روش خشک کردن سنتی برگه هلو دارای معایب متعددی از جمله تولید محصولاتی با بار میکروبی بالا، لزوم استفاده از ترکیبات گوگردی، شکل ظاهری و رنگ نامطلوب، عدم شفافیت و چروکیدگی بالا می باش د. در حالیکه فرآیند اسمز روش مناسبی است که علی رغم عدم استفاده از ترکیبات گوگردی، محصول حاصل از آن دارای رنگ و طعم مناسبتری است . در این پژوهش بهین هسازی فرآیند برگه هلو به روش اسمز با استفاده از محلولهای ساکارز، شرب...

هدف از این پژوهش، طراحی و مطالعه اقتصادی تولید بیودیزل از چربی حیوانی است. امروزه عمده تولید بیودیزل از منابع روغن های خوراکی مانند سویا است. زائدات پیه به عنوان منبعی فراوان، ارزان قیمت و غیرخوراکی می تواند جایگزین این منابع گردد. به علت محتوای بالای اسیدهای چرب آزاد حیوانی، شبیه سازی در دو بخش واکنش استریفیکاسیون و ترانس-استریفیکاسیون صورت گرفت و عملیات خالص سازی توسط شستشو با آب در برج استخر...

در این پژوهش، تولید هیدروژن با استفاده از فرآیند ریفرمینگ بخار با متان بررسی ‌شده است. هیدروژن، به‌دلیل کاربردهای وسیع و نقش مهمش در آینده به‌‏عنوان سوخت، ماده‏ای ارزشمند است. ریفرمینگ بخار با متان از رایج‌ترین و مهم‌ترین فرآیندهای تولید هیدروژن است که در دماهای C°900-700 در صنایع مختلف انجام می‏شود. دمای بالای فرآیند مشکلاتی مانند سینترینگ کاتالیست، افزایش هزینه‌ها، تشکیل کک روی کاتالیست و افز...

       در قرن اخیر استفاده  از  نانوذرات  به­دلیل دارا بودن  ویژگی­های منحصر به فرد  و کاربردهای گسترده در زمینه­های مختلف، گسترش یافته است. هم­چنین  به­دلیل گسترش روز افزون صنایع ، انجام فرآیند  به­گونه­ای که  مصرف انرژی،  فضا و هزینه­ها به حداقل خود برسند  بسیار حائز اهمیت می­باشد. تکنولوژی  تشدید فرآیند (PI) ،  بر تکنولوژی کوچک­تر، پاک­تر و به لحاظ انرژی کارآمدتر تکیه دارد. با توجه به فواید ...

فرآیند سودا، مهم ترین فرآیند تولید خمیرکاغذ نیمه شیمیایی از پسماندهای کشاورزی و از جمله باگاس است و مشخصات فنی و ویژگی های کاغذ فلوتینگ به دست آمده از آن ها مشابه کاغذ فلوتینگ به دست آمده از منابع چوبی با استفاده از فرآیند متداول خمیر نیمه شیمیایی سولفیت خنثی است. در این پژوهش قابلیت های تولید خمیرکاغذ نیمه شیمیایی سودای باگاس و مقایسه ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آن با خمیر نیمه شیمیایی سولفیت خ...

زمینه و هدف: پسماندهای غذایی از جمله مواد زایدی هستند که علی رغم وجود مواد مغذی و مفید در آن ها همواره به جهت دارا بودن پتانسیل آلودگی بیولوژیکی و زیبایی شناختی از محل تولید دور شده و دفن آنها نیز نیازمند هزینه، فضا و امکانات است و بازیافت ماده و انرژی نیز در این روش یا وجود ندارد و یا دشوار است. لذا یکی از روش های مناسب دفع پسماندهای غذایی، تولید ورمی کمپوست از آن ها به شمار می رود. در این روش...

پالتروژن یک فرآیند تولید پیوسته برای ساخت قطعات کامپوزیتی تقویت شده با الیاف ممتد و با مقطع ثابت است. این فرآیند معمولا برای ساخت کامپوزیت های با پایه پلیمری گرماسخت به کار می رود. در سال های اخیر پالتروژن کامپوزیت های گرمانرم نیز توسعه یافته و سهم بالایی از قطعات پالترود شده را به خود اختصاص داده اند. ویژگی گرمانرم های پالترود شده، چقرمگی و ضربه پذیری بالا، قابلیت بازیافت، استحکام کششی بالا به...

با توجه به نو بودن تکنولوژی تولید کاشی های دیواری به صورت تک پخت در دنیا و عدم وجود این تکنولوژی در ایران، فرآیند تولید این نوع کاشی، با استفاده از خاکهای محلی ایرانی و همچنین لعاب های تولید شده در ایران، مورد بررسی قرار گرفته است . به همین منظور، ابتدا مطالعاتی در مورد خاک های معادن مختلف ایران انجام گرفته و از این بین، با توجه به ویژگیهای خاکهای مورد نظر برای این نوع کاشی، بهترین خاکها، انتخا...

 این پژوهش به­منظور تعیین میزان انرژی مصرفی در مراحل مختلف فرآوری چای سیاه در کارخانه‌های چای‌سازی استان گیلان اجرا شده است. انرژی مستقیم (انرژی حرارتی و الکتریسیته) و انرژی غیر مستقیم (انرژی نیروی انسانی، استهلاک و روان کننده‌ها) در 9 کارخانه چای‌سازی شامل 4 کارخانه گازوئیل سوز و 5 کارخانه گازسوز، اندازه­گیری و ارزیابی شد. نتایج نشان می‌دهد که حدود 70 درصد انرژی مصرفی در فرآیند تولید چای سیاه ...