تاریخ دریافت 01/12/1392 تاریخ پذیرش 04/02/1393      چکیده   پیش‌زمینه و هدف: آئروسل‌های میکروبی موجود در هوا می‌توانند به‌عنوان عاملی برای انتشار میکرو ارگانیسم‌ها باشند. بیوآئروسل‌ها یکی از مهم‌ترین راه‌های انتشار بیماری‌های عفونی می‌باشند. هدف از این مطالعه مقایسه پتانسیل انتشار آئروسل‌های میکروبی در هوای اطراف بیمارستان میلاد تهران، سازمان انتقال خون ایران و تصفیه‌خانه فاضلاب شهرک غرب...

زمینه و هدف: بیماری های عفونی همواره از نگرانی های مهم بشر بوده و پیوسته توجه تعداد زیادی از صاحبان حرفه های مختلف پزشکی و آزمایشگاهی را به خود معطوف کرده است. از طرف دیگر، درمان با آنتی بیوتیک ها مشکلات دیگری چون مقاومت دارویی و بروز عوارض جانبی را در پی دارد. لذا استفاده از داروهای گیاهی جدید با عوارض جانبی کمتر می تواند کمک شایانی در درمان این نوع عفونت ها باشد. هدف از این مطالعه، مقایسه و ا...

سابقه و هدف: توسعه مینس ماهی و محصولات برپایه مینس فرصت مناسبی برای استفاده از ماهیان با ارزش کم فراهم می کند. یکی از این فراورده ها فیش برگرها هستند. در مطالعه حاضر، فیش برگرها به صورت خام و بدون پوشش از ماهی کیجار منقوط تولید شدند و ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی آن ها طی نگهداری در c˚18- به مدت 5 ماه مورد بررسی قرار گرفت. تمام ارزیابی های فوق بعد از رفع انجماد نمونه ها در دمای cº4 صورت گرف...

میکروارگانیسم های بیماری زا یا فساد زای مواد غذایی سالانه سبب بروز خسارت های اقتصادی فراوان در سراسر جهان می گردند. همچنین استفاده بی رویه از نگه دارنده های ضد میکروبی غذایی و دارو ها یا ترکیبات شیمیایی ضد باکتریایی و ضد انگلی در دهه های اخیر سبب پدید آمدن انواع گوناگون مقاومت های میکروبی شده است. سمیت دارویی نیز یکی دیگر از عوارض نا مطلوب ترکیبات شیمیایی است. بنابراین این پژوهش با هدف بررسی تر...

تازگی ماهی با استفاده از جداول QIM از طریق حسی بر اساس امتیاز دهی به کلیه اندامهای ماهی در حال تغییر ( مثبت و منفی ) و در نهایت تبدیل پارامترهای کیفی به پارامترهای کمی و آنالیز آماری داده ها استوار است. در جداول استفاده شده نوسانات امتیازها از صفر تا 23 بوده و به ترتیب برای کیفیت عالی امتیاز از صفر تا 3 ، خوب از 3 تا 7 ، متوسط از 7 تا 10و از 10 به بالا غیرقابل قبول ارزیابی میگردد. در این بررسی ...

زمینه و هدف: محدودیت منابع آب و افزایش احتمالی آلودگی آب ها به انواع آلاینده ها دراثر فعالیت های انسانی منجر به تشدید طرح کنترل کیفیت آب ها گردیده است. آلودگی مدفوعی منابع آب یکی از مشکلات مهم و اساسی بهداشت آب می باشد که جهت جلوگیری و پیشگیری از اپیدمی بیماری های میکروبی گوارشی، شناسایی آن ها حائز اهمیت است. مواد و روشها: به منظور مطالعه و تعیین کیفیت آب چاه ها و چشمه های منطقه شمال غرب شهرست...

فاکتورهای مختلفی خطر انتقال بیماری در آرایشگاهها را افزایش می دهند و توجه به شرایط بهداشتی آرایشگر، مکان و ابزارها به عنوان فاکتورهای مهم پیشگیری کننده نقش مهمی را در کنترل انتقال بیماری بازی می کنند. بنابراین هدف اصلی این مطالعه ارزیابی فاکتورهای موثر بر روی شرایط بهداشتی و میکروبی در آرایشگاههای شهر گناباد ایران است. در یک مطالعه مقطعی 73 آرایشگر به صورت تصادفی انتخاب شدند. داده ها بوسیله یک ...

چکیده هدف از این مطالعه ارزیابی کیفیت ماهی فیتوفاگ انجمادزدایی شده در یخچال بود. ماهیان فیتوفاگ قبل و بعد از گذراندن جمود نعشی به مدت 3 ماه در دمای 18- درجه سانتیگراد به شکل منجمد، نگهداری گردیدند. سپس، بعد از انجمادزدایی به مدت 12 روز در یخچال نگهداری شدند و طی نگهداری ارزیابی کیفی ماهیان در روزهای 0، 3، 6، 9 و 12 از طریق اندازه گیری فاکتورهای شیمیایی (اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید، مجم...

وجود منابع آب زیرزمینی غنی در منطقه و تأمین آب مورد نیاز مصارف مختلف از طریق این منابع، ضرورت بررسی های کمی و کیفی منابع آب زیرزمینی دشت را نشان میدهد. بنابراین هدف از این تحقیق، مطالعات هیدروژئولوژیکی و هیدروژئوشیمیایی آبخوان دشت مهاباد میباشد. به این منظور، علاوه بر نمونهبرداری از منابع آب دشت، کلیه اطلاعات هواشناسی، هیدرولوژی، زمینشناسی، هیدروژئولوژی و هیدروژئوشیمیایی در مورد منطقه، جمع ...

هدف از این تحقیق، بررسی نقش بیولوژیک عصاره ی زعفران در تحریک فعالیت ضد میکروبی انتروکوکوس هایرائی می باشد. پس از کشت انتروکوکوس  هایرائی در محیط کشت broth bhi، سانتریفیوژ و جداسازی توده ی میکروبی، ترکیبات ضد میکروبی توسط دیالیز خالص سازی شدند و وزن مولکولی ترکیبات استخراج شده، توسط الکتروفورز sds-page  تخمین زده شد . عصاره ی زعفران با سوسپانسیون میکروبی ترکیب شد و غلظت پروتئین، واحد فعالیت و فع...