سابقه و هدف: اکوسیستم­های تخمیری غیر اسپتیک نظیر خمیرترش، جایگاه مناسبی برای باکتری­های اسید لاکتیک دارای خصوصیات ضد میکروبی به شمار می­آیند. این مطالعه با هدف ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی یکی از جدایه­های لاکتیکی غالب خمیرترش آرد کامل جو در برابر برخی از شاخص­های میکروبی ناشی از مواد غذایی به اجرا در آمد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی پس از شناسایی مولکولی جدایه لاکتیکی، خاصیت ضد میکروبی جد...

بیماری پژمردگی فوزاریومی عدس با عامل fusarium oxysporum f.sp. lentis (vasd. and srin.) gordon در سال های اخیر به شدت در منطقه بیله سوار مغان ظاهر شده و باعث افت محصول و سطح زیر کشت آن شده است. در این آزمایش، عامل بیماری از گیاهان آلوده عدس جدا و برای ارزیابی واکنش تعدادی لاین پیشرفته در شرایط گلخانه به کار برده شد. لاین ها با دو روش آلوده سازی خاک استریل و غوطه ورسازی ریشه بریده در سوسپانسیون ا...

به منظور تعیین واکنش تعدادی از ارقام و لاین های برگزیده ذرت نسبت به بیماری لکه برگی، هفده لاین و رقم ذرت در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو تکرار در سال 1378 و چهار تکرار در سال 1379 در ایستگاه قراخیل ساری در شرایط مزرعه مورد ارزیابی قرار گرفتند. در این بررسی تک تک بوته ها در دو مرحله 4-3 برگی با سوسپانسیون اسپور قارچ عامل بیماری (bipolaris maydis) به غلظت spore/ml 4 10 × 3 با سرنگ به میزان...

چوب­های وارداتی نوئل (l. picea abies)، از کشور روسیه کاربردهای گوناگونی دارند. ولی به علت وجود عوامل قارچی در این چوب­ها، مشکلاتی مانند محدودیت در استفاده از آنها وجود داشته، همچنین برخی از عوامل قارچی همراه چوب ها قادر به بیماری زایی در انسان نیز می­باشند. برای بررسی این موضوع از چوب­های وارد شده از روسیه، در شهر اسالم نمونه­برداری شد. جداسازی و تهیه پرگنه­های خالص قارچ­های موجود بر روی قطعات ...

در این بررسی توانایی تجزیه پکتین در چند جدایه قارچ mucor جداسازی شده از مناطق مختلف کشور ارزیابی گردید. بدین منظور از محیط کشت حاوی 50 سی سی محیط مینیمال با نیم درصد پکتین بعنوان تنها منبع کربن و همچنین نمک های معدنی مورد نیاز استفاده گردید. محیط کشت مورد نظر در سه تکرار با یک سی سی سوسپانسیون اسپور تلقیح و در 25 درجه سانتی گراد نگهداری شدند. ارزیابی میزان قندهای ساده آزاد شده در محیط کشت 2 روز...

پژمردگی فوزاریومی سیب‏زمینی fusarium oxysporum f.sp. tuberosi، یک بیماری مهم سیب‏زمینی است، که باعث زیان و کاهش قابل ملاحظه‏ای در تولید می‏شود. منابع ژنتیکی مقاومت، بهترین روش کنترل بیماری است. در این تحقیق، عکس العمل 18 رقم سیب‏زمینی با استفاده از طرح فاکتوریل با 4 تکرار در شرایــط گلخانه‏ای مورد ارزیابی قرار گرفت. زمانی که ارتـفاع گیاهچه‏ها به 15 سانتی متر رسید با سه جدایه f. oxysporum ریشه‏ه...

سوروف، مهم‏ترین علف هرز شالیزاری شمال کشور محسوب می‎شود. به منظور شناسایی عوامل قارچی ایجاد کننده لکه برگی در این علف هرز، نمونه‏برداری از بوته‏های بیمار، در مزارع برنج مازندران انجام شد. قطعات کوچکی از برگ‏های دارای علائم بیماری از حد فاصل بافت سالم و آلوده تهیه شد. نمونه‏ها پس از ضدعفونی سطحی با هیپوکلریت سدیم، با آب مقطر سترون شستشو شدند و در ظروف پتری حاوی محیط کشت آب آگار 2% و یا سیب زمینی...

طی بازدیدهایی در سال­های 1386-1384 از باغ­های زیتون استان خوزستان، از درختان زیتون با علائم پژمردگی، سرخشکیدگی و در بعضی موارد زوال نمونه­برداری شد. پس از شستشو و ضدعفونی سطحی، نمونه­ها در محیط pda کشت و در دمای 25 درجه سلسیوس نگهداری شدند.از ریشه و طوقه زیتون 124 جدایه قارچ جداسازی گردیدکه شامل یک گونه از جنس ورتیسیلیوم (v. dahliae با 35 جدایه)، سه گونه از جنس فوزاریوم (f. solani با 23 جدایه،f...

در سال های اخیر استفاده از آنزیم های میکروبی به هر دو فرم آزاد یا متصل به یک تکیه گاه (حامل) کاربردهای فراوانی در زمینه های بیوتکنولوژی ، پزشکی و صنعتی داشته است. تثبیت آنزیم ها باعث ایجاد پایداری، بالا رفتن عملکرد انتخابی آنزیم و اطمینان از بازیافت و توانایی استفاده مجدد از آنزیم تولیدی می باشد. با در نظر گرفتن این نکات و اینکه هدف اصلی صنایع استفاده از آنزیم ها و تکنیک هایی است که از نظر اقتص...

مطالعات انجام شده بر روی اتصال اسپورهای باسیلوس به سلولهای اپتیلیال مشخص نموده است که برخی از آنها قادرند به انواع مختلفی از سطوح بچسبند . این اسپورها اغلب دارای هیدروفوبیسیته سطحی بوده و یا حاوی ضمائمی میباشند که دخیل در اتصال آنها هستند. در حال حاضر اطلاعات کمی درباره این ضمائم و نقش آنها در تمایز خصوصیات اتصالی اسپورهای دارنده آنها وجود دارد ولی درمورد هیدروفوبیسیته سطحی مشخص گشته است که اتص...