حبوبات از منابع مهم غذایی سرشار از پروتئین برای تغذیه به شمار می آیند. ارزش بیولوژیکی پروتئین حبوبات به سبب دارا بودن بسیاری از اسید های آمینه ضروری در مقایسه با سایر منابع تامین کننده پروتئین بسیار بالا می باشد. در این تحقیق ترکیب شیمیایی (پروتئین، خاکستر، چربی و رطوبت) و ویژگی های عملکردی (کف کنندگی و پایداری کف، امولسیون کنندگی و پایداری امولسیون) آرد 4 رقم از حبوبات ایرانی (باقلا، نخود، ماش...

اهداف : نیروهای نظامی برای داشتن امنیت غذایی و تامین به ­موقع مواد غذایی پرسنل، مجبور به نگهداری مواد اولیه غذایی در انبارها هستند. بنابراین شناخت آفات احتمالی انبارها در جهت کاهش و کنترل آنها و حفظ مواد غذایی، بسیار حایز اهمیت است. هدف از این مطالعه، بررسی فراوانی و تنوع گونه ای و نیز میزان آلودگی غلات و حبوبات موجود در انبارهای مواد غذایی یکی از واحدهای نظامی بود.   روش ها: این مطالعه توصیفی-...

مقدمه: حبوبات از منابع مهم غذایی سرشار از پروتئین برای تغذیه به شمار می آید. همچنین ارزش بیولوژیکی پروتئین حبوبات به سبب دارا بودن بسیاری از اسید های آمینه ضروری در مقایسه با سایر منابع تامین کننده پروتئین بسیار بالا می باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق ترکیب شیمیایی و خواص کاربردی (ظرفیت جذب آب و روغن، امولسیون کنندگی و تولید کف) آرد 4 رقم از حبوبات ایرانی (باقلا، نخود، ماش و لوبیا قرمز) بررس...

DOR:98.1000/1735-0859.1397.16.233.32.2.1578.1610       سوسک برگ‌خوار نارون، Xanthogaleruca luteola Mull. (Col.: Chrysomelidae)، یکی از مهم‌ترین آفات درختان نارون در جنگل­ها و فضای سبز شهری است. با توجه به مضرات متعدد حشره‌کش‌های شیمیایی و اهمیت فضای سبز شهری، در این پژوهش، اثر حشره‌کش‌های گیاهی عصاره فلفل قرمز (تنداکسیر®)، عصاره سیر (سیرینول®) و نقش هم­افزاییصابون محلول‌پاشی (برتر®) روی این حش...

به منظور بررسی ارتباط صفات بیولوژیک با تعداد تخم گذاری افراد ماده در میزبان های مختلف و ارزیابی هم بستگی بین صفات، مراحل نابالغ و بالـغ سوسـک برگ خوار نارون (xanthogaleruca luteola (m در شـرایط آزمایشگـاهی(درجـه حـرارت 2±25 درجه سانتی گراد، رطوبت5 ±70 در صد و دوره نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی) پرورش یافتند. میزبان ها شامل برگ های نارون وسک (ulmus carpinifolia)، نارون چتری (u .c. var. um...

به منظور بررسی عوامل مؤثر در میزان آلودگی درختچه های بادام کوهی به سوسک چوب خوار در جنگل های بنه-بادام در منطقه حفاظت شده باغ شادی یزد، تعداد 80 قطعه نمونه 1000 مترمربعی به صورت تصادفی-سیستماتیک تعبیه شد و متغیرهایی شامل قطر برابر سینه، قطر متوسط تاج درختان، فرم درختان، نوع گونه های همراه، درصد خشکیدگی تاج، درصد آلودگی درختان بادام کوهی به سوسک چوب خوار به همراه موقعیت مکانی قطعات نمونه اندازه ...

اثر حشره کشی سه نهشته ایرانی خاک دیاتومه تهیه شده از معدن‌های مراغه، ممقان و خراسان جنوبی و یک فرمولاسیون تجاری Sayan® روی حشرات بالغ Callosobruchus maculatus F. (Coleoptera: Bruchidae) بررسی شد. دانه‌های لوبیا چشم بلبلی با چهار غلظت 200، 600، 1000، و 1500 میلی گرم بر کیلوگرم تیمار شدند و هر غلظت چهار بار تکرار شد. آزمایش‌ها در دمای 1 ± 28 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی 5 ± 55 درصد و در شرایط تاریکی ا...

      سوسک برگ‎خوار سیب­زمینی،Leptinotarsa decemlineata ، یکی از آفات مهم سیب­زمینی در مناطق اصلی تولید این محصول می‎باشد. در این پژوهش دشمنان طبیعی سوسک برگ‎خوار سیب­زمینی در مزارع استان اردبیل جمع­آوری و شناسایی شدند. بر اساس نتایج بدست آمده، مشخص شد در استان اردبیل از رده حشرات، گونه­های شکارگرChrysoperla carnea، Coccinella septempunctata، Hippodamia variegata ، Nabis punctatus و از رده عنکب...

تحقیق حاضر جهت مطالعه تاثیر عملکرد سوسک های سرگین خوار در برداشت سرگین دام و پراکنش ثانویه بذور در مرتع تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد در قالب طرح کامل تصادفی در فصل تابستان انجام گرفت. بدین منظور توری های با اندازه سوراخ های بزرگ و کوچک و کود دامی بز در شش حالت با شش تکرار به عنوان تیمار های مطالعه (حضور کلیه سوسک ها- عدم حضور سوسک- حضور اقامت گرها و تونل گرها، عدم حضور غلتان گرها- حضور اقامت گرها، ع...

مقدمه: هدف پژوهش حاضر بررسی و مقایسه ی تاثیر رژیم غذایی اصلاح شده ی حاوی حبوبات روی پروفایل چربی خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو بود. مواد و روش ها: در پژوهش حاضر که به صورت مطالعه ی کارآزمایی بالینی تصادفی متقاطع انجام شد، 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2، در دامنه ی سنی 80-50 سال انتخاب شدند. افراد به طور تصادفی به دو گروه دریافت کننده ی رژیم غذایی بر پایه ی تغییرات درمانی شیوه ی زندگی (کنترل) ...