چکیده صمغ فارسی یک صمغ آنیونی است که به طور طبیعی از درخت بادام کوهی ترشح می­شود. متاسفانه اطلاعاتی در خصوص اتصالات این صمغ با پروتئین­های حرارت­دیده در دسترس نیست. هدف از این تحقیق بررسی اثر اعمال حرارت بر ویژگی ایزوله پروتئین آب پنیر و کمپلکس­های حاصله با صمغ فارسی می­باشد. بدین منظور ابتدا اثر مدت زمان اعمال تیمار حرارتی80 درجه سانتی­گراد بر کدورت پروتئین (4ph = ) و سپس بر ویژگی کمپلکس­های ح...

هورنفلس­ها و اسکارن­های سیاه کمر در 5 کیلومتری غرب روستای ده­سلم و در فاصله­ی 85 کیلومتری شهرستان نهبندان، جنوب­غربی استان خراسان­جنوبی و حاشیه­ی شرقی پهنه­ی­لوت قرار دارد. نفوذ توده­ی گرانیتوئیدی معروف به کوه­ریگی به سن ائوسن فوقانی  داخل سنگ­های آهکی و رسوبی کرتاسه باعث تشکیل این اسکارن شده است. کوه­ریگی دارای ترکیب غالب گرانودیوریتی و حاوی کانی­های پلاژیوکلاز، کوارتز، ارتوز، هورنبلند و بیوتی...

توده گرانیتوئیدی بروجرد با طیف سنگ شناسی کوارتزدیوریت، گرانودیوریت و مونزوگرانیت همراه با دایک های اسیدی در درون فیلیت های همدان نفوذ کرده و هاله دگرگونی را سبب شده است. بررسی شیمی کانی ها در منطقه مورد مطالعه نشان می دهد که بیوتیت دارای ترکیب متنوعی بوده، ماگمای سازنده آن ها طیفی از ساب آلکالن تا کالک آلکالن است. آمفیبول ها در گروه کلسیک و در زیرگروه منیزیوهورنبلند قرار می گیرند و شاهدی برای ن...

در این پژوهش مورفولوژی فیلم اکسید آلیاژ منیزیم که در شرایط ریخته گری تشکیل شده اند، بررسی گردید. فیلم اکسید سطحی در اثر تلاطم سطحی هنگام ریخته گری، بر روی هم تا خورده و با حبس هوا در بین لایه های داخلی خود، موجب تشکیل فیلم های دو لایه در مذاب شده و منشاء تشکیل عیوب ریختگی از جمله مک های گازی و حفرات انقباضی می شوند. بنابراین شناخت ویژگیها و مشخصات فیلم اکسید فلزات در پیش بینی خواص نهایی قطعات ر...

رشد نامتناسب فعالیت‏های دولت و نبود شفافیت میزان دخالت در امور اقتصادی، تقسیم ناموزون و غیرمنطقی وظایف بین دستگاه‏های اجرایی موجب گردیده که انجام عملیات در بودجه با کندی صورت گیرد و همچنین منجر به اتلاف منابع و کاهش کارآیی هزینه‏های بودجه شود. این چالش در نظام بودجه‏ریزی، همراه با مشکل نبود معیارها و ضوابط مشخص در نظام مالی و اداری دستگاه‏های اجرایی باعث گردیده که در برقراری انضباط مالی و اقتصا...

این پژوهش یک مطالعه توصیفی تحلیلی است ک به منظور بررسی مقایسه ای سالمندان مقیم خانواده و سرا نسبت به سالمندی و ارتباط آن با وضعیت اقتصادی اجتماعی و بهداشتی ایشان انجام شده است. جامعه پژوهش در این مطالعه سالمندان مقیم سرای سالمندان شهر سنندج و سالمندان مقیم خانواده در همان شهر بوده اند که با نمونه گیری تصادفی براساس معیارش پژوهش انتخاب گردیده اند. یافته های حاصل از تجزیه و تحلیل داده ها نشان داد...