مخمر نان یکی از محصولاتی است که می تواند برای بهبود کیفیت نان به کار رود که در حال حاضر در کشورهای مختلف به روشهای پیوسته، نیمه پیوسته و ناپیوسته تولید می گردد. سویه مخمر مورد نظر برای تخمیر نشاسته خمیر ساکارومایسس سرویزیه است. این خمیر مایه علاوه بر تخمیر و تولید ‏‎co2‎‏ مقداری پروتئین و ویتامین نیز تولید می کند و همچنین مزه و طعم نان را بهبود می بخشد.خوراک اصلی این مخمر می تواند منابع قندی مخ...

یکی از عوامل مهم درافزایش کارایی آنتن fzpa،ضریب کارایی فاز این نوع ساختاراست. این ضریب متناسب با تعداد لایه های بکار رفته شده در ساختار fzpa چند لایه و تنوع دی الکتریک مورد استفاده در ساختار چند دی الکتریکی بوده و افزایش آن منجربه افزایش کارایی آنتن میشود . البته در افزایش ضریب کارایی فاز باید محدودیتهای عملی و تئوری را نیز مدنظر داشت لذا طراحی بهینه آنتن منوط به انتخاب مناسب پارامترهای آن می ب...

درمان سرطان سالیانی است محافل علمی جهان را به خود مشغول کرده است. امروزه روش های نوینی از ادغام شاخه های مختلف علمی برای درمان سرطان به وجود آمده است. روش فوتودینامیک تراپی یکی از این روش ها است . در این روش درمانی سه عامل نور، داروی حساس به نور و اکسیژن نقش اساسی را ایفا می کنند. داروی حساس به نور به روش های مختلف به بدن تزریق شده و در سلول های سرطانی تجمع می یابد. دارو در بافت توسط نور بر انگ...

چکیده سابقه و هدف مقاومت دارویی در لوسمی میلوئیدی مزمن، یکی از چالش­ها در درمان این بیماری می­باشد. در این مطالعه با هدف القای آپوپتوز در سلول­های رده سلولی K562 (لوسمی میلوئیدی مزمن) و سلول­های بنیادی مزانشیمی مشتق از مغز استخوان رت (rBMSCs) جهت بررسی مارکر­های سطح سلولی CD33 و CD34 و هم چنین درصد آپوپتوز صورت گرفته، هم ­کشتی این دو رده سلولی انجام شد. مواد و روش‌ها در یک مطالعه تجربی، پس از ...

در این مقاله، برای اولین بار پاسخ دینامیکی ورق ساندویچی کامپوزیتی با هسته انعطاف­پذیر و بستر الاستیک تحت ضربه با سرعت پایین بررسی شده است. معادلات حاکم ورق ساندویچی با استفاده از اصل همیلتون و روش انرژی بدست آمده­اند. تحلیل ارتعاشات آزاد ورق بر پایه تئوری بهبود یافته مرتبه بالای ورق­های ساندویچی با اعمال اثرات بستر الاستیک در معادلات است. روش حل از تئوری برشی مرتبه اول برای رویه ها و از طرح دوم...

در این مقاله پایداری دینامیکی نانولوله کربنی تک جداره به کمک تئوری غیرموضعی گرادیان کرنش مورد بررسی قرار گرفته است. پس از معرفی تئوری گرادیان کرنش و پایداری دینامیکی، نانولوله کربنی با استفاده از تیر اویلر- برنولی مدل شده و تحت بارگذاری استاتیکی و دینامیکی قرار گرفته است. محیط در بردارنده نانولوله بصورت الاستیک در نظر گرفته شده است.  معادلات حرکت با استفاده از روش انرژی و اصل همیلتون استخراج شد...

با توجه به وابستگی اقتصاد کشور به صنعت نفت افزایش ظرفیت در این صنعت اهمیت خاصی دارد. در این پروژه ابتدا مباحث تئوری راجع به وضعیت پالایشگاههای کشور، روشهای جداسازی برشهای نفتی و معادلات حالت حاکم بر سیستم های جداسازی بررسی گردید و همچنین با توجه به اهمیت و نقش شبیه سازی در پیش بینی نتایج تغییرات بوجود آمده در واحدهای پالایشگاهی یک فصل به صورت کامل به شبیه سازی اختصاص پیدا کرد که در این بخش، افز...

«تئوری همگرایی» در شکل اولیه پیش بینی می کند که درآمد سرانه و بهره وری نیروی کار در بین کشورهای مختلف جهان همگرا می شوند. امøا در واقعیت با چند قطبی شدن اقتصادهای جهان٬ پیش بینی این تئوری تحقق نیافت. در نتیجه تئوری اولیه به تئوری همگرایی شرطی و تئوری جهش اقتصادی تغییر و تعدیل یافت. این مقاله نشان می دهد که کل کشورهای جهان دو نقطه همگرایی کشورهای ثروتمند و کشورهای کم درآمد دارند. به نظر می رسد ا...

مقدمه: سرطان سینه دومین سرطان شایع در خانمها است. فرآورده­های طبیعی استخراج شده از گیاهان دارویی می‌­تواند نقش مهمی در درمان سرطان داشته باشند. این مطالعه به منظور بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و سمیت سلولی عصاره اتانولی گیاه شاهدانه بر رده سلولی سرطانی سینه انجام شده است. روش ها: پس از کشت و تکثیر رده سلولی MDA-MB-231، سلول­ها در مجاورت غلظت­های مختلف عصاره اتانولی شاهدانه  (μg/ml 200 و100، 50، 25...