هدف این تحقیق بررسی کارایی دو ترکیب هیدروکلوئیدی بومی ایران(صمغ دانه های ریحان و مرو)در ماست چکیده ی بدون چربی بود.به این منظور اثرات این صمغ ها در مقادیر 0/05 ،0/1 ،0/15 و 0/2 درصد پس از 1 و 7 روز نگهداری روی ویسکوزیته، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده ی بدون چربی تعیین و با پکتین به عنوان یک صمغ تجاری مقایسه گردید.ویژگی های فیزیکوشیمیایی شامل درصد مواد جامد،نرمی و میزان آب اندازی محصو...

عدس یکی از محصولاتی می باشد که دارای منبع عظیمی از پروتئین برای انسان ها و بقایای آن با ارزش برای حیوانات است تولید آن در غرب آسیا از جمله جمهوری اسلامی( ج.ا ) ایران و شمال آفریقا می باشد و مشکلات برداشت شامل رسیدن غیر یکنواخت، انبارداری، پا کوتاه بودن ساقه ها و بوته ها است لذا کشت آن محدود بوده و برداشت همچنان به صورت دستی ﺗﻮﺳﻂ ﻛﺎرﮔﺮ و ﺑا ﺳﺨﺘﻲ و راﻧﺪﻣﺎن ﻛﻢ اﻧﺠﺎم ﻣﻲﺷﻮد این عمل علاوه بر طولانی ک...

این تحقیق  از نظر هدف، از نوع کاربردی و از نظر اجرا یک بررسی همبستگی است. جامعه آماری این تحقیق را کلیه دانش آموزان دختر دبیرستانی شهر تبریز به تعداد 26860 نفر تشکیل می دهند. حجم نمونه با استفاده از فرمول حجم نمونه کوکران به تعداد 380 نفر محاسبه شده است و روش نمونه­گیری­اش، تصادفی طبقه­ای نسبتی بوده است. ابزار اندازه­گیری متغیرها­ پرسشنامه بوده و در طراحی سوالات از طیف لیکرت استفاده شده است. طب...

مقدمه: ﻃﺮﺣــﻮارهﻫــﺎی ﻧﺎﺳــﺎزﮔﺎر اوﻟﯿــﻪ، اﻟﮕﻮﻫــﺎی ﻫﯿﺠــﺎﻧﯽ و ﺷــﻨﺎﺧﺘﯽ ﺧﻮدآﺳــﯿﺐ رﺳﺎﻧﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﻨﺠـﺮ ﺑـﻪ شکل ­گیری ﺑﺎورﻫـﺎی ﻏﯿـﺮﻣﻨﻄﻘﯽ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ. لذا هدف پژوهش حاضر بررسی تأثیر درمان شناختی– رفتاری گروهی بر طرحواره­ های ناسازگار افراد دارای سوء مصرف مواد بود. مواد و روش­ ها: پژوهش حاضر پژوهشی نیمه تجربی بوده و طرح پژوهش حاضر پیش آزمون-­­پس­ آزمون با گروه کنترل بوده است. جامعه آماری ش...

سابقه و هدف: پژوهش حاضر به منظور بررسی رابطه سبکهای تنظیم هیجان شناختی با سلامت عمومی دانشجویان کارشناسی دانشگاه تبریز اجرا شده است. مواد و روشها: در این پژوهش 300 نفر از دانشجویان به روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب شده و پرسش نامه سبکهای تنظیم هیجان شناختی CERQ و پرسش نامه سلامت روانی GHQ را تکمیل نموده اند. تجزیه و تحلیل داده    ها با استفاده از آمارههای ضریب همبستگی پیرسون، رگرسیون گام به ...

جرم، به عنوان یک پدیده انسانی و اجتماعی، از تمام ابعاد زندگی انسان تاثیر می پذیرد. در این میان، سیاست های اقتصادی دولت نیز، باتوجه به اثری که بر زندگی اقشار مختلف مردم میگذارد، اثرات مستقیم و غیرمستقیمی بر مدل کلی بزهکاری خواهد گذاشت. این سیاست ها، از یک سو زمینه جرم زایی برخی از جرایم را کاهش داده و از سوی دیگر بستر ارتکاب جرایم جدید و طیف جدیدی از بزهکاران و بزهدیدگان را فراهم می آورد. قانون ...

هدف پژوهش حاضرتعیین و مقایسه ویژگیهای معلم از دید دانش آموزان نابینا، کم بینا و عادی بود.روش پژوهش پس رویدادی و جامعه شامل دانش آموزان عادی، کم بینا و نابینا در شهر تهران، در مقطع دبستان بود.حجم نمونه، 240 نفر به تفکیک گروه (عادی، نابینا،کم بینا) و جنس(دختر و پسر) بود که براساس روش نمونه برداری خوشه ای چند مرحله ای انتخاب شدند.برای جمع آوری اطلاعات، از پرسشنامه پژوهشگر سخته ای که توسط کامکاری و...

در این پژوهش ویژگیهای صوت شناختی و آواشناختی یی از همخوان هایِ روانِ زبان فارسیِ معیار -[l]- بر اساس تلفظ 19 سخنگوی زن و مرد مورد مطالعه قرار گرفته است. به این منظور ایهای آواییِ آغازین، میانی و پایانی قرار گرفت و گوی81 نمونۀ آواییِ حاویِ این واج را تولی اند. ماهیت همخوانهای روان در زبان های مختلف به گونه ای های آواییِ متفاوت بسیار تغییرپذیرند و زیر تأثیر عوامل متعددیییر شوند. در خصوص همخوان روان [λ] ...

مقالۀ حاضر در صدد است با تحلیل زیباشناختی فضاهای آموزشی پیش فرض هایی را برای طراحی ارائه دهد که بتواند با توجه به مبانی زیبایی شناسی اسلامی، قابلیت هایی در فضاهای آموزشی ایجاد نماید که فرایندهای ادراک، احساس، خردورزی و رفتارهای فراگیران را در جهت پویایی و غایتمندی انسان مسلمان قرار دهد. روش تحقیق به صورت تحلیلی-استنباطی است که با استفاده از متون و تحلیل دیدگاه ها و تجربه های موجود صورت گرفته اس...