کشورهای برتر واردکننده فرآورده های چوب و کاغذ جهان با این بررسی مشخص می شود. شناسایی این کشورها اهمیت زیادی در تجارت این فرآورده ها دارند. حال پرسش اساسی این است که وضعیت واردات انواع فرآورده های چوب وکاغذ در مناطق مختلف جهان چگونه است و در این باره کدام کشورها مهم می باشند؟ رتبه بندی مناطق مختلف جهان با محاسبه درصد و میانگین میزان واردات انواع فرآورده های آن ها و همچنین بر پایه آمار ده ساله (1...

زمینه: بیماری آلزایمر شایع ترین علت دمانس و یکی از علت های مهم بیماری زایی و مرگ ومیر در جهان است. با وجود درمان های گوناگون برای این بیماری، نتایج حاصل از درمان آلزایمر همچنان امیدوارکننده نیست. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در فرآورده های غذایی دریایی می توانند با مکانیسم های گوناگونی در محافظت سیستم اعصاب مرکزی و در بهبود سیستم شناختی و حافظه نقش داشته باشند که در این مطالعه مروری اثر فرآورده های...

زمینه و هدف: مصرف زیاد اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی، مقاومت به انسولین، ایجاد اختلالات چربی خون، دیابت و احتمال سرطان همراه است. بر همین اساس اغلب کشورهای توسعه یافته میزان صفر تا دو درصد را برای حمایت از مصرف کنندگان لحاظ می کنند.  هدف از این پژوهش تعیین میزان اسیدهای چرب موجود در غذاهای آماده پروتئینی و کباب های رستورانی عرضه شده در کرمانشاه بود.روش بررس...

چکیده آفلاتوکسین ها از متابولیت های ثانویه قارچ ها با بیشترین درجه مسمومیت در بین انواع مایکوتوکسین ها هستند. روشهای مختلف فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی برای کاهش میزان آفلاتوکسین ارزیابی شده است. یکی از روش های بیولوژیک کاهش آفلاتوکسین کاربرد باکتری های مفید مثل باکتری های اسید لاکتیک جهت حذف توکسین از محیط است. بسیاری از مطالعات اتصال فیزیکی لاکتوباسیل ها به موتاژن و حذف آنها از محیط را عامل اث...

چکید ه   سابقه و هدف   خون یک منبع ارزشمند انسانی است و باید تجویز آن بر مبنای استانداردهای جهانی باشد. در کشور ما نیز هر سه ثانیه نیاز به خون و فرآورده های آن وجود دارد. با توجه به اهمیت خون و فرآورده های آن، هدف از این مطالعه، بررسی وضعیت فعلی اتلاف خون و فرآورده های آن در شهرستان اهواز، طی نیمه اول سال 89 بود.   مواد و روش ها   به منظور جمع آوری اطلاعات این مطالعه توصیفی مقطعی، کلیه فرم های ...

مقدمه: آفلاتوکسین m1 یکی از شایع ترین سموم قارچی است که غالباً در فرآورده های شیری یافت می گردد و عوارض خطرناکی را به همراه دارد. هدف از انجام این مطالعه بررسی آلودگی به آفلاتوکسین m1 در پنیر پاستوریزه عرضه شده توسط دو کارخانه تولیدکننده فرآورده های لبنی در شهر تهران می باشد.   روش کـار: در این مطالعه مقطعی، 100 نمونه پنیر پاستوریزه تولید شده توسط دو کارخانه مختلف در دو فصل تابستان و زمستان به ط...

علی بهشتی1، علیرضا منفرد2 1. دانشجوی کارشناسی ارشد حشره‌شناسی، گروه گیاه‌پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه  یاسوج 2. استاد‌یار گروه گیاه‌‌پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه یاسوج نویسنده مکاتبه کننده: دکتر علیرضا منفرد    [email protected]     چکیده در جهان امروز تولید و بهره‌‌وری از حشرات و فرآورده‌های مختلف آن‌ها در جنبه‌های مهم زندگی بشر از جمله صنایع غذایی،‌ تولیدات‌کشاورزی، صنعتی، بهدا...

گیاه صبر با نام علمی Aloe vera L و از خانواده Liliaceae ، از گیاهان بسیار مهم دارویی می باشد که در نواحی گرم و نیمه گرمسیری می روید. با وجود گونه های بسیار مهمی که این جنس دارا می باشد، ولی از ژل گونه Aloe vera L در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده فراوانی می شود. بنابراین، با توجه به اهمیت زیاد خواص برگ (ژل) گیاه ، تعیین روش مناسب جهت پایداری آن مورد بررسی قرار گرفته است. در این تحقیق نم...