چکیده خشک کردن مواد غذایی، به دلیل کاهش فعالیت میکروارگانیسم های عامل فساد و افزایش عمر ماندگاری، همواره به عنوان یکی از روش های مهم نگهداری مواد غذایی به حساب می آمده اما با این وجود، با گذشت زمان امکان بروز برخی تغییرات در کیفیت غذایی و بافتی آن ها وجود دارد. هدف از این تحقیق، بررسی اثر پیش تیمار (آنزیم بری)، نوع رقم و زمان انبارمانی بر کیفیت محصولات خشک شده سیب زمینی)پودر و قطعات مکعبی) و یا...

سودآوری شرکت ها یکی از مهم ترین عوامل تأثیرگذار بر ارزش شرکت ها و اقبال عمومی از خرید سهام و سرمایه گذاری در آنها می باشد. شرکت های سودآور دارای اعتبار بیشتری در بازارهای سرمایه هستند و با استفاده از این مزیت منابع ارزان تری جهت تأمین منابع مالی مورد نیاز خود در دسترس دارند که در تداوم فعالیت و باقی ماندن آنها در بازار رقابت نقش بسزایی دارد. این شرکت ها توان تولید محصولات با قیمت های مناسب را د...

کیفیت محصولات به میزان انطباق طرح محصول با کیفیتی که مشتری از محصول درک می‌کند، بستگی دارد. متناسب‌بودن طرح محصول با نیاز مشتری موجب ارتقای سطح ابعاد کیفیت محصولات می‏شود. رقابت‏ شدید در بازار جهانی از یک‌سو و افزایش پیچیدگی در طراحی محصول از سوی دیگر سبب شده است که فعالیت‏های مرتبط با طراحی و انتخاب طرح محصول بیش‌ازپیش به دانشی تخصصی تبدیل شود. از این‏رو، هدف اصلی پژوهش تصمیم‏گیری در زمینة انت...

در تحقیق حاضر عوامل موثر بر بازاریابی محصولات فرهنگی در خانوارهای شهری ایران مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. در این تحقیق این سوال مطرح می شود که چه عواملی در افزایش مصرف محصولات فرهنگی در خانواده ها موثر می باشد و آیا می توان با اتخاذ سیاستهای معقولانه در بازاریابی محصولات فرهنگی بین خانواده های شهری وحتی روستایی موفق تر شد اهداف تحقیق : هدف کلی تحقیق حاضر بررسی عوامل موثر بر بازار یابی مح...

موفقیت یک محصول نرم افزاری به طور خاص تحت عوامل متعددی قرار دارد. تحقیقات اخیر نشان می دهد که مهم ترین مشکلی که وجود دارد ناشی از کیفیت پایین محصول نرم افزاری می باشد با توجه به اینکه سازمان ها و موسسات مختلف از محصولات نرم افزاری استفاده می کنند، لزوم در اختیار داشتن یک نرم افزار با کیفیت و مطلوب با توجه به اهداف و نیازهای سازمان باعث می شود تا اندازه گیری کیفیت محصولات نرم افزاری به یک مسئله ...

امروزه با پدیده­ای مواجه هستیم به نام «برند ملت»که بخش صنعت یکی از بخش­های مهم و تأثیرگذار بر آن است. کیفیت و ویژگی­های منحصربه‌فرد محصولات و کالاهای صادراتی یک کشور، افکار عمومی را تحت تأثیر خود قرار می­دهد. در ایران نیز هرچند بخش صنعت مشکلات و چالش­های فراوانی دارد، ولی این مسئله هیچ‌گاه از اهمیت و نقش آن در برندسازی ملت ایران نخواهد کاست. بر این اساس در این پژوهش جایگاه و نقش بخش صنعت در برن...

 مقدمه و هدف: شرایط فرآوری و شرایط نگهداری ماهیان منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء، تأثیر بسزایی بر کیفیت میکروبی این محصولات دارد. این شرایط ممکن است با افزایش تعداد باکتری‌های هوازی مزوفیل، هوازی سرمادوست و باکتری‌های بی‌هوازی منجر به کاهش کیفیت میکروبی محصولات می شود. بنابراین در این بررسی کیفیت میکروبی ماهیان شیر منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء در فروشگاههای اهواز مورد توجه قرار گر...

چالشی که هم‌اکنون در مهندسی نوین وجود دارد حصول اطمینان از کاهش هزینه‌های دوره‌ی عمر و افزایش قابلیت اطمینان محصولات می‌باشد. بدلیل عدم توجه صحیح به بحث مهندسی آزمون در طی چرخه عمر محصولات (یعنی از ابتدای پیدایش ایده تا خلق محصول و پایان عمر آن، بعد از خروج محصولات از کارخانه و تحویل آن به مشتری)، هزینه‌های زیادی به هر یک ذینفعان تحمیل خواهد شد. هدف از ارایه این مقاله آشنایی با دسته بندی کلی ان...

همگام با رشد فزاینده فناوری‏های اطلاعات و ارتباطات به ویژه در جامعه دانش بنیان کنونی در دنیا، روند پذیرش این فناوری‏ها در عرصه‏های مختلف تولید، خدمات و کسب و کارهای مختلف رو به افزایش است. در این زمینه کسب و کارهای کشاورزی نیز با استفاده از فناوری اطلاعات و ارتباطات از طریق راه‏اندازی کسب و کارهای الکترونیکی می‏توانند باعث بهبود خدمات رسانی به مصرف کنندگان و عرضه غذاهای با کیفیت و تنوع بالا گرد...