـابداری شناخته شده است )قاسـمی و همکاران2011 .) هـدف ایـن پژوهـش ارزیابـی توانایی فنـاوری اطالعات در بهبود گزارشـگری مالی اسـت. این پژوهـش تأثیـر فنـاوری اطالعـات بـر روی ویژگی های کیفـی اطالعات مالـی را بـا ماتریس رتبه ای بررسـی مـی کنـد...

مطابق با استانداردهای حسابرسی، حسابرس باید شواهد کافی و قابل قبولی را درباره برآوردهای حسابداری گردآوری کند تا از منطقی بودن آنها در شرایط موجود و در صورت لزوم، افشای مناسب آنها اطمینان حاصل کند. هدف تحقیق حاضر شناسایی متغیرهای مالی و غیر مالی موثر بر مبانی تعدیل گزارش حسابرسی مرتبط با برآوردهای حسابداری و نهایتاً ارائه مدلی برای پیش بینی مبانی و ماشین C مذکور با استفاده از سه تکن کی شبکه ها...

مبانی حقوقی اصل 38 قانون اساسی ایران و تطبیق آن با اعلامیه جهانی حقوق بشر* یعقوب علیزاده[1] ، رضا نیکخواه سرنقی[2] ، سید مهدی صالحی[3]   چکیده :       با نگاهی به تاریخ حیات بشر صحنه های تلخ تجاوز به حقوق انسانها به وضوح دیده می شود، در میان انواع تجاوز ها، شکنجه آسیب شدیدی به حیثیت ذاتی کرامت انسانی وارد کرده است . شکنجه دارای انواع جسمی و روحی بوده که هر کدام از آنها به صورت مستقیم یا غیر مست...

  زمینه و هدف: ارزشیابی برنامه‌های آموزشی یک نظام آموزشی مهم‌ترین بخش آن است و انجام صحیح آن اطلاعات بسیار مفیدی را درباره چگونگی طرح‌ریزی و اجرای برنامه‌های آموزشی در اختیار افراد می‌گذارد و مبنای مفیدی جهت ارزیابی عملکردهای آموزشی ارایه می‌دهد.   روش کار: مطالعه حاضر بر روی دستیاران دوره دکتری تخصصی داروسازی سنتی ورودی سال‌های 92-1387 دانشگاه‌های علوم پزشکی مشهد، کرمان و شهید بهشتی تهران در س...

زمینه و هدف: ارزشیابی برنامه های آموزشی یک نظام آموزشی مهم ترین بخش آن است و انجام صحیح آن اطلاعات بسیار مفیدی را درباره چگونگی طرح ریزی و اجرای برنامه های آموزشی در اختیار افراد می گذارد و مبنای مفیدی جهت ارزیابی عملکردهای آموزشی ارایه می دهد.   روش کار: مطالعه حاضر بر روی دستیاران دوره دکتری تخصصی داروسازی سنتی ورودی سال های 92-1387 دانشگاه های علوم پزشکی مشهد، کرمان و شهید بهشتی تهران در سال...