زمینه و هدف: از آنجاکه آنتی اکسیدانت های سنتزی، دارای اثرات جانبی است، لذا استخراج آنتی اکسیدانت ها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق، شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است. مواد و روش ها: هیدرولیز آنزیمی پروتئین β-کازئین شیر شتر با استفاده از آنزیم های پپسین و پانکراتین انجام شد. سپس فرکشن ها بااستفاده از rp-hplcجداشدند و ...

جنس silene l. با بیش از 2200 گونه، بزرگ­ترین جنس تیره caryophyllaceae در دنیاست که بیشترین پراکنش آن در نیمکره شمالی، اروپا، آسیا و آفریقای شمالی می­باشد. در حدود 110 گونه از این جنس در ایران رویش دارند و تقریباً 35 گونه با پراکنش جغرافیایی محدود بومی ایران هستند. از متابولیت­های ثانویه فراوان در این گیاه می­توان به ترکیبات ساپونینی اشاره کرد. در این تحقیق ساپونین موجود در بخش­های هوایی گونه sil...

این پژوهش به ­منظور تخمین جمعیت یکی از آفات انباری مهم خرما، شپشه دندانه­‌دار .Oryzaephilus surinamensis L در رقم صادراتی سایر با استفاده از روش اسپکتروفتومتری انجام شد. نتایج نشان داد که طول موج حداکثر جذب برای مراحل رشد تخم، لارو، شفیره و حشره کامل به ­ترتیب معادل 1214، 1223، 1216و 1236 نانومتر می ­باشد. ضریب تبیین مدل تشخیص همواره بالاتر از 5/0 بود که نشانگر مناسب بودن طول موج حداکثر جذب برا...

سابقه و هدف: رنگ‌های مصنوعی گروهی بسیار مهمی از افزودنی‌های خوراکی هستند. آنها به‌ طور گسترده‌ای در سراسر جهان در صنایع غذایی و خوراک دام به دلیل قیمت پایین، اثر بخشی بالا و پایداری فوق‌العاده، به کار برده می‌شوند. در این تحقیق، روش ساده، سریع و حساسی با عنوان میکرو استخراج مایع-مایع پخشی جفت شده با اسپکتروفتومتری برای اندازه‌گیری مقادیر کم کارموزین در مواد غذایی پیشنهاد شد. مواد و روش‌ها: در ا...

نمک‌های نیتریت و نیترات از افزودنی‌های مورد استفاده در فرآورده‌های گوشتی می‌باشند که به عنوان نگهدارنده جهت جلوگیری از رشد باکتری‌های خطرناکی مانند کلستریدیوم بوتولینوم و ایجاد رنگ مطلوب در گوشت کاربرد دارند. استفاده از این نمک‌ها باعث تولید ترکیب نیتروز آمین و افزایش خطر سرطان‌زایی می شود. از این رو میزان مصرف آنها باید در حد استاندارد های مصوب (حداکثر  ppm120 برپایه نیتریت) باشد. این مطالعه ت...

زمینه و هدف توسعه روش های سبز در تولید ترکیباتی در شکل و اندازه نانو جزئی مهم از پژوهش در زمینه های مختلف علم نانوتکنولوژی است. در مطالعه حاضر تولید خارج سلولی نانوذرات طلا بوسیله سویه قارچ Fusarium oxysporum انجام شد و نانوذرات بدست آمده به آنتی بیوتیک استرپتومایسین اتصال یافتند. نهایتاً خواص ضد باکتریایی نانوذرات طلا متصل شده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها Fusarium oxysporum در محیط کشت ...

در این پروژه ،یک روش جدید استخراج فاز جامد(spe) برای جداسازی و پیش تغلیظ مقادیر کم داروی دیکلوفناک سدیم از نمونه های آبی با استفاده از نانو ذرات اکسید آهن(fe3o4 ) پوشش داده شده با سورفکتانت ستیل تری متیل آمونیوم برمایدctab) ( ، به عنوان جاذب توسعه داده شده است. جاذب های نانوذره مغناطیسی دارای سطح زیادی بوده و خواص سوپر پارامغناطیسی دارند که این امر موجب افزایش ظرفیت استخراج و جداسازی مناسب با...

استفاده از موجودات بیولوژیک مانند میکروارگانیسم ها و عصاره گیاهان می تواند جایگزینی روش های فیزیکی و شیمیایی تولید نانوذرات باشد به گونه ای که به محیط زیست نیز صدمه ای وارد نشود.در این راستا در این پژوهش بیوسنتز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره برگ کرچک و تاتوره انجام شده است. تاثیر غلظت های مختلف نیترات نقره(1،2و3 میلی مولار)و زمان (2و 24 ساعت) در میزان سنتز مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج اولیه...

تاثیر پارامترهای مختلف مانند ph، غلظت لیگاند، نوع شوینده، حجم محلول، مقدار جاذب و اثر یون های مزاحم بررسی شد. منحنی کالیبراسیون در محدوده 1-60 ng ml-1 از آهن(ii) خطی است. حد تشخیص بر اساس 3sb برابر 0/6 ng ml-1 و انحراف استاندارد نسبی برای دو غلظت ng ml-1 12و ng ml-142 به ترتیب برابر 2/38% و 1/73% می باشد. این روش برای اندزه گیری آهن(ii) در نمونه های آب شهر، اسفناج و مولتی ویتامین به کار برده شد...