امروزه، از تعاملات اثربخش با تأمین کنندگان به عنوان یکی از مهم ترین مسایل در حوزه مدیریت زنجیره تأمین و عاملی مؤثر برای بقا در بازار رقابت یاد می شود. ارزیابی و انتخاب بهترین تأمین کنندگان نیاز به تصمیم گیری بر اساس معیارهای مختلفی دارد. هدف این مقاله، ارایه یک رویکرد ترکیبی در این راستا می باشد. در این تحقیق که در شرکت صنایع روشنایی تولید نور انجام شده است، ابتدا مهم ترین شاخص های انتخاب تأمین...

سابقه و هدف: با توجه به افزایش سرانه مصرف محصولات ماکارونی در ایران در دهه اخیر، برای پیشگیری از بیماری‌های گوارشی، تولید محصولات ماکارونی بر پایه الیگوساکاریدهای غیرقابل ‌هضم یا پری‌بیوتیک‌ها مورد توجه قرار گرفته‌است. هدف از انجام این پژوهش، تولید ماکارونی فراسودمند شده با نشاسته مقاوم نوع دو و بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، حسی و پخت آن در مقایسه با نمونه شاهد می‌باشد. مواد و روشه...

هدف از این پژوهش، بررسی اثر شرایط خشک‌کردن پاششی و نیز شرایط نگهداری بر برخی ویژگی‌های فیزیکی ـ شیمیایی پودر عصارۀ سماق بوده است. پودر سماق در سه دمای هوای ورودی (140، 160 و 180 درجۀ سانتی‌گراد) و سه غلظت مالتودکسترین (10، 20 و 30 غلظت) و جریان هوای همسو با خوراک ورودی تولید شده است. دانسیتۀ توده و ضربه، زاویۀ ریپوز، شاخص تراکم‌پذیری و شاخص پیوستگی، میزان رطوبت، ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی‌اکسی...

در عرصه مرمت و نگهداشت آثار، ارزش معنوی یک اثر فرهنگی، گاه انگیزه اصلی یک حفاظت گر در تفحص و جستجوی علمی و ارائه راهکار مناسب برای نگهداشت آن اثر است. پرده خانه کعبه از جمله این آثار است که به ویژه برای همه مسلمانان ارزش ویژه ای دارد. در دوره های زمانی مختلف بعد از تعویض این پرده، تکه هایی از آن میان کشورهای اسلامی تقسیم و در موزه ها نگهداری می شود. موضوع این پایان نامه بررسی مباحث مربوط به روش...

در این پایان نامه روشی برای نهان نگاری سیگنال گفتار در متون تصویری باینری فارسی ارائه شده است. این روش مبتنی بر کدینگ گفتار lpc10 میباشد. برای پنهان سازی داده ها در تصویر متن ابتدا سیگنال گفتار توسط کدینگ lpc10 به یک رشته بیت باینری تبدیل میشود. برای این کار سیگنال گفتار به قسمتهای کوچکتری به نام فریم تقسیم بندی شده و از هر فریم چهار ویژگی شامل آوایی/غیرآوایی بودن، تناوب گام، ضرایب پیشگویی خطی ...

منظر شهری، برآیند تصاویری از شهر است که مخاطب به واسطه آن شهر را درک می کند و پرسش درخصوص کیفیت آن، از مباحث روز مدیریت شهری است. مداخلات زیباشناسانه از رایج ترین اقدامات در ارتقاء کیفیت منظر شهری محسوب می شود و نورپردازی، جایگاه مهمی در این امر برعهده دارد. از طرفی، نورپردازی پل ها که جزء عناصر اصلی منظر شهری هستند، از مداخلات مهم زیباشناسانه است که به دلیل قابل رؤیت بودن از فواصل مختلف در سرع...

استفاده از سایبان خورشیدی متحرک نقش مهمی در کاهش تقاضای انرژی دارد. ترکیب سیستم روشنایی هوشمند با سایبان متحرک و استفاده از سلول‌های خورشیدی در سایبان می‌تواند کاهش بیشتری در تقاضای انرژی ایجاد کند. در این مطالعه، سه طرح سایبان و دو سیستم روشنایی هوشمند (تدریجی، روشن-خاموش) و گزینه استفاده از سلول‌های خورشیدی در سایبان که در مجموع، 12 حالت را ایجاد می‌کنند، بررسی شده‌اند و بهترین ترکیب از نظر م...