کمّیت و کیفیت چربی استخراج‌شده از ریزجلبک‌ها شدیداً متأثر از روش انتخابی برای تخریب و شکستن سلول‌ها و نوع حلال می‌باشد. در این پژوهش با مقایسۀ چندین ماده و روش متفاوت، شامل آنزیم (سلولاز و فلورزایم)، التراسوند و هموژنایزر با سطوح مختلف و حلال‌های آب، اتانول و متانول مؤثرترین شیوۀ تخریب سلول‌های ریزجلبکی Dunaliella Salina و بهترین حلال به‌منظور استخراج اسیدهای چرب موردبررسی قرار گرفت. برا...

یکی از مهمترین ترکیبات ضد تغذیه ای در میوه بلوط، ترکیبات فنلی است. روش های مختلفی برای کاهش این ترکیبات از منابع غذایی وجود دارد. در این پژوهش تاثیر روش های آغشتگی با محلول قلیایی هیدروکسید سدیم 5/0 و 1 نرمال و آب در زمان های مختلف صفر (شاهد)، 2، 6، 12 و 24 ساعت بر کاهش میزان ترکیبات فنلی میوه دو گونه بلوط  quercus castaneifoliaو quercus persica جمع آوری شده به ترتیب از مناطق شمال و غرب کشور و ...

کپسوله کردن مواد فناوری جدیدی است که در زمینه‌های مختلف، از جمله دارورسانی، صنایع رنگ، کشاورزی و بسپارهای خودترمیم شونده کاربردهای فراوانی دارد. پلی‌متیل‌متاکریلات1 PMMA)) از جمله بسپارهایی است که به عنوان دیواره ریزکپسول‌ها استفاده می‌شود. روش عمده در کپسوله کردن مواد مایع با پوسته PMMA روش تبخیر حلال از امولسیون دوتایی آب- روغن- آب است. در این پژوهش، ابتدا روش‌های کپسوله کردن مواد مایع با پوس...

اسپرجیلوس نایجر یکی از ریزجاندارهایی است که برای تولید پروتئین تک­یاخته به­کار رفته است. این قارچ ریسه ای که توانایی تراوش انواع آنزیم را دارد می­تواند بر سطح زیادی از سوبسترا رشد کند و از آن­جا که مقدار زیادی پروتئین برون سلولی تولید می کند هم می توان بستر رشد آن را از پروتئین درون سلولی قارچ پرمایه کرد و هم می توان پروتئین ترشح شده را با حلال به سادگی بیرون کشید. راندمان رشد قارچ از آن­جا که ...

مقدمه: مطالعه‌های زیادی نشان داده‌اندکه خیز (ادم) مغزی کنترل نشده علت بسیاری از ناتوانی‌ها و مرگ و میرها در ضربه‌ی مغزی است. مطالعه‌های قبلی اثر محافظت‌کنندگی مصرف تنهای استروژن و پروژسترون را در ضربه مغزی نشان داده‌اند. در این مطالعه اثر مصرف توأم استروژن و پروژسترون به دنبال ضربه‌ی مغزی منتشر بر خیز مغزی و پیامد نورولوژی آن در موش‌های صحرایی ماده بررسی شده است. مواد و روش‌ها: این پژوهش مداخله...

در دهه های اخیر جهت گیری دانش ­های گوناگون، به سمت روش­ هایی با آلایندگی کم­تر، کاهش اثرهای محیط زیستی و کاهش دورریز است. در این راستا، تولید پلیمرها با کربن دی اکسید فوق بحرانی به شکل محیط واسطه (حلال و ضد حلال)، می تواند مشکل ­های یاد شده را برطرف کرده ، و جایگزینی مناسب برای حلال­های رایج باشد. در این مقاله، فرایندهای مختلف پلیمرشدن همگن، ناهمگن و پلیمرهایی تولیدشده در ...

میکروژل‌ها، ذرات پلیمری شبکه‌ای شده در اندازه میکرون هستند که قابلیت تورم در حلال را، که به طور معمول آب است، دارند. امروزه این مواد به موضوع مهمی در پژوهش‌های میان‌رشته‌ای در زمینه‌های شیمی‌فیزیک پلیمرها، علم مواد، داروسازی و پزشکی تبدیل شده‌اند. میکروژل‌ها قابلیت استفاده در طیف گسترده‌ای از حوزه‌ها را، از مواد پرکننده در صنعت پوشش‌ها گرفته تا زیست‌مواد مدرن برای دارورسانی کنترل شده دارند. مثا...

روشی برای اندازه گیری تریتون 100- x در نمونه های آب با استفاده از میکرو استخراج مایع-مایع پخشی و hplc توسعه یافت. متغیرهای مختلف فرایند dllme مثل حجم حلال استخراج (کلروفرم)، حلال پخش کننده (استون) و محلول نمونه، ph ، قدرت یونی و زمان استخراج جهت بهینه سازی انتخاب شدند. ابتدا آزمایش غربالگل گری برای تعیین فاکتورهای مهم با استفاده از روش تاگوچی دو سطحی آرایه عمودی انجام شد. سپس با استفاده از روش ...

اغلب لاکتوباسیل های پروبیوتیک به سطوح روده می چسبند که این پدیده تحت تأثیر اسیدهای چرب قرار می گیرد . این پروژه جهت افزایش خاصیت آب گریزی سطح سلول باکتری ها و بهبود عملکرد آن ها طراحی گردید و به این منظور، محیط های کشت MRS براوث حاوی اسیدهای چرب اشباع ( استئاریک اسید و پالمیتیک اسید) ،غیر اشباع( α لینولنیک اسید، γ لینولنیک اسید، لینولئیک اسید، آراشیدونیک اسید، اولئیک اسید و ...)، مخلوط آن ها و ...

روشن شدن اینکه چگونه در یک واکنش دوملکولی پارامتر های ترمودینامیکی تحت تاثیر ساختار ملکولی قرار  می گیرند، بصورت یک نیروی محرکه اساسی در طراحی منطقی دارو درآمده است. اگر ما بتوانیم ساختار یک داروی بالقوه و هدف آن را تعیین کنیم قادر خواهیم بود که ثابت های تعادل کنش واکنش بین آنها را بر اساس یک سری روابط ساده پیش بینی کنیم. با این اطلاعات قادر خواهیم بود که بطور اساسی مرحله زمان و هزینه بر سنتز آ...