چکیده نان مهم ترین پایه غذای مردم ایران و جهان به شمار می رود. نان تست از انواع نان های حجیم است. این نان در اکثر نقاط دنیا برای وعده صبحانهمصرف می شود. با استفاده از بسته بندی مناسب می توان کیفیت ماده غذایی را تا حد زیادی حفظ نمود. یکی از روش های بسته بندی مواد غذایی استفاده از اتمسفر اصلاح شده هست. در مطالعه حاضر هدف بررسی تأثیر اتمسفر اصلاح شده بر کیفیت و زمان ماندگاری نان تست در زمان نگهدار...

در کار حاضر، سنتز نانو کامپوزیت های رسانای الکتریکی بر پایه فوران، پیرول، آنیلین و مشتقاتش و عوامل تقویت کننده مانند نانو ذرات fe3o4، نانو لوله های کربنی عاملدار، کوپلیمر سنتزی و پلیمرهای طبیعی در نسبت های مولی مختلف با استفاده از روش های متنوع توصیف می گردد. در هر مورد نانو کامپوزیت های رسانای الکتریکی مربوطه تهیه شد و به وسیله دستگاه های مادون قرمز تبدیل فوریه (ft-ir)، اشعه ماوراء بنفش- مرئی ...

همه لایه ها تقریباً شفاف هستند بنابراین بهینه سازی بر اساس کاهش مقاومت سطحی لایه صورت گرفت. در ساخت لایه zno آلاییده با al و in ابتدا درصد آلایش بهینه شد. برای این منظور، لایه هایی با حجم 20cc محلول استات روی آلاییده با al و in با درصدهای 0.7، 1، 1.5، 3 و 5% در دمای زیرلایه 450 درجه سانتیگراد لایه نشانی شدند. نتایج نشان دادند که لایه های آلاییده با in مقاومت سطحی کمتری نسبت به لایه آلاییده با al...

در این تحقیق طراحی معکوس مرزی کوره های تابشی دو بعدی با دیواره های پخشی-خاکستری، برای دو نوع محیط داخلی کوره تابشی، مورد بررسی قرار گرفته است. در حالت اول محیط، شفاف و در حالت دیگر محیط، نیمه شفاف در نظر گرفته شده است. از تحلیل معکوس برای تخمین زدن توزیع شار حرارتی نامعلوم روی سطح گرمکن، جهت رسیدن به شرایط مطلوب(شار و دمای یکنواخت) روی سطح طراحی استفاده شده است. از الگوریتم بهینه سازی انبوه ذرا...

در این پروژه لایه های نازک اکسید روی و اکسید روی دوپ شده با آلومینیوم، گالیم و ایندیم بر روی زیر لایه ی شیشه به روش افشانه پایرولیزز انباشته شده اند. ساختار نانو فیلم های سنتز شده توسط تکنیک پراش پرتو ایکس (xrd) و اندازه و مورفولوژی ذرات توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) مورد بررسی قرار گرفتند. که همگی در ساختار هگزاگونال ورتزیت متبلور شدند و الگوی پراش پرتو x ساختار کریستالی نانو ذرات سنتزی ...

در این مقاله، روش های تولید و کاربرد نانوکامپوزیت های پلیمری تقویت شده با نانوذرات گرافنمرور می شود. این نانوذره به شدت مورد توجه پژوهشگران و صنعتگران قرار گرفته است. زیراگرافن، نانوذر های با ساختار دوبعدی از اتم های کربن است که دارای خواص گرمایی، الکتریکی ومکانیکی ب ینظیری است. استفاده از آن به عنوان پرکننده در مقادیر بسیار کم، سبب تقویت قابلملاحظه خواص نانوکامپوزیت م یشود. روش های مختلفی برای...

کوشاب یکی از نوشیدنی های پرمصرف جهان به شمار می آید. به منظور دستیابی به رنگ و شفافیت مطلوب در این نوشیدنی، فراوری جداسازی غشایی رو به گسترش است.در اثر استفاده از این نوع فراوری، درشت- مولکول های محلول که عامل طعم و ویژگی های فراسودمند کوشاب هستند به خوبی حفظ می شود در حالی که ذرات کلوئیدی عامل کدورت و سلول های مخمر از فراورده جدا می شود. این نوع جداسازی مشکلات عمده ای نظیر گرفتگی غشا را به همر...

آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که قابلیت آهسته کردن یا جلوگیری از اکسید شدن سایر مولکول‌ها را دارند. نقش و اثرات سودمند آنتی‌اکسیدان‌ها در مقابل بسیاری از بیماری‌های انسانی و فساد مواد غذایی که ناشی از فساد اکسایشی می‌باشند در سالهای اخیر توجهات زیادی را به خود جلب کرده است. در این تحقیق، سنتز هومو و کوپلیمر آنیلین و پیرول بر روی نوک مداد گرافیتی در محلول استیک‌اسید شامل الکترولیت حامل پارا‌...

در سال های اخیر استفاده از پارچه های رسانای جریان الکتریکی به ویژه در پوشاک الکترونیکی و هوشمند گسترش زیادی یافته است. با توجه به اهمیت طراحی پارچه بر اساس خواص الکتریکی مدنظر، در این پژوهش مدلی الکترومکانیکی با استفاده از روش اجزای محدود برای پیش بینی مقاومت الکتریکی معادل پارچه های تاری - پودی رسانای بافته­ شده با رشته فلزی ارائه شده است. مدل ارائه شده قابلیت بررسی اثر پارامترهایی نظیر زاویه ...

در سال های اخیر استفاده از نیم رساناهای اکسید فلزی واسطه ردیف اول (دسته اوربیتال های 3d) مانند tio2، zno، cuo و fe2o3 به عنوان فتوکاتالیست برای تخریب آلودگی ها و باکتری ها و همچنین سطوح آب دوست توجه فراوانی را به خود جلب کرده است. اکسید نیکل (nio) نیز به سبب خواص مغناطیسی و الکترونیکی اش پژوهش های علمی فراوانی را جلب کرده است. اکسید نیکل (nio) یک نیمه رسانای نوع-p است که گاف انرژی آن به صورت ت...