استفاده از نمک های سدیم و پتاسیم نیتریت از قدیم الایام به عنوان یک ماده نگهدارنده، طعم دهنده و تثبیت کننده رنگ در فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس متداول است. مصرف مقادیر بالای این املاح در فرآورده های گوشتی خطر بروز سرطان، توده های بدخیم و ناقص الخقله زایی در بین مصرف کنندگان را افزایش می دهد و از طرف دیگر غلظت پایین این املاح در محصول خطر رشد کلستریدیوم بوتولینوم در طول مدت نگهداری و خطر ...

مقدمه: شایع ترین عامل پوسیدگی دندان، باکتری استرپتوکوکوس موتانس می باشد. سال هاست کنترل پوسیدگی دندان با استفاده از دهان شویه ها به عنوان یک روش شیمیایی مطرح است. هدف از این تحقیق مقایسه ی اثر ضد باکتری دهان شویه ی کلرهگزیدین با عصاره ی سیب به عنوان یک دهان شویه ی طبیعی بود. مواد و روش ها: در این پژوهش تجربی- آزمایشگاهی، نمونه بزاق 20 فرد به محیط کشت جامد منتقل شد. سپس 10 فرد به عنوان گروه 1 از...

زمینه و هدف: سوختگی، یکی از معضلات جامعه امروزی است که ضایعات جبران ناپذیر و مسایل جانبی بسیاری را برای بیمار و خانواده وی به همراه دارد. درد به عنوان یکی از عوارض اولیه زخم سوختگی به شمار می آید و تسکین درد یک نیاز اساسی و حق همه بیماران است. این مطالعه به منظور بررسی و مقایسه اثر تسکینی پمادهای سوختگی سولفادیازین نقره 1 درصد و پماد گیاهی فاندرمول انجام شد. مواد و روش ها: در این پژوهش کار آزما...

در این تحقیق عملکرد لرزه ای دو نوع اتصال خمشی موردمقایسه قرار گرفته است . اتصال اول اتصال کاهش یافته در بال rbs و اتصال دوم کاهش یافته در جانrws. با اعمال بارگذاری چرخه ای و استخراج منحنی های لنگر دوران مشخص شد که اتصال کاهش یافته در بال rbs در مقایسه با اتصال rws عملکردی بهتری را در شکل پذیری، مقاومت و سختی مربوطه دارا می باشد.

در این بررسی، با استفاده از الیاف پالایش شده کارخانه چوب خزر کاسپین آمل، در سه سطح چسب 8 و 10 و 12 درصد وسه سطح پارافین 5/0 و 1 و 5/1 درصد، تخته فیبر بادانسیته متوسط (mdf) به روش خشک تهیه گردید. از ترکیب عوامل فوق 9 تیمار بوجود آمد و برای هر تیمار، تخته هایی با چهار تکرار، ساخته شده است که جمعاً 36 تخته ساخته شده است. خواص فیزیکی و مکانیکی تخته mdf نظیر مقاومت خمشی، چسبندگی داخلی، جذب آب و واکش...

بیماری لکه برگی سپتوریایی که توسط قارچ mycosphaerella graminicolaایجاد می شود، یکی از بیماری های مهم گندم در نقاط مختلف جهان بوده و استفاده از ارقام مقاوم موثرترین و اقتصادی ترین روش برای کنترل این بیماری به شمار می آید. برای شناسایی منابع مقاومت در بین ژنوتیپ های گندم نسبت به این بیماری در مرحله گیاهچه ای، نمونه های برگ آلوده از مناطق مختلف استان خوزستان در سال 91-1390 جمع آوری و پس از تهیه چن...

مقدمه سیر گیاهی با تحمل نسبتا بالا به سرمای زمستانه است اما سرمای شدید پاییز و زمستان در مناطق سرد از جمله عواملی است که رشد و بقای گیاهان را تحت تاثیر قرار می دهد. از اینرو به نظر می‏رسد که یکی از عوامل مهم موفقیت کاشت پاییزه، شناسایی گیاهان متحمل به سرما در این مناطق می‏باشد. برای ارزیابی و شناسایی گیاهان متحمل به تنش سرما و برای پرهیز از بعضی محدودیت‏های اجتناب ناپذیردر ارزیابی‏های مزرعه‏ای،...

هدف از این تحقیق بررسی اثر یک جلسه تمرین مقاومتی دایره ای با شدت سبک بر متغیرهای خون شناسی در دانشجویان پسر تربیت بدنی است. 20 دانشجوی پسر تربیت بدنی پس از فراخوان به طور داوطلبانه در این تحقیق شرکت کردند. که پس از همسان سازی در دو گروه تمرین با شدت سبک (35 درصد یک تکرار بیشینه) و گروه بدون تمرین (کنترل) به صورت تصادفی جایگزین شدند. از افراد گروه تمرینی خواسته شد تا یک تمرین دایره ای 10 حرکتی ر...

روش vartm یکی از پیشرفته ترین روش های تولید قطعات کامپوزیت با ابعاد بزرگ با درصد حجمی الیاف بالا ، و هم درصد حباب پایین است. شکل گیری حباب در طول تولید قطعه ، می تواند در حد مرحله پخت قطعه باشد. چنانچه که در برخی از مراجع ذکر شده است ، با افزایش هر درصد حباب ، خواص مکانیکی بین 2 تا 10 درصد کاهش می یابد. با کاهش درصد حباب برای قطعات کامپوزیتی با توجه به ثابت بودن درصد حجمی الیاف ،نسبت استحکام به...

سفید کردن برنج یکی از مراحل شالی کوبی است که اصلاح و بهینه سازی دستگاه های آن بر میزان ضایعات تأثیر قابل توجهی دارد. به منظور کاهش ضایعات برنج، توپی سفیدکن تیغه ای مجهز به مارپیچ انتقال شد و با هدف بررسی تأثیر دور توپی و دبی خروجی برکیفیت برنج رقم سرخه (از ارقام دانه متوسط برنج)، آزمایشی در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه بلوک کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. در این تحقیق اثر دور توپی در چهار سطح...