مقدمه: در ساختمان چربی خامه نسبت به سایر چربیهای طبیعی طیف گسترده تری از اسیدهای چرب وجوود دارنود اسویدهایچرب طبیعی اشباع زوج کربنه و فرد کربنه ، اسیدهای چرب شاخه دار با یک انشعاب متیلی، اسویدهای چورب شواخه دار بوا چنودانشعاب متیلی، تعودادی از اسیودهای چرب دی و پلی انوئیک، اسیدهای چرب کتو هیدروکسی و اسیدهای چرب سویکلو هگزیودرخامه شناسایی شده اندمواد و روشها: در این تحقیق از شیر صنعتی تحوی شده ب...

مقدمه: امروزه با توجه به اثرات منفی استفاده از نگهدارندههای مصنوعی بر روی سلامت مصرف کنندگان، استفاده از ترکیباتضد میکروبی طبیعی از جمله عصارههای گیاهی در نگهداری مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است. دوغ نوعی نوشیدنی لبنی است ودر حال حاضر از مقبولیت بالا در ایران برخوردار است. استافیلوکوکوس اورئوس یکی از باکتریهای ایجادکننده مسمومیت در محصولاتلبنی میباشد. هدف از این تحقیق ب...

مقدمه با افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی در میان عوامل ایجاد کننده عفونت های بیمارستانی درمان چنین عفونت هایی با مشکل روبرو شده است. استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس به عنوان یکی از شایع ترین دلایل عفونت های بیمارستانی شناخته شده است. این مطالعه، با هدف تعیین فراوانی مقاومت به آنتی بیوتیک های ماکرولید، لینکوزآمید و استرپتوگرامین mlsb)) در جدایه های بالینی استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس مقاوم به متی سیلین (mrse) ا...

مقدمه: ویروس سایتومگال انسانی (hcmv) بتاهرپس ویروسی است که باعث عفونت پایدار در افراد شده و بیماریهای شدیدی را در جنین و افراد مبتلا به نقص سیستم ایمنی ایجاد میکند. اگر چه hcmv به عنوان یک ویروس عامل در سرطانهای انسانی شمرده نمیشود، مطالعات جدید نشان می دهد عفونت با hcmvممکن است به طور اختصاصی باعث بعضی از سرطانهای انسانی از جمله گلیوما باشد.گلیوما یکی از شایعترین سرطانهای مغزی است که در کودکان...

در این کارتحقیقاتی، روی سطح یک الکترود طلای خالص لایهای از نانو ذره طلا و لیگاندس نوترال رد نفوذ داده شده به داخل یک لایه الکتروپلیمر شده از پیرول قرار داده شد و بدین طریق ، حسگر طلای اصلاح شده ساخته شد که از آن به منظور اندازهگیری آسپارتام در نمونههای موادغذایی استفاده گردید. این الکترود اصلاح شده در دمای اتاق ساخته شده است و در ph بهینه 9 و تثبیت شده توسط بافر بریتون-رابینسون تحت دیگر پارا...

ویتامین aیکی از ویتامینهای محلول در چربی است. این ویتامین نقش مهمی در فرآیندهای بیولوژیک مانند بینایی، تولید مثل، ایمنی، رشد و تکامل ایفا می کند.سلولهای ستاره ای کبد محل ذخیره بیش از %80ویتامین aبدن می باشند. نشانههای بالینی هیپرویتامینوز aشامل ضایعات پوستی و اسکلتی و نیز تاثیراتیبر سیستم اعصاب مرکزی است. اطلاعات اندکی در ارتباط با مسمومیت خوراکی ویتامین aدر گوسفندان وجود دارد با این وجود اثرات...

استوکهای گرانیتوئیدی کوه گبری از نوع گرانیـتهـای بـه شـدت تفریـق یافتـه %)[Rb=(424-749), SiO2= (75.5-76.8] Sr=(8-37), Ba= (3-110) ppmدر فرورفتگی دشت رفسنجان در کمربنـد سـاختاری ارومیـه دختـر در اسـتان کرمـان واقـعشده است. نمونههای آذرین مورد مطالعه، غنیشدگی زیادی از مقادیر عناصر کمیاب مانند Ta ،U ،Yb ،Yو Scرا نشان میدهنـد.بر اساس مطالعات پتروگرافی و دادههای ژئوشیمیایی، گرانیتهای منطقه از نوع Iش...