در این پژوهش، از برگ دو گونه‌ی کاج تهران و کاج سیاه کاشته شده‌ در اطراف کارخانه مس سرچشمه به عنوان گیاهان منطقه آلوده نمونه برداری شد. از گیاهان باغ کنتوئیه (به فاصله 9 کیلومتری از کارخانه) نیز به عنوان منطقه شاهد نمونه برداری انجام شد. گیاهان دو منطقه از نظر میزان پارامتر‌های مختلفی نظیر رنگیزه‌های فتوسنتزی، ترکیبات فنلی کل، پروتئین‌ها و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز، گایاکول پر...

سرخدار منبع اصلی تاکسول، داروی بسیار مؤثر ضدسرطان، است وکشت سلولی یکی از راه های افزایش تولید آن می باشد. به منظور تعیین ترکیب هورمونی بهینه و ماده آنتی اکسیدان مناسب در محیط کشت کالوس زایی سرخدار اروپایی موجود در ایران آزمایشی به صورت فاکتوریل شامل چهار ترکیب هورمونی 1) حاوی 5/4 میلی گرم در لیتر 2,4-d، 1 میلی گرم در لیتر کینتین و 33/0 میلی گرم در لیتر جیبرلیک اسید، 2) حاوی 2 میلی گرم در لیتر n...

در این تحقیق ترکیبات شیمیایی ِ مواد استخراجی آب دوست گره گونه های راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازی ـ طیف سنجی جرمی (gc/ms) شناسایی شدند. پیش استخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربی دوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آب دوست ِ مواد استخراجی گره ها، با روش غوطه وری در حلال اتانول ـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتی اکسیدان عصارة مواد استخراجی گ...

چکیده گیاه شوید (anethum graveolens) متعلق به خانواده apiaceae منبع غنی از ترکیبات فنلی و توکوفرولی  هستند که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج (فراصوت و مایکروویو) و همچنین حلال های مختلف (آب، آب/ اتانول (50:50) و اتانول) بر میزان...

جنسdianthus l. با نام میخک از خانواده caryophyllaceae دارای حدود 300 گونه است که در مناطق مدیترانه و خاورمیانه گسترش یافته است. در ایران نیز از این جنس 43 گونه شناسایی شده است. بعضی از گونه های میخک از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته اند. از ویژگی های مطرح این جنس وجود ترکیبات ساپونینی در اندام هوایی آن است. در این پژوهش، اندام هوایی 6 گونه میخک ایران از 8 منطقه مختلف جمع آوری شد. با ...

چکیده تجمع پروتئینها فرایندی است که طی آن مولکولهایی که از حالت طبیعی خود خا رج شده اند به یکدیگر اتصال یافته و الیگومرهای اتصال یافته ، الیگومرهای کوچک محلول ویا تجمعات نامحلول را بوجود می آورند پایداری کنفورماسیونی وکلوییدی پروتئین از جمله عوامل موثر در کنترل روند تجمع میباشد . یافتن راهکارهای مناسب جهت کند کردن ویا متوقف کردن روند تجمع باعث پیشرفت در کنترل بیماریهای وابسته به تجمع پروتئین...

با هدف بررسی اثر محلول پاشی پرولین بر عملکرد کمی و کیفی بابونه آلمانی در شرایط تنش کم آبی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با دو فاکتور تنش کم آبی ( صفر، 25، 50 و 75 تخلیه از حد ظرفیت زراعی) و محلول پاشی پرولین (صفر، 50 و 100 میلی گرم در لیتر) و با سه تکرار در دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان در سال 1391 انجام شد. تعداد، وزن تر و خشک گل ها، مقدار پرولین درونزاد، فعالیت آنزیم...

تاثیر عصاره متانولی پوست انار بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و تغییرات کیفی میگوی سفید اقیانوسی(litopeneous vannamei) طی ده روز نگهداری در کنار یخ مورد بررسی قرار گرفت. عصاره انار در شرایط آزمایشگاهی اثر مهاری وابسته به دوز را بر فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز از خود نشان داد. در مطالعه از یک گروه کنترل منفی (بدون هر گونه تیمار) و یک گروه کنترل مثبت (تیمارشده با متابی سولفیت سدیم) استفاده شد. تی...

گیاه رزماری متعلق به تیره lamiaceaeاست. این گیاه همیشه سبز وبومی اروپای جنوبی، به ویژه نواحی مدیترانه ای می باشد. رزماری علاوه بر کاربرد زینتی، کاربرد های دارویی فراوانی دارد. این گیاهان اثرات ضد سرطان، ضد باکتری، ضد ویروس، ضد جهش، ضد التهاب وآنتی اکسیدانی گسترده ای را نشان می دهند، همچنین در صنایع غذایی و آرایشی- بهداشتی نیز کاربرد دارند. شوری یک فاکتور مهم در رشد و فراوری گیاه است. ایران از ج...

گیاهان دارای مقادیر فراوان و متنوع عوامل آنتی اکسیدان وملوکول­های زیستی هستند که می­توانند رادیکال­های آزاد را خنثی کنند. بدین ترتیب، فرآیند بسیاری از بیماری­های مزمن وابسته به رادیکال آزاد­های را به تاخیر می­اندازند. گیاه rosa damascena از جنس rosa و از مهمترین گونه­های معطر و اسانس­دار است که از نظر غذایی و دارویی نیز دارای اهمیت می­باشد. گل ارزشمندترین بخش قابل مصرف این گیاه می­باشد که فرآور...