با توجه به فساد پذیری بالای میگو و سرانه مصرف پایین آن در کشور توجه به سایر روش های عرضه این فراورده ها از جمله کنسرو کردن میگوهای درجه 2 و3 ضروری می نماید. لذا در تحقیق حاضر، از روش های مختلف پخت اولیه شامل پخت در آب نمک (غلظت 0، 3 و 6 درصد)، پخت با بخار، سرخ کردن، کباب کردن و پخت در سس قلیه میگو جهت تهیه کنسرو قلیه میگوی ببری سبز (penaeus semisulcatus) استفاده شد. پارامترهای اندازه گیری شده (...

هدف از انجام این مطالعه بررسی کارایی تعاونیها و واحدهای غیرتعاونی پرورش میگوی سایت گواتر شهرستان چابهار استان سیستان و بلوچستان در سال 1388 است. در این راستا کارایی فنی مزارع میگو با استفاده از مدل اولیه تحلیل پوششی داده ها (crs) و مدل لایه دسترس آزاد (fdh) به دست آمد. با توجه به تعداد واحدها سرشماری صورت گرفت و در نهایت پرسشنامه های کل جامعه (25واحد) جمع آوری شد. نتایج نشان داد تنها 12% بنگاه ...

در این پژوهش استخراج کیتین از پوسته میگو طی فرایندهای املاح ­زدایی و پروتئین ­زدایی از نظر زمان اقامت، غلظت مواد فراوری کننده یعنی هیدروکلریک اسید و سدیم هیدروکسید و دمای واکنش، بهینه­ سازی شد. در برخی  از روش­های موجود مرحله پروتئین ­زدایی مقدم بر املاح ­زدایی است، ولی آزمایش­های انجام شده بیانگر این واقعیت است که فرایند املاح ­زدایی باید مقدم بر پروتئین ­زدایی باشد. مطابق آزمایش­های انجام شده...

این مطالعه با هدف مقایسه صید به ازای واحد تلاش صیادی، فراوانی طولی و گونه ای ترکیب صید ترالرهای صنعتی میگوگیر، در فصل صید میگو در صیدگاه های استان های بوشهر و هرمزگان در سال 1392 انجام شد. در استان هرمزگان 77/13 درصد از کل صید، صید هدف (میگو) و 24/86 درصد (73/14 درصد صید تجاری و 51/71 درصد صید دورریز) صید ضمنی بود. صید به ازای واحد تلاش صیادی (CPUE) صید هدف، صید ضمنی تجاری و صید دورریز به ترتیب...

بیش از 20 ویروس به عنوان عامل بیماریزای میگو شناسایی شده است. ویروس بیماری لکه سفید به عنوان یک عامل بیماریزای شدید نه تنها در میگوهای پنائیده بلکه در میزبان های واسط زیادی از قبیل خرچنگ های دریایی، کوپه پودها، میگوها و خرچنگ های آب شیرین  نیز باعث بیماری می شوند. مطالعات زیادی در خصوص شناسایی و بررسی بیماری لکه سفید میگو در دنیا صورت گرفته است. این تحقیق جهت یررسی و شناسایی بیماری لکه سفید میگ...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

به منظور بررسی ترکیب شیمیایی بدن شاه میگو در مراحل مختلف زندگی ، حدود 10 هزار عدد نوزاد در استخر خاکی رها سازی شدند. نمونه برداری در سه مرحله از شاه میگوهای 1 ماهه، 4 ( 4-3 گرم) ماهه و 16 ماهه انجام گرفت. پس از تفکیک جنس نر و ماده و تقسیم بدن شاه میگو به 6 قسمت چنگال ، پوست کاراپاس ، امعاء واحشاء ، گوشت شکم ، پوست شکم و دم، ترکیب شیمیایی قسمتهای مختلف تعیین شد. مقدار درصد چربی و خاکستر بدن در ش...

در این تحقیق تأثیر عوامل محیطی بر تنوع گونه ای اجتماعات ماکروبنتوز در استخرهای پرورش میگو (litopenaeus vannamei) در یک دوره 3 ماهه از تیر ماه تا شهریور ماه 1391 به صورت ماهیانه به وسیله گرب اکمن با سطح مقطع 2/0 مترمربع در 2 استخر در منطقه گواتر- چابهار مورد بررسی قرار گرفت. بنابراین، ارتباط میان شاخص های تنوع شانون، سیمپسون و غنای گونه ای با فاکتورهایی چون اکسیژن، درجه حرارت، شوری، ph، دانه بند...

سطح تکنولوژی پرورش میگو که از آن به سامانه های پرورش میگو یاد می شود، عمدتاً به تراکم لارو، سطح مزرعه، توان سرمایه گذاری پرورش دهنده و میزان محصول وابسته است. بنابراین انتخاب سامانه مناسب پرورش با توجه به توان تولید، حجم سرمایه گذاری لازم و شاخص های بازگشت سرمایه و سودآوری بسیار حائز اهمیت خواهد بود. هدف از تحقیق حاضر، مقایسه دو سیستم گسترده و نیمه متراکم پرورش میگو وانامی (litopenaeus vannamei)...