جهت کنترل خسارت­های تنش کم­آبی بر گیاه زراعی گلرنگ به وسیله­ی زئولیت و کیتوزان آزمایشی در مزرعه­ی تحقیقاتی دانشکده­ی کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس در سال 92 به­صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمارها شامل تنش کم­آبی{بدون تنش (آبیاری پس از 50 درصد)، تنش متوسط (آبیاری پس از 65 درصد) و تنش شدید (آبیاری پس از 80 درصد) تخلیه­ی رطوبت قابل دسترس}، زئولیت (عدم مص...

به دلیل اهمیت مصرف گوشت و فرآورده­های آن بخصوص سوسیس و کالباس و عوارض سوء ناشی از مصرف نگهدارنده­های مصنوعی مورد استفاده در آنها، این تحقیق با هدف بررسی اثر نگهدارنده­ طبیعی کیتوزان بر ماندگاری کالباس گوشت حرارت دیده و مقایسه آن با نگهدارنده مصنوعی نیتریت سدیم انجام شد. در این تحقیق کالباس گوشت حرارت دیده در دو تیمار کیتوزان %1 و نیتریت سدیم %01/0 به همراه نمونه شاهد فاقد نگهدارنده، طی شصت روز ...

در این پژوهش از کیتوزان و روش‏های پخت روی شکل‏گیری آمین‏های آروماتیک حلقوی در فیلۀ فیل‌ماهی (Huso huso) برای حفظ کیفیت ماهی و جلوگیری از تشکیل ترکیبات مضر بعد از پخت استفاده گردید. لذا اثر کیتوزان محلول در اسید 1 درصد و کیتوزان الیگوساکاریدی 1 درصد در روزهای صفر، 8 و 16 برای تعیین pH، تیوباربیتوریک اسید، عدد پراکسید، بازهای نیتروژن فرار و بار میکروبی کل در فیلة ‌فیل‌ماهی بررسی شد. کمتر...

هدف از این تحقیق اثر یک افزودنی کاملا طبیعی به نام کیتوزان بر تغییرات شاخص‌های ترکیب تقریبی (رطوبت، چربی و پروتئین) و pH در فیله فیل ماهی (Huso huso) طی نگهداری در فریزر بود. این تحقیق شامل ۲ تیمار بود : تیمار فاقد کیتوزان (تیمار شاهد) و تیمار حاوی ۱٪ کیتوزان محلول در اسید. هر دو تیمار به مدت ۴ ماه در فریزر ۱۸- درجه سانتی‌گراد نگه‌داری شدند. فیله ها در روز صفر (۱۰ ساعت بعد از نگه‌داری در فریزر)...

در این بررسی اثر نانو کیتوزان بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و دوام زیستی چوب راش و نراد مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور با استفاده از 2 روش متفاوت نانو کیتوزان سنتز گردیدند. از بین 2 روش سنتز، نانو کیتوزان سنتز شده به روش moura de و همکاران (2008) به دلیل ذرات نانو ریزتر پایداری آن گزینه برتر بود. هم چنین نمونه های چوب با نانو کیتوزان و کیتوزان 1% تیمار شدند. سپس ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و دوا...

مقدمه: کاربرد محرکهای آلی و زیستی در مراحل مختلف رشد گیاه میتواند علاوه بر کاهش تنش‌های محیطی به افزایش رشد و عملکرد گیاهان کمک کند. هدف: تعیین اثر فرمولاسیون مختلف محرک‌های زیستی کیتوزان، اسید هیومیک و اسیدسیتریک بر میزان نپتالاکتون و خصوصیات بیوشیمیایی پونهسای گربه‌ای بود. روش بررسی: این تحقیق بر پایه طرح آماری بلوک کامل تصادفی (CRBD) در گلخانه تحقیقاتی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد‌دانشگاهی ا...

زمینه و اهداف: امروزه پری‌بیوتیک‌ها ازنظر تحریک رشد و فعالیت باکتری‌های روده‌ای مفید (پروبیوتیک‌ها)، خصوصیات ضد میکروبی و ضد توموری بسیار موردتوجه قرارگرفته‌اند. هدف از این تحقیق، بررسی اثر پری‌بیوتیک کیتوزان بر رشد باکتری‌های پروبیوتیک و خاصیت ضد میکروبی آن‌ها است. مواد و روش کار: این تحقیق در سال 1389 به منظور بررسی اثر پری‌بیوتیک کیتوزان بر میزان رشد باکتری‌های پروبیوتیک 1643 Lactobacillus a...

استفاده از وکتورهای پلیمری، متدی ایمن و کارآمد برای انتقال ژن به سلول هاست. پس از ساخت نانوذرات کیتوزان وو دستگاه SEM الژینات به روش پیش ژلاتینه شدن، سایز و بار زتا نانوذرات به ترتیب با استفاده از میکروسکوپ الکترونیnm 161.8 و nm بدست آمد. نانوذرات کیتوزان و کیتوزان - الژینات به ترتیب اندازه هایی برابر با Malvern ZetasizerHEK -18.6 را داشتند.سپس ترانسفکت نانوذرات به سلول های یوکاریوتیک 293 mV 45...

استفاده از مواد نگهدارنده طبیعی مانند کیتوزان در صنایع غذایی موردتوجه زیادی قرارگرفته است. در این تحقیق اثر کیتوزان معمولی1% (محلول در اسید)، کیتوزان محلول در آب1% ، کیتوزان الیگو‌ساکارید1% و نگهدارنده‌ی شیمیایی سدیم استات 1% روی نگهداری فیله‌ی فیل‌ماهی در دمای یخچال(C°1±4) در روزهای صفر، 4 ، 8 ، 12 و 16 نگهداری بررسی شد. موارد اندازه گیری شده شامل عدد پراکسید PV ، تیوباربیوتیک اسید ((TBA، مجمو...

پودر کیتوزان حاصل از پوست سخت پوستان قابلیت تشکیل فیلم بالایی دارد؛ فیلم کیتوزان در برابر پارگی بسیار مقاوم است. از سوی دیگر، نانوذرات-سلولزازکاراییمکانیکیبسیاربالاییبرخوردارهستند،بسیارزیست تخریب پذیرندونسبتبهسایرنانوپرکن-هاارزان ترمی باشند. پژوهش حاضر سعی در تهیه، بهینه سازی فیزیکی و مکانیکی و نیز بررسی ویژگی های حرارتی و ضدمیکروبی نانوکامپوزیت کیتوزان-نانوسلولز به منظور استفاده از تمامی قابلی...