مقدمه: پژوهش‌ها نشان داده‌اند نمایه‌ی قند خون عسل به نوع گیاه و نسبت فروکتوز به گلوکز آن بستگی دارد. نمایه‌ی قند خون عسل‌های ایرانی به جز یک مورد مشخص نشده، بنابراین در این پژوهش نمایه‌ی قند خون دو نوع عسل ایرانی، که از نظر منشا گیاهی و ترکیب شیمیایی متفاوت بودند، تعیین و تغییرات قند خون پس از خوردن آن‌ها مقایسه گردید. مواد و روش­ها: 10 فرد سالم با میانگین سنی 7/2±28 و میانگین نمایه‌ی توده‌ی بد...

در مطالعه حاضر وضعیت اقتصادی صنعت زنبورداری در منطقه الموت و اثرات افزایش قیمت نهاده­های تولیدی شکر و موم تحت سناریوهای مختلف بر میزان تولید عسل قابی، عسل شهد، بچه کندو و بازده ناخالص زنبورداران بررسی و تحلیل شد. برای این منظور از مدل برنامه­ریزی ریاضی مثبت[1] (pmp) و رهیافت حداکثر آنتروپی[2] (me) استفاده شد. داده­های موردنیاز مربوط به سال 91-1390 بود که با تکمیل پرسشنامه به­وسیله 108 زنبوردار ...

کنه‌ی واروا، Varroa destructor Anderson & Trueman، یکی از مهم‌ترین آفات زنبور عسل اروپایی،Apis mellifera L.، در سرتاسر جهان می‌باشد که با تغذیه از همولنف مراحل مختلف رشدی زنبور عسل و همچنین انتقال عوامل بیماری‌زای ویروسی، خسارت اقتصادی بالایی را به صنعت زنبورداری وارد می‌کند. در طی سال‌های اخیر، استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی به منظور کنترل کنه‌ی واروا منجر به ایجاد مقاومت در این آفت و آلودگی مح...

زمینه مطالعه: عسل یک محصول غذایی فوق‌العاده و دارای خواص درمانی است. از سوی دیگر کیفیت عسل می‌تواند در اثر عوامل مختلف دچار تغییر شود. هدف: هدف از انجام این تحقیق آزمایش‌ خصوصیات فیزیکوشیمیایی عسل تولیدی در چهار جهت جغرافیایی استان کردستان در دوره‌های مختلف نگهداری و ظروف مختلف نگهداری بود. روش کار: در این تحقیق کلاً 96 نمونه عسل از 4 زنبورستان در مناطق مختلف استان تهیه شد و در ظروف مختلف و دوره...

سابقه و هدف: آمیتراز آفت‌کش و حشره‌کشی است که به دلیل فعالیت کرم‌کشیِ فوق‌العاده قوی به صورت گسترده برای کنترل آلودگی‌های بیولوژیک استفاده می‌شود. هدف از این تحقیق تلاش جهت توسعه و معتبرسازی تکنیک استخراج فاز مایع با فیبر‌های تو خالی (HF-LPME) به منظور تعیین مقدار باقیمانده آمیتراز در نمونه‌های عسل می‌باشد. مواد و روشها: روش میکرو استخراج فاز مایع با فیبر‌های تو خالی (HF-LPME) به عنوان روشی ساد...

در گذشته برای تعیین محدوده‌ی نهایی معدن از روش‌های گوناگونی استفاده شده است. از جمله‌ی این روش‌ها می‌توان به روش‌های مبتنی بر هوش مصنوعی مانند الگوریتم‌های فراکاوشی ژنتیک، مورچگان و رقابت استعماری اشاره کرد. الگوریتم زنبور عسل یکی از الگوریتم‌های قدرتمند فراکاوشی است که از زندگی تجمعی زنبورها الهام گرفته شده است. در این مقاله ابتدا یک مثال فرضی از زندگی زنبورها برای یافتن منبعی با بیش‌ترین میزا...

زنبور عسل به عنوان حشره‌ای است که عمده گرده افشانی محصولات کشاورزی را انجام می‌دهد. در ده‌های اخیر کاهش چشم‌گیر کلونی‌های زنبور عسل که به فروپاشی کلونی‎های زنبور عسل می‌انجامد، نگرانی جهانی را در پی داشته است. در همین راستا به منظور بررسی علل این واقعه، مدل‌سازی دینامیکی برای پیش بینی رفتار جمعیت کلونی زنبور عسل ارائه شده است. در اولین مدل‌های ارائه شده، تنها تاثیر نرخ مرگ‌ومیر بر روی جمعیت کلو...

   عوامل بیماری‌زای فرصت طلب قارچی (آسکوسفرا آپیس، آسپرژیلوس فلاووس، آسپرژیلوس فومیگاتوس) در زنبوران عسل، سبب زیان‌های اقتصادی و بهداشتی قابل توجهی می‌گردند. این مقاله به بررسی فراوانی این عوامل در کندوهای زنبور عسل استان مازندران می‌پردازد. برای این منظور، در سال 1380، درسطح استان، پنج منطقه (شهرستان‌های: نوشهر، نور، آمل، ساری و بهشهر) انتخاب گردید. نمونه‌گیری در سه فصل بهار، تابستان و پائیز ا...

به طور تقریبی 74 درصد از محصولات کشاورزی توسط زنبوران عسل گرده افشانی می شوند.  دمای محیط و تغییرات آب و هوایی به شدت زیست شناسی، رفتار و پراکنش زنبوران عسل را تحت تاثیر قرار می دهند. همچنین تغییرات آب و هوا می توانند به طور غیر مستقیم و با تغییر منابع گل و دشمنان طبیعی، فعالیت زنبوران عسل را تحت تاثیر قرار دهند. پاسخ های متفاوت حشرات و گیاهان به تغییرات اقلیم می تواند عدم تطابق زمانی(رشد) و مک...

زمینـه مـطـالعه: ‌عسل یک ترکیب قندی فوق اشباع دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی می‌باشد. از آنجایی که در سال‌های اخیر بیماریهای قارچی و  نیز مقاومت دارویی افزایش داشته است استفاده از ترکیبات طبیعی با خاصیت تحریک سیستم ایمنی می‌تواند مفید واقع شود. هدف:‌ هدف از این مطالعه ارزیابی اثر سه نوع عسل ایرانی بر قدرت کشندگی و تولید نیتریک اکساید توسط ماکروفاژهای صفاقی در موش ‌BALB/c‌ بود. روش کار:‌...