زمینه و هدف: گیاه  Scutellaria pinnatifidaاز خانواده نعناعیان، یکی از گیاهان دارویی بومی ایران بوده که در طب سنتی به عنوان ضد درد و ضدالتهاب مورد استفاده قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و انجام مطالعات فیتوشیمیایی اولیه بر روی این گیاه که بومی خراسان است، می باشد. مواد و روش کار: در ابتدا عصاره متانولی اندام هوایی گیاه تهیه گردید، سپس حضور فلاونوئیدها، تاننها، ساپونی...

انسان به عنوان خالق مهمترین سرمایه سازمان محسوب می شود او بدنبال رفع نیازها، حوائج و ضروریات روحی، روانی و جسمی خود پا به سازمان می گذارد. نیازها به عنوان سرچشمه ای سیال، باعث تحرک افراد می شود. این نیازها هستند که انسان را وادار به فعالیت کرده و انسان بی نیاز، ساکن و بی تحرک است . امروزه سازمانی می توان داعیه روری و پیشتازی را سر دهد که بتواند از حداکثر توان کارکنان خود را در راستای تحقق اهداف...

امروزه آنتی اکسیدان های طبیعی نسبت به سنتزی سالم تر و ایمن تر بوده و محدود به منابع خشکی نمی باشند. براساس منابع علمی جلبک های دریایی منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی هستند. در این مطالعه خاصیت آنتی اکسیدانی دو گونه جلبک سبز chaetomorpha sp و جلبک قهوه ای colpomenia sinuosa و تأثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفت. عصاره ها براساس روش استخراج غوطه وری...

در تحقیق حاضر، کنسانتره پروتئین آب‌پنیر، با بکار‌گیری آنزیم آلکالاز هیدرولیز شد. اثر متغیر‌های دما (40، 45، 50 و 55 درجه سانتی‌گراد)، زمان (30، 60، 90، 120، 150، 180 و 210 دقیقه) و نسبت آنزیم به سوبسترا (30، 60 و 90 واحد آنسون بر کیلوگرم پروتئین) بر میزان درجه هیدرولیز و فعالیت ضد‌اکسایشی، در قالب طرح کاملاً تصادفی بررسی گردید. بیشترین میزان درجه هیدرولیز در 55 درجه سانتی‌گراد، زمان هیدرولیز 180...

پیش زمینه و هدف: فقر آهن و کم خونی ناشی از فقر آهن، شایع ترین اختلال تغذیه ای و خونی در سرتاسر جهان است که به ویژه در زنان سنین باروری اثر می گذارد. فقر آهن مرحله ای است که محتوای آهن بدن کم تر از حد طبیعی باشد. کم خونی فقر آهن در زنان یکی از علل مهم مشکلات سلامت است که می تواند باعث کاهش قدرت یادگیری، کاهش ظرفیت و قوای کار، اختلال سیستم قلب و عروق، زایمان زودرس، تولد نوزاد با وزن کم، افزایش مو...

چکیده سابقه و هدف: زغال زیستی یک محصول غنی از کربن است که از گرماکافت بقایای آلی کربن دار در شرایط عدم وجود اکسیژن یا اکسیژن محدود تولید می شود. کاربرد زغال زیستی به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد نظیر مقادیر کربن آلی، سطح ویژه و ظرفیت تبادل کاتیونی بالا موجب افزایش قدرت جذب و نگهداری آب و عناصر غذایی و در نتیجه موجب افزایش سطح حاصلخیزی خاک می شود. بنابراین، هدف از این پژوهش بررسی اثر زغال ز...

در این تحقیق محتوی فنول کل و فعالیت ضداکسایشی در قسمت‌های مختلف میوه بنه با مبدأ استان کردستان مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد در میان نمونه‌های آزمایش شده، عصاره پوست سبز بیرونی نسبت به مغز و پوست داخلی دارای بیشترین میزان محتوی فنول کل بود. همچنین ظریب همبستگی مثبتی بین محتوی فنول کل با ظرفیت جمع‌آوری رادیکال DPPH، ظرفیت جمع‌آوری رادیکال نیتریت و قدرت احیاکنندگی عصاره قسمت‌های...

سابقه و هدف: روی، مس و آهن از فلزات ضروری هستند که برای حفظ ساختار طبیعی، عملکرد و رشد و نمو بسیاری از مولکول های بدن حیاتی می باشند. متابولیسم غیر طبیعی این فلزات، می تواند به بیماری های متعددی منجر گردد. در این تحقیق، دو مشتق جدید از ساخارین سنتز شد و فعالیت شلاته کنندگی آن ها با پنج کاتیون به روش طیف سنجی ماورای بنفش، مورد سنجش قرار گرفت. مواد و روش ها: جهت سنتز ترکیبات، از ساخارین استفاده ش...

Pterocarya fraxinifolia (Lam.) Spach از تیره Juglandaceae به‌صورت خودرو در استانهای شمالی ایران می‌روید. به‌رغم فراوانی، اطلاعات بسیار کمی در خصوص این گیاه گزارش شده است. این تحقیق به منظور بررسی اثر آنتی‌اکسیدانی این گیاه انجام شد. برای این منظور، برگها و شاخه‌های این گیاه از منطقه دشت ناز ساری جمع‌آوری شده و عصاره متانولی آنها استخراج شد. سپس این عصاره‌ها در آزمونهای گوناگون بکار رفت. نتایج ن...