شیره انگور یکی از محصولات جانبی انگور است که در مناطق تاک خیز ایران به شیوه سنتی تولید می شود. هدف از این پژوهش، بررسی امکان استفاده از شیره انگور به عنوان جایگزین شکر و اثرات آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی وانیلی بود. در این پژوهش شیره انگور در 5 سطح (0، 25 ،50، 75 و 100 درصد) به عنوان جایگزین شکر در فرمولاسیون بستنی وانیلی استفاده گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که با افزای...

چکیده: در پروژه ی حاضرهدف بررسی اثرات جذب مونوکسیدکربن بر روی سطح مدل های آرمچیر (4,4) و زیگزاگ (0,8)در نانولولهآلومینیوم نیترید در حالت های خالص و جایگزین شده با بور و آرسنیک و جایگزینی همزمان بور-آرسنیک است. تمامی محاسبات با استفاده از تئوری تابع دانسیته و در سطح b3lyp/ 6-31g (d) از برنامه گوسین 09، انجام شده است. پارامترهای ساختاری، الکتریکی، nmr, nqr, homo-lomo و پارامترهای کوانتومی برا...

آب پنیر شیرین‘ شیر پس چرخ وپساب کره برای جایگزینی سطوح مختلف ماده خشک بدون چربی (snf ) بستنی سویای نرم با طعم پرتقالی بکار برده شد. همه مخلوط های بستنی طوری تهیه شدند که دارای 6 درصد . 4 درصد چربی ‘ 18 درصد شکر‘ 0.5 درصد پایدار کننده‘ 0.6 میلی لیتر اسانس پرتقال و 5/28 درصد ماده خشک کل باشند. بر طبق این فرمولاسیون سطوح جایگزینی صفر‘ 25 و50 درصد snf برای جایگزین های لبنی تعییین شد. کلیه تیمارها م...

در طی این آزمایش ارزش غذایی و تاثیر جایگزینی ارزن به جای ذرت در جیره مرغهای تخمگذار مورد مطالعه قرار گرفت که به منظور مطالعه اثر پنج سطح جایگزینی ارزن (صفر ، 25 ، 50 ، 75، 100 درصد ) به جای ذرت و دو رقم ارزن آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل در مرغهای لگهورن تخمگذار سویه ها لاین ‏‎w-36‎‏ از سن 44 تا 56 هفتگی پیاده گشت. انرژی قابل سوخت وساز ظاهری ارزنهای مورد مطالعه با استفاده از ر...

امروزه، برای تهیة چسب‏های چوب منابع کافی وجود دارد، اما کمبود منابع نفتی می‏تواند بر قیمت و دسترسی آیندة این چسب‏های بر پایة نفت تأثیر بگذارد. برای اجتناب از این روند، جست و جوی امکان جایگزینی مواد خام نفتی ضروری است. در بررسی حاضر، رفتار حرارتی رزین اوره فرم‏آلدهید اصلاح شده با فورفورال بررسی شد. برای این منظور، از گرما وزن سنجی (tg/dtg) استفاده شد. همچنین، برای تعیین گروه‏های عاملی موجود در چ...

به منظور بررسی ضریب خاموشی نور، میزان نور دریافتی، شاخص سطح برگ و درصد پوشش سبز در کشت مخلوط افزایشی، جایگزینی و کشت خالص جو و ماشک گل خوشه­ای آزمایشی در سال زراعی 1389- 1388 به صورت طرح بلوک­های کامل تصادفی با 8 تیمار و 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز به اجرا در آمد. تیمارهای مورد آزمایش کشت خالص جو و ماشک گل خوشه­ای، کشت مخلوط افزایشی در نسبت­های 15 : 100، 30: 100 و 45...

چکیده به منظور بررسی اثر کشت مخلوط نخود و جو بر برخی شاخص های رشد  پوشش گیاهی، آزمایشی در سال زراعی 1389 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا انجام گرفت. آزمایش با استفاده از طرح کرت های خرد شده بر پایه بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا شد. کنترل علف­هرز به عنوان عامل اصلی در دو سطح عدم وجین علف­هرز و وجین علف­هرز و الگوهای مختلف کاشت در 9 سطح کشت خالص نخود (PT1)، کشت خالص جو...

زیرکن (سیلیکات زیرکونیم) یکی از مواد مصرفی در ترکیب لعاب سرامیک برای بازتاب نور و ایجاد سفیدی سطح است. برای ایجاد سفیدی سطح ضریب شکست ماده پخش شده باید اختلاف زیادی با ضریب شکست لعاب سرامیکی شفاف داشته باشد. ضریب شکست زیرکن 84/1است. قیمت بالای این ترکیب باعث پژوهش هایی برای جایگزینی آن با مواد ارزان تر شده است. هدف از این تحقیق، بررسی تاثیر جایگزینی سیلیکات آلومینیوم (ضریب شکست 64/1 ) بجای زیرک...

باروری ایده­آل از مهمترین تعیین­کننده­های رفتار واقعی باروری زنان است. در مطالعه حاضر به بررسی رفتار باروری ایده­آل زنان روستایی پرداخته شده است. برای این منظور با استفاده از روش پیمایش و ابزار پرسشنامه محقق ساخته تعداد 1247 نفر زنان روستایی دارای همسر در استان فارس مورد مطالعه قرار گرفتند. یافته­ها نشان می­دهد که زنان روستایی مورد مطالعه از وضعیت سواد نسبتاً بالایی برخوردارند. تحصیلات از مهمتری...

سابقه و هدف: هدف از این مطالعه بررسی پارامترهای مرتبط با درصد جایگزینی و عایدی ناشی از نگهداری در گله گاوهای شیری با بهینه سازی سامانه تولید می باشد. تصمیم های بهینه جایگزینی به عنوان یکی از عوامل موثر بر سود دامداری ها شناخته می شوند، که این تصمیمات بطور مستقیم تحت تاثیر نوسانات قیمت شیر، قیمت لاشه و هزینه جایگزینی قرار می گیرند. وقتی ارزش های کنونی جریانهای نقدینگی آینده گاو کنونی در جایگاه و...