سابقه و هدف: کاهش نرخ رشد جمعیت همراه با افزایش امید به زندگی بویژه در کشورهای در حال توسعه موجب پیر شدن جمعیت گردیده است. این مطالعه با هدف پیش بینی برخی از عوامل خطر در تغییرات وضعیت تغذیه سالمندان انجام شد. مواد و روشها: مطالعه مقطعی و توصیفی- تحلیلی حاضر به روش خوشه‌ای 2 مرحله‌ای با مراجعه به درب منازل سالمندان شهر گرگان، با استفاده از پرسشنامه ارزیابی مختصر تغذیه (MNA) و تن‌سنجی در 541 سا...

به منظور بررسی اثر سطوح انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد رشد و پروار بزغاله­های نر از شیرگرفته، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با چیدمان فاکتوریل 3×3 با استفاده از 54 رأس بزغاله انجام شد. بزغاله‌ها با نه جیره‌‌ آزمایشی با سه سطح انرژی (E) قابل متابولیسم 4/2E، 8/2E و 2E مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک و سه سطح پروتئین (E) خام 14P، 8/16P و 12P درصد به مدت 90 روز تغذیه شدند. نسبت‌ انرژی به پروتئین جی...

به منظور بررسی اثرات ضداکسیدانی تفاله گوجه فرنگی در جیره­های حاوی دانه کتان بر شاخص تولید، راندمان مصرف انرژی و پروتئین در طی دوره­های رشد و پایانی جوجه های گوشتی، تعداد 396 قطعه جوجه گوشتی راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با آزمایشات فاکتوریل 3×3 شامل سه سطح دانه کتان (0، 3 و 6 درصد) و سه سطح تفاله گوجه (در دوره رشد 0، 4 و 8 و در دوره پایانی 0، 5 و 10 درصد) توزیع شدند. وزن بدن و مصرف خوراک و ض...

مقدمه: بیماری های قلبی ـ عروقی به شایع ترین بیماری های جوامع در حال توسعه ـ به ویژه مناطق شهری ـ تبدیل شده است. با توجه به این مسأله که نسبت سالمندان در کل جامعه رشد بسزایی دارد, این مطالعه جهت تعیین شیوع عوامل خطرساز بیماری های قلبی ـ عروقی در سالمندان ساکن منطقه 13 شهرداری تهران طراحی شد. مواد و روش ها: از 15005 نفر بالای 3 سال تحت پوشش مطالعه قند و لیپید تهران، 1799 نفر 60 ساله و مسن تر بودن...

به منظور بررسی اثر سطوح متفاوت پروتئین به انرژی جیره بر روی رشد و ترکیب لاشه بچه ماهی سفید و تعیین سطح بهینه پروتئین و چربی برای این ماهی، آزمایش تغذیه ای در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل 3×5 با سه سطح چربی (80، 120 و 160 گرم در کیلوگرم جیره) و پنج سطح پروتئین (320، 370، 420، 470 و 520 گرم در کیلوگرم جیره) انجام شد. برای این منظور از 15 تیمار (جیره ی آزمایشی با نرخ متفاوت پروتئین به انر...

چکیده: زمینه و هدف: ارزیابی دوره ای شاخص های تن سنجی یکی از مناسب ترین ابزارهای پایش وضعیت تغذیه کودکان در یک منطقه بوده و منبع اطلاعات خوبی به عنوان مرجع برای نظام مدیریت بخش سلامت کشور و شاخصی از عدالت در جامعه می باشد. هدف این مطالعه تعیین میزان شیوع هر کدام از شاخص های سوء تغذیه در کودکان 5-2 سال و پیشگویی کننده های آن می باشد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی تعداد 1245 کودک 5-2 سال...

روشهای مختلفی برای افزایش مدت زمان بی حسی نخاعی ابداع شده است که یکی از آنها مصرف دارو بصورت خوراکی پیش از عمل می باشد. این مطالعه با هدف تعیین تأثیر کلونیدین خوراکی در مدت زمان بی حسی نخاعی با لیدوکائین و تعیین عوارض ناشی از آن انجام گرفت.           این پژوهش بصورت کارآزمائی بالینی تصادفی شده کنترل دار و دو سوکور در بیماران مرد با سن 60-40 سال در بیمارستان مباشر و اکباتان همدان انجام شد. بیمار...

چکیده مقدمه: سوء تغذیه یکی از بزرگ ترین مشکلات بهداشتی در کشورهای در حال توسعه بویژه در کودکان سن مدرسه است. هدف: تعیین رابطه عفونت های انگلی روده ای بیماریزا و سوء تغذیه حاد و مزمن در دانش آموزان ابتدایی مناطق روستایی کاشان در سال 1387. مواد و روش ها: این پژوهش با طراحی مورد- شاهدی، بر 65 دانش آموز دچار سوء تغذیه حاد و 65 دانش آموز دچار سوء تغذیه مزمن به عنوان گروه های مورد و 65 دانش آموز سالم...

پروتئین whey دارای ویژگی های تغذیه ای و بیولوژیکی مهمی در ارتباط با ارتقاء سلامتی و پیشگیری از بیماری ها می‌باشد. نقش ضد باکتریایی و ضد ویروسی، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، فعالیت ضد سرطانی، نقش در کاهش وزن و سایر اثرات متابولیک به پروتئین های whey ارتباط داده شده است. بعلاوه پروتئین whey از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار بوده و دارای سطوح بالایی از اسیدهای آمینه ضروری و شاخه دار می‌باشد. هدف این ...