مقدمه و هدف: رزماری از خانواده نعناع و لیزوزیم به عنوان عامل ضد باکتری طبیعی در میکروب‌شناسی غذا مورد توجه می‌باشند. این مطالعه با هدف شناسایی ترکیبات و بررسی اثرات ضدلیستریایی روغن فرار رزماری به تنهایی و به صورت ترکیب بالیزوزیم جهت ارتقای اثرات ضدلیستریایی دو ماده مذکور و استفاده از نتایج حاصل از این بررسی به منظور تعمیم در مدل‌های غذایی و تبدیل این روش‌های آزمایشگاهی به روش کاربردی در خط تول...

توجه و علاقه فزاینده مبنی بر استفاده کمتر از نگهدارندههای سنتتیک منجر به انجامتحقیقات در زمینه یافتن و استفاده از مشتقات طبیعی دارای خاصیت ضد میکروبیشده است. اسانس رزماری به علت دارا بودن خاصیت ضدمیکروبی و خاصیتآنتی اکسیدانی وسیع، به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. هدف از اینتحقیق، بررسی اثر اسانس گیاه رزماری بر روی رشد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در سوپ آماده تجارتی در حضور غلظ تهای مختلف...

مقدمه: استافیلوکوکوس اورئوس یکی از مهم‌ترین پاتوژن‌های منتقل شده از راه غذا می‌باشد که گستردگی وسیعی در محیط و جوامع انسانی و حیوانی، هم به عنوان پاتوژن و هم به عنوان فلور نرمال دارد. حضور استافیلوکوکوس اورئوس در پوست و مخاط تنفسی انسان و حیوانات خونگرم، امکان انتقال این ارگانیسم از انسان یا حیوان به مواد و فرآورده‌های غذایی را فراهم می‌آورد. از طرفی مقاومت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکی، یک مسأله م...

چکیده در سال های اخیر بام های سبز، به عنوان یکی ازمولفه‎های توسعه پایدار فضای سبز شهری در حال گسترش می‎باشند. با این وجود، دستیابی به گونه ‎های گیاهی مناسب و مقاوم در شرایط ریزاقلیمی سخت حاکم بر پشت بامها، یکی از چالش های پیش رو درگسترش بام‎های سبز می‎باشد. از سوی دیگر، به نظر می‎رسد چنانچه صنعت بام سبز که مزایای زیست محیطی، اقتصادی و اجتماعی متعددی را نوید می‎بخشد، قابلیت تولید محصول مثمردر س...

به منظور بررسی اثرات غلظت های مختلف تیوسولفات نقره (25/0، 5/0، 1 و 2 میلی مولار)، اسید هیومیک (10، 50،100، 250، 500، 750، 1000 و 10000 پی پی ام)، s- کاروون (1/0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 میلی مولار) و عصار? گیاهان دارویی نعناع، رزماری، مرزه و آویشن (1، 5/2، 5، 5/7 و 10 % ) بر عمر پس از برداشت گل های برید? رز، سه آزمایش مجزا در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار در آزمایشگاه پس از برداشت گروه علوم باغب...

چکیده: میخک (dianthus caryophyllus) و داوودی (chrysanthemum morifoliym) از گل های زینتی هستند که در سطح وسیعی از جهان کشت می گردند .هدف اصلی این تحقیق بررسی غلظت های مختلف نانوسیلور، عصاره رزماری، لیمو ترش و شیره نارگیل در ترکیب با ساکارز 7 درصد به همراه تیمار شاهد (آب مقطر) در افزایش عمر و ماندگاری گل های شاخه بریده داوودی رقم پیکستون و میخک رقم یلو-لیبریتی و وایت لیبریتی بوده است. پس از ثبت ...

بحران آب یکی از مسائل اساسی مناطق خشک و نیمه خشک مانند ایران است. این وضعیت در سال های اخیر به دلیل وقوع پدیده خشکسالی حادتر شده است. در مناطق گرم و خشک محدودیت منابع آب ایجاب می نماید برای آبیاری در این مناطق از آب های نامتعارف مانند فاضلاب استفاده گردد. بنابراین استفاده از آب های نامتعارف، در جایی که آب با کیفیت مناسب در دسترس نیست، رو به فزونی است. این پروژه نیز با هدف بررسی اثر فاضلاب شهر ی...

در سال 2002، موسسه تحقیقات ملی غذا در کشور سوئد وجود مقادیر بالای آکریل­آمید را در غذاهای حرارت دیده سرشار از کربو­هیدرات اعلام کرد . این ترکیب شیمیایی توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان ترکیب سرطان­زای احتمالی برای انسان شناخته شده است . این یافته­ها، نگرانی­های زیادی را در بین  مجامع جهانی بوجود آورد . با توجه به اینکه بیشترین غذای مصرفی مردم ایران را نان تشکیل داده و هم‌چنان به روش...

سوسک توتون، lasioderma serricorne، یکی از مهم‏ترین آفات محصولات انباری در سراسر جهان به ویژه مناطق گرمسیر می‏باشد. برای کنترل این آفت در انبارها، از سموم تدخینی مرسوم استفاده می شود. کاربرد این گونه سموم علاوه بر ایجاد مشکلات بهداشتی برای مجریان عملیات تدخین، آثار سوء زیست‏محیطی را نیز در پی دارد. امروزه محققان برای یافتن جایگزینی برای سموم شیمیایی پرخطر، به بررسی مواد زیست منشا مانند اسانس‏ها ...

تاثیر اسانس چهار گیاه دارویی از خانواده نعناییان ) lamiaceae ( شامل آویشن، اسطوخودوس، رزماری و مرزنجوش روی کشندگی و پارامترهای فیزیولوژیکی شبپره پشت الماسی plutella xylustella در شرایط کنترل شده آزمایشگاهی )دمای 16 )تاریکی: روشنایی( ساعت( مورد بررسی قرار گرفت. سمیت : 75 ودوره نوری 8 ± 24 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی 5 ±2 حاد تماسی گوارشی، روی لارو سن سوم شبپره بوسیله نرم افزار polo pc بدست آمد. م...