در این تحقیق، خصوصیات امولسیون های تثبیت شده با غلظت های10، 15 و 20 درصد (وزنی /وزنی) پروتئین آب پنیر تغلیظ شده و د- لیمونن که در زمان های 3، 6 و9 دقیقه هموژن گردیدند، با یکدیگر مقایسه شد. ویژگی امولسیون ها شامل اندازه ی ذرات امولسیون، شاخص بس پاشیدگی ذرات و ویژگی های رئولوژیکی، مورد بررسی قرار گرفت. طبق نتایج به دست آمده، اندازه ی ذرات امولسیون با افزایش غلظت امولسیون از 10 تا 20 درصد به طور م...

چکیده     میوه انجیر[1] با روشهای مختلف حرارتی تغلیظ شد. انجیر خشک در سه دمای مختلف خیسانده و سپس فیلتر شد. توسط روشهای حرارتی ماکروویو، اواپراتور چرخان تحت خلا، حرارت در فشار اتمسفر، به ترتیب شیرابه در 10،25و 63 دقیقه از بریکس 10 به 65 رسید. در طول مدت تغلیظ تغییرات رنگ مورد بررسی قرار گرفت. اختلاف رنگ کل (tcd) و از پارامترهایl، a وb  برای مطالعه تغییر رنگ محصول استفاده شد. پارامترهای l وb  با...

در سالهای اخیر، استخراج با فاز جامد، به یک روش بسیار مهم برای فلزات تبدیل شده است، که به خاطر مزایایش در مقابل استخراج مایع-مایع است، مانند سادگی، تکرارپذیری خوب، فاکتور تغلیظ بالا، انتخابگری بالا، ظرفیت جذب بالا و امکان ترکیب این روش با جدیدترین تکنیکهای شیمی تجزیه مانند اسپکترومتری جذب اتمی (aas) و اسپکترومتری نشر اتمی پلاسمای جفت شده القایی (icp-aes). در استخراج فاز جامد، از جاذبهای متعددی ...

با توجه به اینکه تعداد کمی روش تجزیه ای برای تعیین مقدار داروی روپینیرول به فرم ماده اولیه و فرم داروئی در ماتریکس های مختلف ارائه شده است که اکثرا پر هزینه بوده ودرصد بالائی حلال آلی برای تهیه فاز متحرک ، محلول تست و محلول استاندارد بکار می رود در این رساله یک روش کروماتوگرافی مایع با کار آیی بالا که سریع ، ساده ، دقیق ، صحیح ، تکرارپذیر و حساس میباشد ارائه گردید تا بتوان مقدار روپینیرول را در...

در این تحقیق یک روش پیش تغلیظ حساس برای اندازه گیری اسپکتروفتومتری تیونین ارائه شده است . این روش بر پایه جذب سطحی تیونین بر روی آگار و شویش با مخلوط استون- سولفوریک اسید و اندازه گیری در طول موج 600 نانومتر است. اثر پارامترهای مختلف مانند نوع و غلظت شوینده، حجم شوینده، مقدار جاذب، سرعت عبور محلول و حجم اولیه آن مورد بررسی قرار گرفت. فاکتور پیش تغلیظ 100 در شرایط بهینه به دست آمد. منحنی کالیبرا...

کارمویزین رنگینه ای مصنوعی، از نوع رنگینه های محلول در آب آزو می باشد که در فرآورده های خوراکی و در غذاهایی که تحت عمل پخت یا تخمیر قرار می گیرند، رنگ قرمز ایجاد می کند. هدف از انجام این پژوهش، پیش تغلیظ رنگینه کارمویزین با استفاده از جاذب اکسید آهن واندازه گیری آن به طریقه اسپکتوفتومتری می باشد. نانو ذرات به عنوان جاذب پذیرفته شده در استخراج، ویژگی های منحصر به فردی را به خود اختصاص داده اند. ...

دراین تحقِق از روش ساده، سریع و حساس میکرواستخراج مایع - مایع پخشی برای پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر ناچیز پارا نیترو آنیلین در نمونه ی پساب کارخانه ی نساجی استفاده گردید. در این روش، مخلوطی ازحلال ها شامل 200 میکرولیتر دی کلرومتان (حلال استخراج کننده) و 800 میکرولیتر استون (حلال پخش کننده)  به 9 میلی لیتر از محلول 2/0 میلی گرم بر لیتر0پارا نیتروآنیلین (نمونه) تزریق شد و پس از ابری شدن مخلوط ن...

چکیده   زمینه و هدف : انگل های جنس سارکوسیستیس کوکسیدیاهای دو میزبانه ای هستند که از عوامل ایجاد کننده بیماری های مشترک انسان و دام به حساب می آیند. این انگل ها در دامداری و دامپزشکی از نظر اقتصادی اهمیت دارند. بهترین راه تشخیص دام های آلوده روش سرولوژی می باشد. این تحقیق به منظور تهیه آنتی ژن مناسب برای تست سرولوژی انجام گرفته است.   مواد و روش ها : آنتی ژن خام از کیست های سارکوسیستیس جدا شده ...

مایعات یونی اخیرا به عنوان حلال های سبز جهت جایگزینی حلال های آلی متداول توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. این مواد نمک هایی هستند که در دامنه وسیع دمایی و از جمله دمای محیط مایع می باشند و از ترکیب کاتیون های آلی و آنیون های مختلف تشکیل می شوند. مایعات یونی دارای خواص فیزیکوشیمیایی بی نظیری مانند فشار بخار ناچیز، غیرقابل اشتعال بودن و قابلیت استخراج بالا برای ترکیبات آلی و یون های فلزی می باش...

با بیان مقدمه ای بر روشهای جداسازی در فصل اول و مروری بر کارهای اجام شده در فصل دوم، در فصل سوم، روش پیش تغلیظ میکرو استخراج آبی-آبی پخشی (dllme) برای انداه گیری و گونه شناسی مقادیر بسیار کم ترکیبات معدنی ارسنیک درنمونه های مختلف آبی بکار گرفته شده است، این روش بر اساس جداسازی و پیش تغلیظ ترکیبات معدنی ارسنیک بوسیله روش dllme و با استفاده از روش طیف سنجی جذب کوره گرافیتی انجام شده است. دراین تح...