مقدمه: هر چند موجودات زنده هوازی سیستم‌های آنتی‌اکسیدانی کارآمدی دارند اما رژیم غذایی قادر است با تامین آنتی‌اکسیدان، نقش موثری در کاهش آثار تنش اکسایشی ایفا نماید. تنش اکسایشی در بروز سرطان، تصلب شرائین و پیری موثر است. هدف: در این پژوهش فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدرادیکالی سبزیجات برگی که به صورت تازه‌خوری مصرف می‌شوند (تره، شاهی، نعناع، ریحان، ترخون و گشنیز) بررسی و مقایسه شد. روش بررسی: از ...

چکیده 1: بنزوفوران ها دسته ی مهمی از ترکیبات آلی هستند که بخش های هتروسیکلی مهمی را در ساختارهای بسیاری از محصولات طبیعی و سنتزی تشکیل می دهند. مشتقات این ترکیبات، فعالیت های بیولوژیکی گسترده ای همچون ضد قارچ، ضد تومور، ضد میکروب و ضد اکسنده از خود نشان می دهند. در این پژوهش، یک روش موثر برای سنتز مشتقات 2- بنزوئیل بنزوفوران با استفاده از مشتقات سالسیل آلدهید و فناسیل برومید در محیط مایکروویو...

چکیده پلی­ساکاریدها به­عنوان مولکول­های بزرگ زیستی نقش مهمی در رژیم غذایی جهت مهار رادیکال­های آزاد برای پیشگیری از آسیب­های اکسیداتیو ایفا می­کنند. در این پژوهش، تاثیرات قدرت (200 -150 -100 -50 وات) و دوره کاری (100 -50 درصد) امواج فراصوت در فرکانس 24 کیلوهرتز بر راندمان استخراج پلی­ساکاریدها از غلاف نخود فرنگی به عنوان یکی از ضایعات کارخانجات فراوری مواد غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. استخراج ...

لیگاندهای شیف باز، ساختار کی لیت شونده داشته و به علت سهولت تهیه و نیز امکان تنظیم خواص الکترونی و اثرات فضایی آنها، مورد توجه قرار دارند. استخلاف های شیف باز، پایداری و واکنش-پذیری آنها را تحت تأثیر قرار می دهند. این دسته از لیگاندها با تشکیل کمپلکس های پایدار، امکان طراحی سیستم های انتخابگر جدید برای یون های فلزی را فراهم کرده اند. شیف باز ها در زمینه های متفاوتی نظیر الکتروشیمی، کاتالیزگری، ...

چکیده: 1 یکی از واکنش های تراکمی چند جزئی شناخته شده مهم در قرن اخیر، واکنش بیگینلی است که در این واکنش مشتقات بسیار مهم دی هیدروپیریمیدینون ها به صورت تک مرحله ای سنتز می شوند که از اهمیت سنتزی و دارویی بالایی برخوردار می باشند. در سال 1893، پیترو بیگینلی، شیمیدان ایتالیایی واکنش تراکمی سه جزئی بترآلدهید (1)، اتیل استواستات (2) و اوره (3) را در حضور اسید کلریدریک گزارش کرد. 3، 4- دی هیدروپیری...

رنگ های سنتزی به طور گسترده در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می گیرند. اکثر این رنگ ها به دلیل ایجاد کمپلکس های قوی، غیرقابل تجزیه بیولوژیکی بوده و فرایندهای متداول تصفیه فاضلاب روش موثری برای حذف آن ها محسوب نمی گردد. از بین تمام روش های تصفیه، فرایندهای اکسایش پیشرفته (aops) یکی از جدیدترین روش ها جهت تصفیه پساب های آلوده به مواد آلی مقاوم می باشد. تقریباً تمام انواع فرایندهای اکسایش پیشرف...

واریته های گیاه هندوانه غالبا مونواسیس بوده و اکثر گل های آن نر می باشد و از طرف دیگر در این گیاه، ترکیبات نقره سبب افزایش تعداد گل های ماده می شود. این پژوهش در راستای بررسی اثر نانوذرات نقره و نیترات نقره روی برخی صفات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گیاه هندوانه در چهار آزمایش اجرا شد. در آزمایش اول پژوهش، نانو نقره بر پایه کربن سنتز گردید. و سپس با استفاده از تکنیک شناسایی پراش پرتو ایکس(xrd) سنت...

واکنش های چند جزیی اخیراً توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. زیرا آنها ابزار کار سنتزی قدرتمندی برای سنتز ترکیبات فعال بیولوژیکی هستند.توسعه وبه کارگیری واکنش های چند جزئی برای واسطه های آبی در شیمی سبز اهمیت دارد.این روش سنتز ساده، سریع و در دسترس است.حذف حلال در فرایند های شیمیایی یا جابجایی حلال با حلال های بی خطر ، تمیز ، ارزان و اشتعال ناپذیر با ظرفیت گرمایی بالا اهمیت دارد. واکنش هایی که ا...

فعالیت ورزشی علی رغم این که با ایجاد فشار اکسایشی موجب افزایش رادیکال های آزاد می شود، با افزایش تولید آنزیم های ضد اکسایشی موجبات کاهش رادیکال های آزاد در بدن را نیز فراهم می آورد. نتایج موجود حاصل از تمرین های بدنی مختلف در افزایش یا کاهش رادیکال های آزاد، سوالی اساسی در مورد این نوع تمرین به حساب می آید. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات حاد دو نوع فعالیت اکسنتریک و کانسنتریک بر برخی عوامل اکسا...

در این مطالعه ما به معرفی حسگر زیستی جدیدی برای اندازه گیری گلوکز با استفاده از آنزیم گلوکز اکسیداز، نانوذرات اکسید کادمیوم و الکترود خمیر کربن پرداختیم. نانوذرات اکسید کادمیومی که در این تحقیق تهیه و مورد بررسی قرار گرفت، دارای اندازه 43 نانومتر بودند. نتایج بدست آمده از این تحقیق بیانگر این است که الکترود خمیر کربن اصلاح شده با نانو ذرات اکسید کادمیوم سنتزی، می تواند انتقال الکترون را در آن...