cleomaceae ی که در خانواده cleomaceae قرار دارند ،جنس cleome با حدود ???-??? گونه بزرگترین جنس این خانواده به حساب می آید. cleome brachycarpa vahl ex dc یکی از ? گونه بومی جنس cleome در ایران است که معمولا در استان هرمزگان یافت می شود. این گیاه از دیدگاه سنتی دارای اثرات درمانی متفاوتی است و در درمان گال، روماتیسم ، درد و التهاب موثر است. از آنجائیکه تا به حال هیچ مطالعه ای در رابطه با استخراج ...

بیماری تورم جوانه یکی از بیماریهای مهم گوجه فرنگی در ایران و سایر نقاط دنیا می¬باشد. در سال های 89- 1388 به منظور شناسایی بیماری تورم جوانه از مزارع گوجه فرنگی استان¬های خراسان رضوی، خراسان شمالی، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، کردستان، کرمانشاه و فارس بازدید به عمل آمد. عامل بیماری تورم گوجه فرنگی بوسیله سس (cuscuta campestris yunck) به گیاه پروانش و از طریق پیوند به گوجه فرنگی انتقال داده شد...

بررسی اثرات سمیت سلولی و القاء آسیب dna سس کوئی ترپن فروتینین بر روی تعدادی رده سلولی کارسینوما با وجود پیشرفت های انجام گرفته در شیمی درمانی سرطان، پاسخ موثر به این روش درمانی، به دلیل مقاومت اکتسابی سلول های سرطانی، تنها در تعداد کمی از بیماران مشاهده می شود. سس کوئی ترپن ها هیدروکربن های حلقوی با منشاء گیاهی هستند که اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد التهابی آن ها به اثبات رسیده است. جن...

فیتوپلاسماها از عوامل مهم خسارت در گونه های مختلف گیاهان می باشند. طی بازدیدهای انجام شده از مزارع شهرستان های داراب و جهرم، علائم مظنون به بیماری های فیتوپلاسمایی در کنجد های کشت شده در این مزارع مشاهده گردید. مشخص ترین علائم بیماری عبارت بودند از: زردی،ریزبرگی، جاروک، کوتولگی و فیلودی. عامل بیماری فیلودی کنجد از طریق سس به پروانش و از پروانش به پروانش های سالم انتقال داده شد و در پروانش های م...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر مواد پرکننده در کیفیت حسی و شیمیایی کنسرو از ماهی مید (Liza klunzingeri) انجام شد. بدین‌منظور ماهیان مید به روش پخت اولیۀ بخارپز با دمای 100 درجۀ سانتی‌گراد به مدت 10 دقیقه آماده و در چهار محیط روغن، روغن (سیر)، سس گوجه فرنگی و آب نمک کنسرو، سپس 65 دقیقه در دمای 121 درجۀ سانتی‌گراد درون اتوکلاو قرار داده شدند. کنسروهای تولیدشده پس از گذراندن 15 روز درون انبار به منظ...

آویشن (Thymus spp.) از گیاهان دارویی و معطری است که در بیشتر مناطق معتدله ازجمله استان همدان رویش دارد. گونه‌های موجود در استان شاملT. daenensis, T. fallax, T. kotschyanus, T. pubescens, T. migricus, T. eriocalyx  می‌باشد که در مناطق مختلف استان پراکنش دارند. طی سال‌های 90-1388 آفات و بیماری‌های آویشن در کشت‌های مزرعه‌ای و نیز در رویشگاه‌های طبیعی آن بررسی‌گردید. نمونه‌برداری از حشرات آفت و بیم...

زردی فیتوپلاسمایی یکی از بیماری های مهم و اقتصادی انگور در بسیاری از نقاط جهان است. در بازدیدهای سال های1391 و1392 علائمی شبیه به علائم زردی فیتوپلاسمایی در مناطق موکاری استان های فارس و لرستان مشاهده و قلمه هایی انتخاب و کشت گردید. عامل زردی بااستفاده از سس (cuscuta campestris yank.) از موهای حاصل از کشت قلمه های تهیه شده از موهای دارای علائم در استان های فارس و لرستان به پروانش و با استفاده ا...

چکیده مایونز یکی از انواع امولسیون های روغن در آب می باشد که به طور معمول دارای 70 تا 80 درصد روغن است. آگاهی روز افزون مردم به عنوان مصرف کننده نسبت به اثرات سوء مصرف محصولات پر چرب، تولید کنندگان مواد غذایی را بر آن داشته است تا به دنبال راه چاره ای موثر برای غلبه بر این چالش باشند. در این تحقیق نمونه های سس مایونز با چربی کاهش یافته (45 درصد روغن) با استفاده از جانشین های چربی زانتان (صفر تا...

نانو ذره اکسید مس از نانو ذره هایی است که در صنعت مصرف عمده ای دارد. به علاوه نانو ذره های سس و اکسید سس به دلیل ویژگی های خاص اپتیکی، کاتالیستی و الکترونیکی مورد توجه زیادی است. استفاده از نانو ذرات اکسید مس در صنایع نانو تقریبا در مراحل اولیه است. لذا روش های تولید و شناخت ویژگی های آن بسیار مورد توجه است. ما با یک سری آزمایش هایی که در دانشگاه پیام نور ساری انجام داده ایم توانستیم نمونه های...

سابقه و هدف: مهیاوه یک محصول سنتی ایران است که به واسطه‌ی فرآیند تخمیر تهیه می‌شود. با توجه به احتمال رشد میکروارگانیسم‌ها در حین تخمیر، اطمینان از ایمنی این چاشنی غذایی ایرانی، بسیار حایز اهمیت است. مواد و روش‌ها: مهیاوه از ماهی هشینه تهیه شد و تعداد باکتری کل، باکتری‌های هالوفیل، قارچ و مخمر هالوفیلیک و باسیلوس‌ها و لاکتوباسیل‌ها بررسی شدند. کلنی‌های خالص، مورد آزمون‌های رنگ‌آمیزی گرم، تست کا...