همواره در فرآیند خشک کردن محصولات کشاورزی انرژی زیادی مصرف می شود. برای صرفه جویی در مصرف انرژی­های فسیلی، استفاده مستقل و یا ترکیبی از انرژی خورشیدی، از روش های معمول در خشک کردن محصولات کشاورزی می باشد. در تحقیق حاضر، عملکرد گرمائی یک خشک کن خورشیدی فعال مجهز به سامانه بازیافت انرژی در سه سطح دمای هوای خشک کننده بررسی شده است. نتایج تحقیق نشان داد که در دماهای هوای خشک کننده 55، 65 و 75 درجه ...

استفاده از انرژی خورشیدی امروزه به منظور خشک کردن غلات و سایر محصولات کشاورزی رو به افزایش است. از دلایل این امر می توان به تجدیدپذیر بودن، پایان ناپذیری، نداشتن آلودگی زیست محیطی و رایگان بودن این منبع کلان انرژی اشاره کرد. پژوهش حاضر، یک ایده جدید در به کارگیری انرژی خورشیدی به عنوان منبع اصلی تأمین انرژی خشک کن می باشد که در آن خشک کن خورشیدی، طراحی، ساخته و مورد ارزیابی قرار گرفته است. این ...

برج های حبابکار از جمله مهمترین تماس دهنده های گاز-مایع جهت انجام عملیات انتقال جرم و حرارت در صنعت می باشند.بزرگترین مزیت این برج ها وجود ضرایب بالای انتقال حرارت و جرم است.امتیازاتی چون انعطاف پذیری,سادگی عملیات و عدم وجود قسمت های متحرک باعث توجه ویژه به این برج ها در صنعت شده است.در این برج ها رژیم جریان و سیستم چرخش مایع درون برج برضریب انتقال حرارت تاثیر گذار است.این ویژگی برای واکنش های ...

امروزه از برج های سینی دار در فرآیندهای مختلف جداسازی نظیر جذب، تقطیر و استخراج در مقیاس گسترده ای استفاده می شود. از جمله مزایای این برج ها نسبت به برج های آکنده می توان به ظرفیت های بالا، مقاومت در برابر گرفتگی، تعمیر، نگهداری آسان، تمیزکاری، موجودی مایع کم، نسبت مایع به گاز کم، نیاز به خنک کردن، وجود جریان های جانبی و کاربرد در نوسانات دمایی نام برد. اهمیت اقتصادی برج های سینی دار کاملا روشن...

در این مطالعه، عملکرد یک خشک کن خورشیدی کابینتی برای خشک کردن محصولات کشاورزی در شرایط آب و هوای شهر کاشان بررسی شده است. از میوه زردآلو به عنوان محصول مورد آزمایش در دستگاه مذکور استفاده شده و با انجام چندین آزمایش، چگونگی خشک شدن محصول در خشک کن بررسی شده و زمان مورد نیاز برای رسیدن به مقدار رطوبت مطلوب بازار مصرف برگه زردآلو حاصل شده است. بر اساس نتایج آزمایش ها، مشاهده شده است که در فرایند ...

خرما یکی از محصولات مهم کشاورزی در ایران می باشد. با توجه به ضایعات بالای خرما لازم است جهت افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت آن از روش های مناسب نگهداری مانند خشک کردن استفاده شود. کیفیت محصول خشک شده به وسیله معیارهایی مانند چروکیدگی ارزیابی می گردد. در این تحقیق، رقم برحی خرما در مرحله خلال به صورت بدون پوسته و با پوسته در دماهای 60، 70 و 80 درجه سلسیوس در خشک کن قفسه ای با سرعت هوای 5/1 متر ...

برنج یکی از محصولات مهم کشاورزی می باشد. با توجه به اهمیت سالم ماندن دانه برنج در طی فرآیند شالی کوبی و تاثیر شرایط خشک کردن بر میزان شکستگی برنج در طی فرآوری، کنترل دقیق شرایط خشک کردن آن مهم می باشد. هدف از این مطالعه ارائه مدل سینتیک خشک شدن شلتوک رقم فجر می باشد. برای این منظور آزمایشاتی در پنج سطح دمای 30 تا 70 درجه سانتی گراد و چهار سطح سرعت هوای 25/0 تا یک متر بر ثانیه و در سه تکرار (جمع...

در این مقاله مروری، به بررسی پارامترهای مؤثر بر ضریب عملکرد و ویژگی‌های دستگاه‌های خنک‌کننده ترموالکتریک به کمک تعدادی از مقاله‌های ارائه شده اخیر در این زمینه پرداخته شده است. جنبه‌های خاص مورد بررسی شامل کارهای عملی بر روی ضریب شایستگی، ظرفیت سرمایشی و برآورد ضریب کارایی می باشد. این مقاله با دسته‌بندی موضوعی از مقاله‌های ارائه شده اخیر آغاز می گردد و سپس به جزئیات پارامترهای ظرفیت سرمایشی و ...

انتخاب تکنولوژی سبز عاملی تأثیر گذار در مبارزه با تغییرات آب و هوایی است. یکی از نگرانی‌ها ، بحث آلودگی‌های زیست‌محیطی است. صنعت سیمان به عنوان پایه توسعه کشور و با داشتن منافع اقتصادی، یکی از مراجع مهم آلودگی محیط زیست می باشد. مصرف انرژی حاصل از سوخت‌های فسیلی و تولید بیش از حد گازهای گلخانه ای در مراحل تولید سیمان، از نقاط ضعف این صنعت می باشد. هدف این پژوهش، ارائه یک مدل ارزیابی و انتخاب تک...

امروزه انرژی خورشیدی به عنوان فراوان ترین و بیشترین انرژی در دسترس به عنوان جایگزینی مناسب برای سوخت های فسیلی مورد توجه قرار گرفته است. خشک کردن یک فرآیند مهم در چرخه تولید جهت افزایش ارزش گیاهان دارویی است. گیاه دارویی ریحان (ocimum basilicum) در مناطق معتدله به صورت تازه و خشک به عنوان ادویه در وعده های غذایی بکار می رود. ریحان در طب سنتی به عنوان گیاهی جهت درمان سردرد، سرفه، اسهال، یبوست، ز...