اکسیداسیون چربی ها یکی از تغییرات کیفی در گوشت مرغ می باشد که در طول دوره نگهداری گوشت رخ می دهد. جهت کاهش سرعت اکسیداسیون معمولأ از آنتی اکسیدان های مصنوعی استفاده می شود. استفاده از اسانس و عصاره گیاهان برای کاهش اکسیداسیون لیپیدها به عنوان جایگزینی برای آنتی اکسیدان های مصنوعی مطرح است.کنگرفرنگی، ارده شاهی یا آرتیشو (cynarascolymus l.)دارای آنتی اکسیدان های طبیعی (از قبیل ویتامینc و فلاونوئی...

سیلیکون دومین عنصر مفید برای رشد گیاهان شناخته شده است. در بسیاری از بررسی ها به اثرات مفید سیلیکون در حاصلخیزی خاک و رشد گیاهان اشاره شده است. سالسیسلیک اسید تاثیر بسیار مهمی در رشد و افزایش مقاومت گیاهان به تنش خشکی دارد. در این پژوهش اثرات سیلیکون بر روی جوانه زنی، فعالیت آنزیم های ضد اکسنده (کاتالاز، آسکوربیت پراکسیداز، پراکسیداز، گوایکول پراکسیداز، سوپر اکسید دیسموتاز)، میزان نسبی آب برگ، ...

خشکی یکی از عوامل محدود کننده رشد می باشد و این پدیده تقریباً همه ساله در بخشی از کشور به علت کمبود بارندگی و یا کمبود آب رخ می‌دهد. در این پژوهش اثر تنش خشکی و بر همکنش آن با آسکوربات بر فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان کاتالاز، پراکسیداز و میزان پرولین و مالون د آلدهید در گیاه کتان انجام گرفت. این آزمایش با سه تکرار به صورت گلدانی و طرح کاملاً تصادفی انجام شد. سپس 5 تیمار شامل ظرفیت زراعی (شاهد)، ...

در پژوهش حاضر اثر کمبود آهن برارقام مختلف کلزا وذرت مورد بررسی قرار گرفت وبر اساس وزن خشک ساقه چه ارقام حساس ومقاوم تعیین گردیدند .سپس اثر غلظت های مختلف آهن بر میزان رنگیزه ها ،قندهای محلول ،پرولین ، فعالیت آنزیم های گایاکول پراکسیداز ،کاتالاز، تغییرات الگوی پروتئینی همچنین الگوی بیان پروتئین و فعالیت آنزیم های گایاکول پراکسیداز و کاتالاز با استفاده از روش رنگ-آمیزی، فعالیت آنزیم در ژل پلی آکر...

چکیده به منظور بررسی اثر تنش خشکی بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت وصفات فیزیولوژیکی ارقام نخود، آزمایشی مزرعه ای در مزرعه دانشگاه کردستان بصورت اسپلیت پلات برپایه طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. فاکتور اصلی سطوح تنش شامل شاهد(آبیاری در همه مراحل) تنش رویشی ( عدم آبیاری تا شروع گلدهی)، تنش زایشی(قطع آبیاری پس از گلدهی تا رسیدگی دانه) و تنش کامل( عدم آبیاری تا انتهای دوره رشدی...

در این بررسی آزمایشی در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار برای بررسی تأثیر غلظت‌های مختلف هیدروژن پراکسید (600،400،200 میکرومولار) بر عمر گلجایی (vase life) و بهبود کیفیت پس از برداشت گل شاخه‌بریدۀ آلسترومریا انجام شد. همۀ غلظت‌های به‌کاررفتۀ هیدروژن پراکسید (H2O2) عمر گلجایی را افزایش داد که بیشترین عمر گلجایی در تیمار هیدروژن پراکسید 600 میکرومولار مشاهده شد که هفت روز بیشتر از گل‌های شاهد بود...

بیماری پوسیدگی ذغالی از مهم ترین بیماری‏های قارچی سویا بویژه در مناطق شمالی کشور است و هر ساله به خصوص در سال‎های خشک و کم باران باعث آلودگی مزارع سویا، کاهش کمیت و کیفیت محصول می‎گردد. در حال حاضر تحقیقات کمی در رابطه با فعالیت های سیستم دفاعی آنزیمی و غیر آنزیمی در پاسخ به این بیماری در داخل و خارج کشور صورت گرفته است. در این تحقیق میزان رادیکال های سوپر اکسید و پر اکسید هیدروژن، مقادیر آنزیم...

دارواش یک گیاه همیشه سبز، پایا و انگلی است که همه آب و عناصر ضروری خود شامل نیتروژن و یک بخش کوچک از غذای خود را از درخت میزبان و توسط یک اندام ریشه مانند به نام هوستوریوم دریافت می‌کند. این گیاه از نظر پزشکی و دارویی بسیار اهمیت داشته و بسیاری از اثرهای آن در درمان بیماریها به اثبات رسیده‌است. دو گونه Viscum album L. (دارواش حقیقی) و Arceuthobium oxycedri (D.C.) M. Bieb. (دارواش کاذب) هر دو از...

گیاه خرفه (portulaca oleracea l.) متعلق به تیره portulacaceae، عموماً به عنوان علف هرز شناخته شده و از نقطه نظر فیزیولوژیکی دارای قابلیت تحمل پذیری بسیار بالا در محیط های شور یا آلوده به فلزات سنگین بوده و گیاه مناسبی جهت کاشت و پالایش محیط و خاک از این گونه تنش ها به شمار می رود. به منظور نشان دادن اثرات دو فلز سنگین سرب و مس بر مالون دآلدهید، پرولین و آنزیم های آنتی اکسیدان آزمایشهایی در طرحی ...

بررسی مقادیر متفاوت شوری حاصل از کلروسدیم بر فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان وآب نسبی در برگ کلزای پائیزه صدقعلی زمانیë1، - مرکزتحقیقات کشاورزی ومنابع طبیعی آذربایجان شرقی، ایران 2- دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، کرج، ایران 3 - دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان)، اصفهان، ایران *نویسنده مسئول: [email protected] تاریخ دریافت: 30/8/88 ...