به منظور اثربخشی فرآیند مدیریت بحران پس از رخداد زلزله، نیاز مبرمی به نقشه تخریب است که در آن میزان تخریب ساختمان ها نشان داده شده باشد. هدف از انجام تحقیق حاضر، ارایه روشی کارآمد برای تولید نقشه تخریب می باشد. منابع مورد استفاده در این تحقیق، تصاویر ماهواره ای منطقه زلزله زده مربوط به قبل و بعد از زلزله و نیز داده های کمکی موجود می باشد. جهت شروع تحقیق ابتدا یک مرحله پیش پردازش که شامل هم مختص...

هدف از مقاله حاضر، مطالعه ساختار بافتی اندام های خونساز (راس کلیه و طحال) دو گونه از ماهیان بومی خلیج فارس شامل ماهی شوریده (Otolithes ruber) و بیاح (Liza abu) است. در این راستا 100 قطعه از هر دو گونه ماهی از 5 ایستگاه در خور موسی شامل: 1) پتروشیمی، 2) غنام، 3) زنگی، 4) دورق، 5) پاتیل به ­طور تصادفی صید گردیدند. نمونه­ های بافتی از راس کلیه و طحال ماهیان اخذ شد و در فرمالین 15% تثبیت شد و با اس...

در مطالعه حاضراثر پوشش مخلوط ژلاتین-کیتوزان بر روی کیفیت سینه مرغ در طی یک دوره 9 روزه در شرایط نگهداری سرد (4 درجه سانتی¬گراد) بررسی شد. در این تحقیق از 3 غلظت ژلاتین (3، 6 و 8 درصد) و 2 غلظت کیتوزان (1و 2 درصد) برای پوشش¬دهی تکه¬های مرغ استفاده شد. نمونه¬ها به 7 گروه بدون پوشش (شاهد)، با پوشش ژلاتین 3% و کیتوزان1%( نمونه 2)، با پوشش ژلاتین 6% و کیتوزان1% (نمونه3)، با پوشش ژلاتین 8% و کیتوزان1...

نشاسته مقاوم به هضم (RS) به بخشی از نشاسته اطلاق می شود که پس از 120 دقیقه انکوباسیون در برابر آنزیم های هضم کننده مانند آنزیم آلفا آمیلاز بدون تغییر و هضم نشده باقی می ماند. در میان انواع نشاسته مقاوم، نشاسته مقاوم نوع 3 به علت پایداری حرارتی آن در طی فرایند حرارتی مواد غذایی مورد توجه بیشتری قرار گرفته است. به منظور تولید نشاسته مقاوم نوع 3، ساختار گرانولی نشاسته باید توسط حرارت و در حضور آب ...

نان چاپاتی از پرمصرف ترین نان های کشورهای جنوب شرق آسیاست که به شکل تازه، بافتی نرم دارد، اما طی نگهداری کوتاه مدت، بافت آن سفت و بدون انعطاف می گردد. در این تحقیق تأثیر افزودن صمغ های گوار و کربوکسی متیل سلولز در دو غلظت 25/0 و 5/0 درصد بر کیفیت نان چاپاتی مطالعه شد. براساس نتایج، استفاده از سطوح گوناگون صمغ ها ، سبب افزایش میزان رطوبت و خاکستر نمونه ها، بهبود ویژگی های رئولوژیکی همچون جذب آب،...

تعهد سازمانی یک نگرش مهم شغلی و سازمانی است که در طول سال های گذشته مورد علاقه بسیاری از محققان رشته های رفتار سازمانی و روانشناسی خصوصاً روانشناسی اجتماعی بوده است. هدف از این تحقیق بررسی عوامل موثر بر تعهد سازمانی می باشد. این پژوهش یک پژوهش کمی و از نوع تحقیقات کاربردی است. همچنین از لحاظ روش پژوهش، یک تحقیق توصیفی-پیمایشی و همبستگی محسوب می شود. جامعه آماری تحقیق، کارکنان بخش درمانی بیمارستا...

درک رفتار طفره روی اجتماعی در فعالیت های گروهی موضوعی مهم است؛ زیرا طفره روی اجتماعی به کاهش عملکرد افراد در گروه ها نسبت به زمانی که به صورت انفرادی عمل می کنند، اطلاق می گردد. مقاله حاضر در چارچوب مدل معادلات ساختاری، عوامل موثر بر طفره روی اجتماعی را بررسی کرده است. در این راستا پرسش نامه ای بین یک نمونه 140 نفری از دانشجویانی که در گروه های مطالعاتی، سازمان دهی شده بودند، به اجرا درآمد. یاف...

در این تحقیق ویژگی های فیزیکی، بیومتریک، شیمیایی چوب کهور پاکستانی(سمر) و ویژگی های فیزیکی و مکانیکی خمیرهای کاغذ کرافت آن مورد اندازه گیری و بررسی قرار گرفت. وزن مخصوص خشک و بحرانی گونه سمر به ترتیب برابر 0.806 و 0.696 گرم بر سانتی متر مکعب برآورد گردید. طول الیاف این گونه 895 میکرون و میزان سلولز48.80، لیگنین23.66، مواد استخراجی 3.88 و خاکستر آن 1.10درصد اندازه گیری شد.شرایط تهیه خمیر کاغذ کر...

این پژوهش با هدف پیش بینی تعارض زناشویی (زوج های در معرض طلاق و زوج های عادی) از طریق ویژگی های شخصیتی، روانی و جمعیت شناختی اجرا شد. پژوهش از نوع همبستگی و پس رویدادی و جامعۀ آماری دو گروه زوج های در معرض طلاق و زوج های عادی بودند. از میان زوج های در معرض طلاق، 60 نفر و از میان زوج های عادی نیز 60 نفر به شیوۀ نمونه گیری خوشه ای دو مرحله ای انتخاب شدند. ابزارهای سنجش شامل پرسشنامۀ پنج عامل بزرگ...