سابقه و هدف: تاکنون برای عمل‌آوری میگو با استفاده از عصاره دانه انگور و فرولیک اسید در ایران تحقیق نشده است. این تحقیق با هدف مقایسه تأثیر فرولیک اسید و عصاره دانه انگور با متابی سولفیت سدیم روی کیفیت حسی و شیمیایی میگوی پرورشی (Litopenaeus vannamei) پا سفید غربی طی نگهداری انجام شد. مواد و روشها: برای اجرای این تحقیق چهار تیمار شامل میگوی غوطه ور شده در غلظت 3 % فرولیک اسید، عصاره دانه انگور ب...

گارنت فراوانترین کانی کلسیمی- سیلیکاتی اسکارن­های دره­ی زرشک را تشکیل می­دهد و به شکل توده­ای بی­­وجه تا دانه­ای خوش وجه، همسانگرد تا ناهمسانگرد و با منطقه­بندی نوسانی تا قطاعی یا بدون هر نوع منطقه­بندی دیده می­شود. بر اساس مشاهدات کانی­شناختی و روابط پاراژنتیکی، این کانی در مرحله­ی دگرنهادی پیشرونده تشکیل شده است. این کانی دو الگوی متفاوت: (1) غنی­شدگی در lrees نسبت به hrees به همراه بی­هنجاری...

هدف از این تحقیق معرفی محصولی جدیدی ازفرآورده­های گوشتی می­باشد که با بررسی امکان حذف نگهدارنده­های موجود در سوسیس با استفاده از پودر کرفس و آب زرشک، محصولی با حداقل مواد نگهدارنده را بتوان تولید کرد. مطالعه حاضر تولید سوسیس 55 با جایگزینی نیتریت در اندازه 60،90 و صفر پی پی ام  با  پودر کرفس در سه سطح 1درصد ،2درصد و 4 درصد و اسید اسکوربیک با آب زرشک در یک سطح 5 درصد بوده است. [P1] ویژگی نمونه­ه...

دست یابی به شرایط بهینه در فرایند خشک کردن می تواند اثر مهمی بر زمان فر آوری و بهبود شاخص های کیفی این محصول داشته باشد. در این تحقیق کیفیت خشک شدن انگور بی دانه قرمز در دمای دو مرحله ای و روش های مختلف آماده سازی محصول مورد بررسی قرار گرفت. خشک شدن انگور به دو صورت یکی با دمای ثابت 50، 60، 70 و 80 درجه سلسیوس و دیگری با دمای دو مرحله ای انجام گرفت. در روش دو مرحله ای ابتدا نمونه ها تحت دمای 80...

زمینه: غده تیروئید یکی از بزرگ ترین غدد بدن است که ترشح کننده ی هورمون های تیروکسین (t4) و تری یدوتیرونین (t3) می باشد. این دو هورمون اثر عمیقی بر متابولیسم دارند، بنابراین کار برروی تیروئید از جایگاه بالایی برخوردار است. هدف از این مطالعه بررسی اثرعصاره ریشه ی گیاه زرشک بر میزان هورمون های تیروئیدی در موش های دریافت کننده رژیم غذایی پر کلسترول است. مواد و روش ها: در این مطالعه 40 سر موش صحرایی...

به منظور بررسی اثر روش‌های خاک‌ورزی (خاک‌ورزی رایج، کم خاک‌ورزی و بی خاک‌ورزی) و مدیریت بقایای گیاهی ذرت (حفظ بقایا و حذف تمام بقایا از سطح خاک) بر محتوای ماده آلی خاک، فراوانی کرم‌های خاکی و پاسخ عملکرد گندم، آزمایشی در سال زراعی 96-1393 به صورت کرت‌های یک بار خُرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در زرقان فارس اجرا شد. خاک‌ورزی رایج و حذف بقایا نسبت به خاک‌ورزی حفاظتی منجر به ک...

بی نظمی های میوزی می تواند تا حدی مسئول کاهش باروری در اینبریدینگ باشد. در این بررسی ارتباط بین بی نظمی ها در میکروسپورزایی و اینبریدینگ مورد توجه بوده است. بی نظمی های میکروسپورزائی که در مراحل تقسیم میوز و تتراد مشاهده شد در اثر اینبریدینگ زیاد می شود. ازدیاد بی نظمی های تتراد همراه با ازدیاد تعداد یونیوالنت ها بودکه در متافاز i در سلول مادری دانه گرده مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان دادکه و...

چکیده مقدمه: سیاه دانه از لحاظ طبی و مذهبی دارای تاریخچه غنی است. همچنین بدلیل توجه همیشگی به یادگیری و حافطه، انسان همیشه در پی راهی برای افزایش توانایی آن بوده است. در این تحقیق تاثیر عصاره الکلی سیاه دانه بر روی حافظه و یادگیری مورد مطالعه قرار داده شد. روش بررسی: پژوهش حاضر بر روی 28 سر موش صحرایی ماده بالغ نژاد ویستار (وزن 160-200 گرم) در قالب 4 گروه (7 موش در هر گروه) انجام شد. گروه اول ...

به منظور بررسی اثر روش‌های خاک‌ورزی (خاک‌ورزی رایج، کم خاک‌ورزی و بی خاک‌ورزی) و مدیریت بقایای گیاهی ذرت (حفظ بقایا و حذف تمام بقایا از سطح خاک) بر محتوای ماده آلی خاک، فراوانی کرم‌های خاکی و پاسخ عملکرد گندم، آزمایشی در سال زراعی 96-1393 به صورت کرت‌های یک بار خُرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در زرقان فارس اجرا شد. خاک‌ورزی رایج و حذف بقایا نسبت به خاک‌ورزی حفاظتی منجر به ک...