در ایران ارقام مختلفی از برنج وجود دارد که مورد استفاده مصرف کنندگان قرار می گیرد. در واقع مصرف کنندگان با طیف وسیعی از انواع برنج رو به رو می باشند که باید از میان آن ها انتخاب کنند. این مهم است که بدانیم مصرف کنندگان تنها به فکر خرید یک محصول نیستند، بلکه به دنبال خرید صفاتی هستند که مطلوبیت بیشتری برایشان تولید کند. در نتیجه اندازه گیری صفاتی که برای مصرف کننده این مطلوبیت را حاصل کند، ضرورت...

برنج یکی از محصولات کشاورزی مهم و غذای بیش از نیمی از مردم جهان را تشکیل می دهد. کاهش تلفات تبدیل یکی از راه های تامین این نیاز می باشد. ضریب تبدیل و برنج سالم به عنوان فاکتورهای مهم فرآیند تبدیل می باشند. در این پروژه تأثیر رطوبت و پاربویلینگ بر ضریب تبدیل، برنج سالم، خواص فیزیکی و مکانیکی دو برنج مرسوم در ایران (طارم و فجر) مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان می-دهد که ضریب تبدیل و برنج سال...

هدف از این مطالعه محاسبه نرخ رشد بهره وری کل عوامل تولید(tfp) ارقام مختلف برنج برای استانهای مختلف کشور و سپس تجزیه آن به تغییرات تکنولوژی، تغییرات کارایی مدیریت و تغییرات کارایی مقیاس می باشد. برای این منظور از روش ناپارامتریک تحلیل فراگیر داده ها و شاخص بهره وری مالم کوئیست استفاده شد. داده های مورد استفاده شامل تولید ارقام مختلف برنج و نهاده های مصرف شده برای تولید آنها از جمله نیروی کار، بذ...

به دلیل تعداد اندک شرکت های عرضه اولیه، جامعه آماری تحقیق را کلیه شرکت هایی تشکیل می دهند که درقلمروزمانی 1385- 1390 اقدام به عرضه سهام خود در بورس نموده اند و هم چنین دربراورد مدل رگرسیونی چندمتغیره، ازداده های تابلویی استفاده شده است.

بررسی تقاضای اسکناس و مسکوک حداقل از دو جنبه حائز اهمیت است ، یکی اینکه هر چه سهم اسکناس و مسکوک در بین اجزاء تشکیل دهنده پول بیشتر شود کارایی سیاست پولی کاهش می یابد و دیگری اینکه چاپ اسکناس و مسکوک سالانه هزینه های گزافی به دولت تحمیل می کند. بدین جهت در تحقیق حاضر الگوی مربوط به تقاضای اسکناس و مسکوک در ایران ارائه شده و به روش همجمعی مورد برآورد قرار گرفته است .

پوسته برنج (rih)و خاکستر پوسته برنج (riha)به عنوان کاتالیزگر های جامد، سبز و موثر به آسانی از خرد کردن پوسته برنج، شستن، خشک و الک کردن آن تهیه شده و به طور کامل مورد شناسایی قرار گرفتند. خاکستر پوسته برنج با محتوای بالای سیلیس، از احتراق پوسته برنج در دمای حداقل 600 درجه سانتیگراد حاصل می شود. تهیه انتخابی سایلیل اتر ها از الکل ها و فنول ها با hmds در حضور rih و riha با بهره های خوب تا عالی ا...

مقدمه: سبوس برنج یکی از فرآورده‌های جانبی حاصل از آسیاب برنج است که حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی است. با توجه به ترکیب شیمیایی سبوس برنج به نظر می‌رسد که این فرآورده از ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی مطلوبی برخوردار باشد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق کنسانتره پروتئینی از سبوس دو رقم برنج (طارم و ندا) تهیه شد و نمونه‌های حاصل از نظر ترکیب شیمیایی و ویژگی‌های فیزیکوشیمیای...

برنج محصولی است که در سبد کالایی اکثر خانوارهای ایرانی و الگوی تغذیه ای آنها نقش عمده ای را ایفا می کند. در این مقاله تلاش گردیده تا با استفاده از روش های اقتصاد سنجی به این پرسش که آیا کشش های درآمدی وقیمتی میان انواع گوناگون برنج، برای خانوارهای شهری ایران متفاوت است یا خیر، پاسخ دهیم. لذا در راه تحقق این موضوع،ابتدا به تقسیم بندی گروه های کالایی(مرحله اول: خوراک- مسکن-سایر کالاها. مرحله دوم:...

معرفی ارقام جدید برنج با عملکرد و کیفیت مطلوب به همراه ویژگی هایی همچون مقاومت به ورس و زودرسی، همواره از مهم ترین اهداف تحقیقاتی می باشد (اشراقی، 1373 ب). به همین منظور موسسه تحقیقات برنج کشور در چارچوب همکاری با موسسه بین المللی تحقیقات برنج (IRRI) در قالب پروژه اینجر (INGER) اقدام به تبادل ژرم پلاسم می کند و هرساله بسته به هدف، لاین های مختلف برنج با خصوصیات مورد نظر مانند کیفیت، زودرسی، مقا...

مقدمه: سبوس برنج یکی از فرآورده های جانبی حاصل از آسیاب برنج است که حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی است. با توجه به ترکیب شیمیایی سبوس برنج به نظر می رسد که این فرآورده از ویژگی های فیزیکوشیمیایی مطلوبی برخوردار باشد. مواد و روش ها: در این تحقیق کنسانتره پروتئینی از سبوس دو رقم برنج (طارم و ندا) تهیه شد و نمونه های حاصل از نظر ترکیب شیمیایی و ویژگی های فیزیکوشیمیای...