چکیده در این تحقیق، اثر جایگزینی سوکروز با شیره خرما در تولید کامبوجا به علت محاسن سلامتی بخشی و اقتصادی مورد بررسی قرار گرفت. تاثیر این جایگزینی بر عطر، خصوصیات رئولوژیکی و ارگانولپتیک محصول نهایی برای امکان بازار پسندی و مقبولیت مصرف کنندگان به عنوان یک فراورده تغییر یافته مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که شیره خرما تاثیر قابل توجهی بر روی رشد میکروارگانیسم ها دارد که بر روی خصوصیات سلا...

بروز اختلالات اسکلتی– عضلانی در بین کارگران پدیده ای شایع بوده و معمولاً در نواحی پشت، کمر، گردن و اندامهای فوقانی بروز می کند. با داشتن شناخت دقیق از فاکتورهای تاثیر گذار در طراحی محیط کار سازگار با خصوصیات ابعادی، می¬توان ضمن کاهش تلفات ارزی و جسمی و افزایش بازدهی کار، محیط کاری سالم و ایمن را به منظور افزایش بهره¬وری ایجاد نمود. یکی از مهمترین الزامات ارگونومی در طراحی و ساخت یک سیستم، قابلیت...

تولید انرژی از نیازهای ضروری در راستای تحقق اهداف توسعه اقتصادی- اجتماعی و ارتقای کیفیت زیستی انسانها بشمار می رود. در شبکه های قدرت با افزایش مصرف در مناطق مختلف بدلیل رشد صنایع و جمعیت، تولیدکنندگان انرژی و الکتریسیته باید گسترش یابند که از آن جمله می توان به احداث نیروگاه 500 مگاواتی سیکل ترکیبی ماکو اشاره نمود. با توجه به رشد روزافزون مصرف برق(صنعتی، کشاورزی و خانگی) در طی سالیان گذشته، نیا...

زمینه: به طور آشکار، کاهش اختلال های اسکلتی -عضلانی از طریق کاربرد اصول طراحی ارگونومی انجام می گیرد، با این حال گاهی برخی موانع (فنی و اقتصادی) می توانند مانع بهسازی ارگونومی شوند. لذا، برخی از سازمان‌ها بر آموزش روش‌های انجام صحیح وظایف شغلی تکیه می‌کنند. هدف: مطالعه به منظور تعیین تأثیر مداخله آموزشی بر ارتقای آگاهی عادتهای ارگونومی، تغییر نگرش و افزایش رفتارهای ارگونومی انجام شد. مواد و رو...

چکیده زمینه و هدف: تمرین ارتعاش کل بدن از طریق متاثر ساختن سیستم عصبی ـ عضلانی و نیز سازوکارهای مکانیکی باعث بهبود قدرت عضلانی می‌شود. هدف از انجام مطالعه حاضر تعیین تاثیر هشت هفته تمرینات ویبریشن کل بدن بر عملکرد عصبی-عضلانی زنان سالمند سالم بود. مواد و روش‌ها: بر اساس یک طرح تجربی ،30 زن سالمند ( 5/5 ± 50 سال) انتخاب و در دو گروه 15 نفره تمرین و شاهد قرار گرفتند. قبل و بعد از انجام هشت هفت...

Introduction: Regarding the increasing growth in jobs dealing with computers and the development of musculoskeletal disorders (MSDs) among VDT users, the assessment and identification of ergonomic risk factors are of greater importance. This study aimed to evaluate MSDs among office VDT users. Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted on 71 participants (37 femal...

کاهش رطوبت خرما با دمای بالا و یا در مدت زمان طولانی باعث افت کیفیت محصول می‌شود. بنابراین لازم است محصول خرما سریع و با دمای پایین خشک شود. در مناطق مرطوب، می‌توان با استفاده از سیستم جاذب رطوبت، در زمان کوتاه‌تری و با دمای پایین رطوبت خرما را با استفاده از انرژی خورشیدی کاهش داد. هدف از تحقیق، بررسی تاثیر تغییر رطوبت در حفظ کیفیت رنگ خرما در طی سه ماه انبارمانی می‌باشد که به سبب مسایل زیست مح...

مقدمه و هدف: رضایت شغلی میزان علاقه افراد به کارشان می باشد. یکی از جنبه های رضایت شغلی که نادیده انگاشته می شود، رابطه آن با سلامت کارکنان است. مطالعه حاضر، ارزیابی شاخص های رضایت شغلی در شاغلین  یک  شرکت کشتارگاه صنعتی در یکی از استان های شمال کشور و بررسی ارتباط شاخص رضایت شغلی با سطح سلامت عمومی است. روش کار: در این مطالعه مقطعی، 85  نفر از میان کارگران کشتارگاه در سال 1393  به طور تصادفی ا...

زمینه و هدف: قرارگیری کارگران ریخته­گری درمعرض خطرات ارگونومیکی ازجمله وزن بیش ازحد در وظایف حمل دستی بار (mmh) می­تواند آنها را درمعرض ریسک ابتلا به ناراحتی­های اسکلتی-عضلانی قرار دهد. برای تعیین وزن مجاز بار روش­های مختلفی وجود دارد که جداول اسنوک یکی از قدیمی ترین آنه است. لذا این مطالعه باهدف ارزیابی شیوع این ناراحتی­ها و بررسی وضعیت حمل دستی بار کارگران ریخته­گری با استفاده از جداول اسنوک ...

زمینه و هدف: ناراحتی‏های اسکلتی- عضلانی مرتبط با کار یکی از شایع‏ترین بیماری‏های شغلی در دندانپزشکان محسوب می‏شود. این مطالعه با هدف بررسی شیوع این اختلالات، تعیین ریسک فاکتورهای شغلی و ارائه راهکارهای کنترلی انجام گرفت. روش کار: در این مطالعه توصیفی- مقطعی، 48 نفر از دندانپزشکان شهرستان سمنان در سال 1389 مورد بررسی قرار گرفتند. شیوع اختلالات اسکلتی عضلانی با استفاده از پرسشنامه نوردیک و ریسک ف...