جوانه گندم فرآورده جنبی کارخانجات آرد سازی است که حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین و چربی می باشد و به طور عمده به مصرف خوراک دام می رسد. آرد بدون چربی جوانه گندم حاوی حدود %34-30 پروتئین است که از پتانسیل خوبی جهت استفاده در فرمولاسیون مواد غذایی برخوردار است. در این پژوهش آرد جوانه گندم چربی گرفته شده در 6 سطح (صفر، 5، 10، 15، 20 و 30 درصد به عنوان جایگزین آرد) و ایزوله پروتئینی سویا در 3 سطح (...

مقدمه: عوامل میانجی بسیاری از جمله اپلین، در روند اثرگذاری فعالیت های منظم هوازی در تنظیم و بهبود سطوح انسولین و گلوکز خون و همچنین، اختلالات متابولیک و دیابت نوع 2 نقش دارند. در مطالعه حاضر اثر تمرین هوازی با شدت متوسط بر سطوح اپلین و گلوکز پلاسما، ، مقاومت به انسولین، نیمرخ چربی و فشار خون در زنان سالم و مبتلا به دیابت نوع 2 بررسی شد. روش شناسی: در این مطالعه، 18 زن سالم (با میانگین و انحراف ...

این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح و روشهای مختلف محدودیت غذایی بر رشد جبرانی، عملکرد و خصوصیات لاشه در جوجه های گوشتی انجام گرفت . در یک آزمایش فاکتوریل سه روش محدودیت خوراک شامل محدودیت با پوسته برنج در سطوح 20، 30 و 40 درصد کمتر از پروتئین جیره شاهد و محدودیت کل خوراک به مقادیر 10، 20 و 30 درصد کمتر از خوراک مصرفی گروه شاهد و در سه تکرار 7 قطعه ای از 7 تا 14 روزگی بر جوجه مرغها و خروسها اعما...

مقدمه: بیماریهای قلبی-عروقی یکی از علل عمده مرگ ومیردر سرتاسر جهان می باشند. ریشه بیماریهای قلبی-عروقی به دوران کودکی و نوجوانی برمی گردد. سطوح بالای لیپوپروتئین کم چگال (ldl-c)، تری گلیسیرید (tg)، کلسترول تام (tc)، نسبت تری گلیسرید/ لیپوپروتئین پرچگال و پایین بودن سطح لیپوپروتئین پرچگال (hdl-c) به عنوان یک عامل خطر قوی در بیماریهای قلبی-عروقی محسوب می شوند. هدف این مطالعه بررسی اثر تمرین هوازی...

مقدمه و هدف: پروتئین متصل به اسید چرب سلول چربی (a-fabp) یکی از اعضای خانواده fabp است که نقش مهمی در تنظیم متابولیسم انرژی و التهاب دارد. مواد و روش ها: هدف از انجام این پژوهش، بررسی تاثیر یک جلسه فعالیت ورزشی هوازی بر تغییرات زمانی سطوح پلاسمایی و بیان ژن a-fabp بافت چربی موش های صحرایی دیابتی بود. 32 سر موش صحرایی نر از نژاد ویستار با میانگین وزن 5 ± 160 گرم پس از القای دیابت به طور تصادفی...

مقدمه: هورمون های واسپین و کمرین، جدیدترین هورمون های مترشح از بافت چربی می باشند که عملکردهای مختلف بیولوژیکی به خصوص تنظیم بافت چربی بر عهده دارند. هدف از تحقیق حاضر، تاثیر یک جلسه فعالیت هوازی طولانی مدت با شدت های مختلف بر سطوح پلاسمایی واسپین و کمرین در موش ­های ماده نژاد اسپراگوداولی بود. مواد و روش ها: 60 سر موش ماده 2 ماهه از نژاد اسپراگوداولی با میانگین وزنی 210 گرم خریداری و جهت انداز...

زمینه و هدف: خطر بیماری های قلبی ـ عروقی در زنان پس از یائسگی افزایش می یابد. هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر تمرین های هوازی با شدت متوسط بر سطوح سیستاتین c و برخی از عوامل خطرزای قلبی ـ عروقی در زنان یائسه غیرفعال بود. روش بررسی : در این پژوهش نیمه تجربی ،24 زن یائسه غیر فعال (65-50 سال) به صورت تصادفی در دو گروه تجربی(14نفر) و کنترل(10نفر) تقسیم شدند. گروه تجربی تمرین های هوازی را با شدت 65 تا...

زمینه و هدف: افسردگی با افزایش سطوح سرمی پروتئین واکنشگر فاز حاد (crp) و به دنبال آن التهاب سیستمیک ارتباط دارد. التهاب، مکانیسم احتمالی اثر رژیم غذایی بر پیشرفت بیماری های مزمن است. هدف این مطالعه بررسی ارتباط بین دریافت غذایی و شاخص های تن سنجی با سطوح سرمی پروتئین واکنشگر فاز حاد با حساسیت بالا (hs-crp) در پرستاران سالم و افسرده ی بیمارستان‎های شهر اهواز بود. روش بررسی: در این مطالعۀ توصیفی-...

مقدمه: در بررسی های انجام شده افزایش چربی و عوارض ناشی از آن همچون دیابت را همزمان با افزایش سن گزارش کرده اند. از طرفی اومنتین-1 یکی از پروتئین های می باشد که در بافت چربی احشایی ترشح می شود و می تواند حساسیت انسولینی را افزایش دهد. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تأثیر هشت هفته تمرینات هوازی بر سطوح استراحتی اومنتین -1، پروتئین واکنشی –c و برخی دیگر از فاکتورهای متابولیکی مردان میانسال بود. روش...

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات سطوح مختلف متیونین و تعادل الکترولیتی جیره و نیز اثرات متقابل این دو فاکتور بر صفات عملکردی و پاسخ های سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی به انجام رسید. در این مطالعه از تعداد 360 قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس 308 از سن یک روزگی استفاده شد، که برای هر تیمار آزمایشی 4 تکرار و 10 قطعه جوجه به ازاء هر تکرار در نظر گرفته شد. تیمارهای غذایی در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3*3 بر پ...