زمینه و هدف: وزن کودک از شاخص های مناسب جهت شناسایی وضعیت تغذیه ای، خصوصا قبل از 24 ماهگی می باشد. وزن کودکان در سنین بالاتر با مدت زمان تغذیه با شیرمادر ارتباط دارد و می تواند چاقی در دوران کودکی و بزرگسالی را پیش بینی کند. با توجه به اهمیت شیرمادر و نقش آن در سلامت آینده ی کودکان، پژوهش حاضر به منظور بررسی ارتباط تغذیه ی انحصاری با شیرمادر و طول مدت شیردهی با وزن کودکان 24 ماهه در استان زنجان...

زمینه و هدف: در حال حاضر برای تعدیل درد از داروهای شیمیایی متنوعی استفاده می شود که هر یک به نوبه ی خود دارای عوارضی هستند. گــــیاه تشنه داری (scrophularia striata boiss.) که در مناطقی از استان ایلام می روید سال هاست که به صورت تجربی در درمان بیماری های مختلف به کار می رود با این وجود مطالعه ی زیادی روی آن صورت نگرفته است. در این مطالعه اثر عصاره ی هیدروالکلی گیاه تشنه داری بر کاهش درد ناشی از...

زمینه: تهوع و استفراغ از عوارض شایع بعد از عمل می‌باشد. این حالت ممکن است تا 6 ساعت بعد از عمل وجود داشته باشد، که می‌تواند بسیار ناراحت‌کننده بوده و سبب عوارضی مثل درد، اختلال آب و الکترولیت و آسپیراسیون ریوی شود. جهت درمان آن از داروهای آنتی‌هیستامینرژیک، آنتی‌کلی نرژیک و ضد افسردگی سه حلقوی استفاده می‌شود. علاوه بر درمان‌های دارویی برخی درمان‌های مکمل نیز مؤثر است. از جمله داروی گیاهی زنجبیل...

چکیده امروزه تولید محصولات پری­بیوتیکی از جایگاه خاصی برخوردار شده است. یکی از مواد پری­بیوتیکی رایج که امروزه در اکثر غذاها استفاده می­شود پودر هسته خرما می­باشد. در این پژوهش جهت اندازه گیری دقیق و سریع خصوصیات فیزیکوشیمیایی نان باگت حاوی 0، 5/2، 5، 5/7، 10 و 15 درصد پودر هسته خرما از مدل­سازی فازی استفاده شد. با افزایش مقدار پودر هسته خرما در فرمولاسیون نان باگت، رطوبت، سفتی بافت و مولفه­یl*...

چکیده در این تحقیق شیر آجیلی پاستوریزه به عنوان یک محصول طعم دار جدید و فراسودمند با استفاده از شیر پاستوریزه 5/1 % چربی، شکر، پودر وانیل، پایدارکننده تجاری gbavo و پودر آجیل با ترکیب مقدار مساوی از چهار مغز پسته، گردو، بادام و فندق تولید گردید. پاستوریزاسیون به  روش کند وغیر مداوم انجام شد. پودرآجیل در سه سطح 2، 3 و 5درصد و پایدارکننده در سه سطح 2/0 ، 3/0  و 4/0  استفاده گردید. نمونه ها تا 12 ...

به طورکلی پیامدهای ژئوپلیتیکی حادثه ی یازدهم سپتامبر در دو جهت کاملاً مخالف خودنمایی کرده است: نخست برجسته شدن ابعاد نظری و عینی مقولة «مرز» از جنبة ژئواکونومیک، و دوّم کمرنگ شدن این ابعاد از جنبة ژئواستراتژیک. این دو بعد ژئوپلیتیکی که همچون ژانوس دو چهره ای عرصة مطالعاتی جدیدی را پیش روی صاحب نظران و محققین حوزة ژئوپلیتیک و جغرافیای سیاسی گشوده، آثار و پیامدهای عمده ای در منطقة خاورمیانه داشته ا...

بررسی تجربی رابطه ی ابعاد سرمایه ی اجتماعی و هویت اجتماعی[1]  (مورد مطالعه: دانش آموزان پسر مقطع پیش دانشگاهی شهر ایلام)  (1389-1390)                                                                                                                                                          علی صیدی٭   چکیده مقاله ی حاضر با هدف " بررسی رابطه ی ابعاد سرمایه ی اجتماعی و ه...

در این تحقیق با تکیه بر روی کرد تحلیل گفتمان انتقادی (CDA ) به تجزیه و تحلیل ده رمان از نویسندگان زن و مرد ایرانی می پردازیم. در حوزه ی واژگان از جنبه ی به کارگیری واژگان غیرهسته ای و استعاره و در بخش نحو به مقایسه ی جمله های معلوم در مقابل مجهول، کوتاه در مقابل بلند و نقل قول مستقیم در مقابل غیرمستقیم، به مقایسه ای از جنبه ی جنسیت نویسندگان پرداخته می شود. در این مقایسه آمارها نشان داده اند که...

سابقه و هدف: از مهمترین شاخص های بهداشتی هر جامعه میزان مرگ و میر نوزادان می باشد که یکی از علل مهم آن وزن پایین هنگام تولد است. از آنجایی که تاکنون در استان قم تحقیقی در این زمینه انجام نشده است، برای بیان این شاخص مهم بهداشتی و شناخت عوامل مرتبط با آن این مطالعه در زایشگا ه های استان قم در سال 1379 انجام گرفت. مواد و رو ش ها: این تحقیق به روش مقطعی روی 1927 نوزاد متولد شده در زایشگاه های دولت...

سابقه و هدف: نشاسته یکی از فراوان‌ترین بیوپلیمرهای کربوهیدراتی است که ویژگی تشکیل فیلم بسیار خوبی دارد. با این حال، مقاومت کم آن نسبت به بخار آب و ویژگی‌های مکانیکی ضعیف، از مشکلات اصلی این پلیمر است. به همین علت تأثیر گلیسرول، روغن و ثعلب روی ویژگی‌های فیلم بررسی شد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق، فیلم‌های خوراکی از مخلوط نشاسته و صمغ ایرانی ثعلب تهیه و خصوصیات آن‌ها بررسی شد. ابتدا فیلم مخلوط ...