مقدمه: دیازینون یک حشره کش ارگانوفسفره است که سبب استرس اکسیداتیو می شود. ویتامین های  eو c به عنوان آنتی اکسیدان های بالقوه، سلول ها را از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. هدف: تعیین تعدیل استرس اکسیداتیو ناشی از دیازینون توسط ویتامین های c و e در مغز موش صحرایی.  مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی ، موش های صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی به 6 گروه تقسیم شدند. گروه کنترل (روغن ذرت بعنوان ح...

امروزه کاربرد مایکروویو در صنایع غذایی توسعه فراوانی یافته است اختلاف در مکانیزم حرارت دهی آن نسبت به دیگر روش ها موجب شده مطالعات گسترده ای در این زمینه انجام گیرد. مکانیسم فرآیند خشک کردن و بررسی تغییرات کیفی ماده خشک شده با این روش از چالش های مورد توجه در این زمینه است در این تحقیق نیز مطالعه آزمایشگاهی فرآیند خشک کردن کیو ی با امواج مایکروویو انجام شده است و آزمایشات برای بررسی دو فاکتور ر...

چکیده: زمینه و هدف: کاهش جریان خون موجب تغییرات آسیب شناسی در عملکرد طبیعی بیضه و اسپرماتوژنز می شود، همچنین یون‌های آهن آزاد شده ناشی از لیزه شدن گلبول های قرمز و به دنبال آن افزایش یون‌های آهن در بافت بیضه ممکن است موجب استرس اکسیداتیو و اختلال در عملکرد دستگاه تولید مثل گردد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، تعداد 32 سر موش بالغ 20 تا 25 گرمی به 4 گروه تقسیم شدندکه شامل گروه کنترل دریافت کنند...

به منظور بررسی تأثیر تغذیهای ویتامین C و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) بر شاخصهای رشد و برخی از پارامترهای پاسخ ایمنی ماهی قزلآلای رنگینکمان، 480 عدد ماهی با وزن متوسط (± انحراف معیار) 5±68 گرم از یکی از مزارع پرورشی ارومیه تهیه گردید. پس از طی دوران سازگاری ماهیان در قالب چهار گروه به مدت چهار هفته بترتیب با جیرههای آزمایشی شامل: غذای کنسانتره عادی (گروه یک)، غذای ک...

مقدمه: دفع آهن در فعالیت‌های ورزشی و به هنگام قاعدگی افزایش می‌یابد. مصرف مکمل آهن همراه با ویتامین C، موجب بهبود ذخایر آهن می‌شود. پژوهش حاضر بررسی تأثیر تمرین هوازی و مصرف آهن و ویتامینC بر شاخص‌های آهن خون زنان مبتلا به فقر آهن با سابقه حداقل شش ماه شرکت در فعالیت‌های ورزشی بود. روش بررسی: در این پژوهش نیمه تجربی 32 زن 4/4±35 سال به‌صورت داوطلبانه انتخاب و به‌طور تصادفی به چهار گروه شامل ...

این مطالعه به بررسی اثر آلاینده نوظهور نانوذره اکسید روی (ZnO) بر روی بافت کبد و آبشش ماهی قزل­آلای رنگین­کمان (Oncorhynchus mykiss) و به دنبال آن بررسی اثر ایمنی ویتامین C بر شکستگی DNA پس از اعمال نانوذره پرداخته است. برای این منظور از ترکیب سطوح مختلف نانوذره روی (0، 40 و 80 میلی­گرم در لیتر) و ویتامینC  (0، 400 و 800 میلی­گرم در کیلوگرم) استفاده شد (9 تیمار هر یک با سه تکرار) و ماهیان با می...

زمینۀ مطالعه: عصاره آویشن حاوی ترکیبات ضد میکروبی و آنتی­اکسیدانی است که می­توانند در جوجه­های گوشتی تحت تنش گرمایی مفید باشند. هدف: هدف این آزمایش بررسی اثرات عصاره آویشن باغی در مقایسه با بعضی از مکمل­های رایج غذایی بر عملکرد، فراسنجه‌های بیوشیمی خونی و پاسخ آنتی­بادی در جوجه‌های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی بود. روش‌کار: این مطالعه با استفاده از 192 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه (سویه ...

زمینه و هدف: هیپوکسی ناشی از کم خونی همولیتیک می تواند منجر به اختلال در عملکرد اندامهای متعددی گردد. مطالعه حاضر جهت ارزیابی کارایی ویتامین C که دارای خاصیت آنتی اکسیدانت می باشد، در برابر تغییرات ناشی از کم خونی همولیتیک در ساختار بافتی روده کوچک موشهای تحت درمان با فنیل هیدرازین صورت پذیرفت. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، موشهای نر بالغ به صورت تصادفی به چهار گروه هشت سری تقسیم شدند. دو گرو...

زمینه و هدف: آنمی­همولیتیک ناشی از فنیل­هیدرازین که یک ترکیب همولیتیک می­باشد، می­تواند موجب تغییر در عملکرد و ساختار بافتی در کبد گردد. بنابراین، در این مطالعه نقش محافظتی ویتامین C همراه با ژل­رویال در برابر آسیب­های اکسیداتیو و آپوپتوز کبدی ناشی از کم­خونی همولیتیک مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش­ها: تعداد 32 موش­ نر بالغ به صورت تصادفی به چهار گروه مساوی تقسیم شدند. گروه اول سرم فیزیولوژی...

زمینه و هدف: کاهش میزان گردش خون و اکسیژن‌رسانی می‌تواند موجب اختلال در عملکرد و ساختار بافتی بیضه و اسپرماتوژنز گردد. مطالعه حاضر جهت ارزیابی توان محافظتی ویتامین C همراه با ژل رویال در برابر تغییرات ساختار بافتی بیضه ناشی از کم‌خونی همولیتیک تجربی در موش‌های بالغ انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، تعداد 32 سر موش بالغ 25-20 گرمی ‌به 4 گروه تقسیم شدند که شامل گروه کنترل، دریافت‌کننده سر...