چکیده زمینه و هدف: سالمونلوزیمی یکی از مهمترین بیماری های مشترک دام و انسان با منشا غذایی در جهان به شمار می رود و طیور و فرآورده های آن مهمترین منبع عفونت سالمونلایی در انسان هستند. شناسایی طیور آلوده نیاز به کشت مدفوع در محیط های کشت غنی کننده و انتخابی دارد که در این مطالعه کارایی محیط های مختلف در جداسازی سالمونلا از مدفوع طیور با هم مقایسه شده است. روش بررسی: بعد از مشخص کردن سالن های آلود...

چکیده زمینه و هدف : سالمونلا یکی از عوامل مهم عفونت های روده ای و اسهال می باشد و عدم تشخیص صحیح باکتری ممکن است سبب شکست در درمان شود. هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه pcr وکیت api-20e با تست های روتین بیوشیمیایی در تشخیص انواع سالمونلا ها می باشد. روش بررسی:در این تحقیق 470 نمونه کودک مبتلا به گاستروآنتریت حاد از 3 بیمارستان دانشگاهی امام، شریعتی و مرکز طبی کودکان در شهر تهران، جهت تشخیص سالم...

سالمونلا انتریتیدیس هم اکنون سروتیپ غالب در بین سالمونلاهای جدا شده از انسان و طیور می‌باشد. گوشت و تخم مرغ دو منبع مهم عفونت سالمونلا انتریتیدیس برای انسان هستند. این مطالعه برای ردیابی آلودگی گله‌های صنعتی طیور به سالمونلا انتریتیدیس با استفاده از روش‌های سرولوژیک انجام پذیرفت. تعداد 8208 نمونه سرمی از 171 گله طیور صنتعتی کشور (پولت، تخمگذار تجاری، مادرگوشتی، مادر تخمگذار، گوشتی، اجداد گوشتی)...

سابقه و هدف: با توجه به مقاومت باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک های رایج و نیاز به داروهای جدید، استفاده از فراورده های دارویی که بوسیله نانوتکنولوژی تهیه شدند، می تواند در پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی موثر باشد. در مطالعه حاضر حساسیت استافیلوکوک و سالمونلا به نانواکسید منیزیم و نانو اکسید سیلیکون در شرایط برون تنی ارزیابی گردید. روش ‌بررسی: بدین منظور در محیط مولرهینتون براث باکتری های ا...

مقدمه: عفونت ‌های ناشی از سالمونلا‌ های پارا تیفوئیدی در صنعت طیور بسیار مهم هستند. گوشت مرغ و تخم‌ مرغ از اصلی‌ ترین منابع انتقال سالمونلا به انسان در سال‌‌ های اخیر شناخته شده‌اند. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی گله‌ های گوشتی شهرستان سنندج به سالمونلا، تعیین گروه سرمی و بررسی الگوی مقاومت دارویی در بین جدایه‌‌ های آن بوده است. مواد و روش ‌ها: تعداد 2220 نمونه از مدفوع تازه دفع شده مرغ...

چکیده تعیین ژن های حدت در سروتیپ های مختلف سالمونلای جدا شده از طیور حدت سالمونلا مربوط به ترکیبی از فاکتورهای پلاسمیدی و کروموزومی می باشد. بنابراین به نظر نمی رسد که یک جایگاه ژنی منفرد مسئول تمام تظاهرات بیولوژیکی در سالمونلا باشد . عوامل ژنتیکی در باکتری سالمونلا همراه با فاکتورهای میزبانی و مدیریت سیستم پرورش، موجب تغییر در برقراری سروتیپ های مطرح در صنعت طیور می گردد. بنابراین مطالعه ...

اهداف: سالمونلا تیفی موریوم عامل بیماری گاستروآنتریت است که درمان آن با آنتی بیوتیک ها مشکلاتی مانند مقاومت دارویی و بروز عوارض جانبی را به دنبال دارد. استفاده از گیاهان دارویی و پروبیوتیک ها می تواند راه حل این مشکل باشد. این پژوهش با هدف بررسی فعالیت ضدمیکروبی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم و عصاره گیاهان دارویی مرزه و شوید به صورت جداگانه و توام بر سالمونلا تیفی موریوم در مدل آزمایشگاهی و ...

سابقه و هدف: سالمونلا یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کننده مسمومیت های غذایی در انسان است. استفاده از روش های استاندارد کشت برای تشخیص و جداسازی سالمونلا و نیز ارزیابی خصوصیات باکتری از طریق آزمون های بیوشیمیایی و سرولوژی به صرف 4 تا 7 روز زمان، دقت و مهارت کاربر و کیفیت محیط های کشت نیازمند است. این مطالعه با هدف ارزیابی روش مولکولی pcr برای ردیابی سریع  سالمونلا در نمونه های گوشت جوجه کباب و مقا...

زمینه و هدف: تخم‌مرغ به‌صورت مستقیم در سلامت تغذیه‌ای خانواده تأثیر می‌گذارد. مهم‌ترین آلودگی‌های این محصول، حضور باکتری‌های پاتوژن می‌باشد. این تحقیق با هدف ارزیابی میزان مقاومت آنتی‌بیوتیکی باکتری‌های سالمونلا، اشرشیاکلی و استافیلوکوک اورئوس انجام شد. روش بررسی: پس از انجام مراحل کشت و جداسازی، باکتری‌های استافیلوکوک اورئوس، اشرشیاکلی و سالمونلا از پوسته و محتویات تخم‌مرغ‌ جدا شدند. سپس تعیین...

محصولات طیوربه عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلائی در انسان شناخته شده است. آب مورد استفاده در قسمت پرکنی، پیش سردکن و سردکن(چیلر) در پروسه کشتار طیور می‌تواند موجب انتقال متقابل باکتری‌ها گردد. آب پیش سرد کن و چیلر در پروسه کشتار طیور در مشهد به ترتیب هر 2و 5 ساعت یکبار تعویض می‌گردد. در این بررسی تعداد 52 نمونه، از آب منبع، آب پیش سردکن و چیلر کشتارگاه صنعتی طیور مشهد در ساعت‌ه...