سابقه و هدف: شورتنینگ های چند منظوره (multi-purpose shortenings) فراورده هایی روغنی هستند که به علت خصوصیات ویژه خود در تولید محصولات آردی- تنوری، قنادی و سرخ کردن مواد غذایی در صنایع غذایی مورد توجه خاص هستند. شورتنینگ ها یکی از عوامل اصلی ورود اسیدهای چرب ترانس به رژیم غذایی مصرف کنندگان هستند و ارتباط دریافت اسیدهای چرب ترانس با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ثابت شده است. در این ...

در این پژوهش، اثر فعالسازی مکانیکی بر سینتیک احیای کربوترمی مولیبدنیت در حضور اکسیدمنیزیم مورد بررسی قرار گرفت. فعالسازی مکانیکی کلیه مخلوط های پودری(مخلوط مولیبدنیت،کربن و اکسیدمنیزیم به ترتیب با نسبت مولی 2:2:1 )، در یک آسیاب گلوله ای، در محیط گاز خنثی آرگون و برای مدت زمان‌های 10 تا50 ساعت، صورت گرفت. نتایج حاصل از آزمون پراش پرتو ایکس(XRD) کلیه نمونه‌ها، نشان داد که در حین فعالسازی مکانیکی،...

بررسی سینتیک از دیدگاه مهندسی واکنش‌های شیمیایی برای طراحی و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید مواد حد واسط صنایع شیمیایی امری لازم و ضروری می‌باشد، از این بررسی‌ها می‌توان در تبدیل داده‌های آزمایشگاهی به داده‌های صنعتی و افزایش مقیاس فرآیندهای شیمیایی استفاده کرد. در این تحقیق با استفاده از روش اسپکتروفوتومتری UV-Vis سینتیک تشکیل رنگدانه قرمز 254 در محیط مایعات یونی بررسی و معادله سینتیکی سرعت از برر...

مشتقات 2، 2َ-آریل متیلن بیس(3-هیدروکسی-5،5-دی متیل-2-سیکلوهگزن-1-اون) ترکیبات فعال بیولوژیکی هستند که به عنوان بازدارنده های آنزیم تیروزیناز بکار می روند. همچنین این ترکیبات حدواسط سنتزی مهمی برای سنتز مشتقات زانتن هستند که دسته مهمی از ترکیبات هتروسیکل بوده و دارای خواص بیولوژیکی و دارویی متنوعی می باشند. روش های سنتزی متعددی برای تهیه مشتقات 2، 2َ-آریل متیلن بیس(3-هیدروکسی-5،5-دی متیل-2-سیکلوهگ...

چکیده ندارد.

تترازول و مشتقات آن ترکیبات مهمی در شیمی آلی و دارویی هستند. آن ها کاربرد گسترده ای به عنوان یک بخش مهم ساختاری در تعدادی از داروها ، مواد منفجره و پروپلآن های سودمند در صنایع نظامی، کشاورزی و غیره دارند. با توجه به کاربردهای گسترده ی تترازول برای بسیاری از اهداف، سنتز آن از اهمیت بالایی برخوردار است. تا کنون تلاش های زیادی برای سنتز بعضی از مشتقات جدید تترازول به عنوان عوامل بالقوه ی دارویی صو...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

رزین های سیلیکونی ترکیباتی بر پایه عنصر سیلیکون هستند که منبع اصلی تهیه آنها خاک است. مهمترین نوع این رزین ها تترا اتیل ارتو سیلیکات حاوی 40 سیلیکات است که به اختصار اتیل سیلیکات 40 نامیده می شود و از واکنش بین سیلیکون تترا کلراید و اتانول بدست می آید. در این نوشتار طرز تهیه و روشهای اعمال و مکانیسم شیمیایی پخت آن به تفصیل ذکر شده است. هیدرولیز این رزین و فاکتورهای موثر بر هیدرولیز که میزان آب ...

چکیده ندارد.