میوه و آبمیوه ی پرتقال منبع مهمی از ترکیب های زیست فعال شامل آنتی اکسیدان هایی نظیر اسید آسکوربیک، فلاونوئیدها، ترکیب های فنلی و مواد پکتینی است که این ترکیبات برای سلامتی انسان مهم هستند. در این پژوهش خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه ی پرتقال محلی (سیاورز) در زمان برداشت و تغییر ترکیب های زیست فعال آبمیوه تولیدی از آن حین فرآیند و نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. صفات مورد ارزیابی شامل اندازه گیری طول،...

چکیده ندارد.

به منظور ارزیابی تاثیر کود پتاسیم واسید آسکوربیک بر عملکرد کمی وکیفی کنجد تحت سطوح مختلف، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل اجرا شد. عامل اصلی تنش خشکی در 3 سطح و عوامل فرعی شامل 2 سطح سولفات پتاسیم و 2 سطح اسید آسکوربیک بود. نتایج نشان داد سولفات پتاسیم و اسید آسکوربیک با تعدیل اثر تنش باعث افزایش عملکرد کمی و کیفی کنجد گردیدند

تنش خشکی باعث تحریک ساخته شدن گونه‌های فعال اکسیژن در سلول‌های گیاهی می‌شود و گونه‌های فعال اکسیژن نیز باعث پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی و آسیب به غشاهای سلولی می‌شوند. در مطالعه حاضر، آسکوربیک اسید با هدف اهمیّت کنترل تنش اکسیداتیو در بهبود مقاومت در برابر تنش آبی به کار گرفته شد. تنش کم‌ آبی باعث کاهش وزن خشک اندام هوایی، درصد آب بافت، مقدار کلروفیل، کاروتنوئید، پروتئین، ترکیبات فنلی، فعالیت آن...

گل جعفری با داشتن گل های به رنگ زرد لیمویی، زرد، کرم، طلایی و نارنجی قهوه ای و نیز تحمل نسبی به خشکی، امروزه از گیاهان زینتی پرطرفدار در باغبانی و طراحی فضای سبز به شمار می رود. بنابراین، تعیین روش های مناسب برای افزایش کیفیت گل ها، طول دوره گلدهی و دیگر پارامترهای مرتبط با عملکرد گیاهان باغچه ای از اهمیت ویژه ای بر خوردار است. بنابراین، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی، برای ب...

هدف از انجام این تحقیق، تعیین ارتباط بین اثرات کمبودهای تحت بالینی ویتامین A، اسید آسکوربیکو روی با بیماری پنومونی در گوسفندان می­باشد. این مطالعه مقایسه­ای روی چهارصد رأس گوسفند مبتلا به پنومونی تب­دار و یک­صد رأس گوسفند به ظاهر سالم انجام گرفت. تمامی گوسفندان از نژاد قزل با سن 6 ماه تا 2 سال و وزن 60-35 کیلوگرم انتخاب شدند. نمونه­گیری در طول فصل تابستان و پائیز در شهرستان میاندوآب انجام شد. ر...

بخش اول: در این تحقیق یک حسگر نوری سل- ژل بر مبنای دیتیزون برای تعیین آسکوربیک اسید طراحی و ساخته شده است. این حسگر با شناور کردن فیلم در محلول سل- ژل دوپ شده با دیتیزون ساخته شده است. سل ها با هیدرولیز اسیدی پیش ماده ی teos در حضور1و5 دی فنیل تیوکربازون تهیه شده اند. در شرایط بهینه، پاسخ فیلم نسبت به آسکوربیک اسید سریع بوده و محدوده دینامیکی خطی آن 5-10 × 1/1 تا 2-10 × 2/1 مولار است. حدتشخیص ...

هدف از پژوهش حاضر بررسی صفات جوانه‌زنی بذرهای گونه Agropyron desertroum وAgropyron pectiniforme با پیش‌تیمار اسید آسکوربیک تحت تنش خشکی در شرایط آزمایشگاهی در ژرمیناتور بود. تنش‌های محیطی به ویژه تنش خشکی از عوامل بازدارنده رشد و نمو گیاهان محسوب می-شوند. کمبود آب در مرحله جوانه‌زنی، بسته به شدت و طول مدت تنش موجب عدم جوانه‌زنی می‌شود. تحقیق حاضر بر روی دو گونه مهم مرتعی A. desertroum وA. pecti...

هدف از پژوهش حاضر بررسی صفات جوانه‌زنی بذرهای گونه Agropyron desertroum وAgropyron pectiniforme با پیش‌تیمار اسید آسکوربیک تحت تنش خشکی در شرایط آزمایشگاهی در ژرمیناتور بود. تنش‌های محیطی به ویژه تنش خشکی از عوامل بازدارنده رشد و نمو گیاهان محسوب می-شوند. کمبود آب در مرحله جوانه‌زنی، بسته به شدت و طول مدت تنش موجب عدم جوانه‌زنی می‌شود. تحقیق حاضر بر روی دو گونه مهم مرتعی A. desertroum وA. pecti...

مقدمه: کاربرد پرتوهای یونیزه کننده (گاما، ایکس و الکترون) به عنوان روشی جدید در راستای حفظ و نگهداری محصولات کشاورزی از حدود 35 سال قبل مطرح­شد. روش پرتودهی گاما جزء روش­های نوین جهت حفظ و نگهداری محصولات کشاورزی است. مواد و روش­ها: در این تحقیق کیوی رقم هایوارد (Hayward) مورد استفاده قرار­گرفت. نمونه‌ها با دزهای صفر، 5/0، 1 و 2 کیلوگری و با استفاده ا...