سابقه و هدف: اسیدهای آلی از جمله اسید استیک و اسید لاکتیک در مواد غذایی به­ عنوان نگهدارنده ­های طبیعی به­ کار می­ روند. هم­ چنین، اسید استیک و نمک ­های آن در مواد غذایی به­ عنوان عوامل ضد میکروبی و اسیدی­ کننده به­ کار گرفته می­ شوند. هدف این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی اسید استیک و اسید لاکتیک علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز می­ باشد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه تجربی اثرات ضدباکتریایی ...

پتاسیم عنصری ضروری برای رشد گیاه بوده و به خوبی در کشاورزی شناخته شده¬است. بخش عمده پتاسیم موجود در خاک به صورت غیرتبادلی و ساختمانی است که به سادگی توسط گیاه قابل جذب نمی¬باشد. فعالیت های انسان مانند افزودن کودهای آلی و شیمیایی و همچنین مواد اصلاح کننده خاک مانند ورمی¬کمپوست ممکن است بر توزیع پتاسیم خاک اثر داشته باشد. در این مطالعه 9 خاک با تنوع کافی از مناطق مختلف استان فارس انتخاب گردید. سپ...

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر اسید جیبرلیک، اسید سالیسیلیک و اسید هیومیک (در غلظت های 0، 10، 100، 500 و 1000 میلی گرم بر لیتر) بر شاخص های رشدی و میزان متابولیت ثانویه گل پروانش در قالب طرح کاملا تصادفی با 10 تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان دهنده آن است که تیمارهای مختلف تاثیر قابل توجهی بر ارتفاع، تعداد برگ...

سابقه و هدف: اسیدهای آلی از جمله اسید استیک و اسید لاکتیک در مواد غذایی به­ عنوان نگهدارنده ­های طبیعی به­ کار می­ روند. هم­ چنین، اسید استیک و نمک ­های آن در مواد غذایی به­ عنوان عوامل ضد میکروبی و اسیدی­ کننده به­ کار گرفته می­ شوند. هدف این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی اسید استیک و اسید لاکتیک علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز می­ باشد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه تجربی اثرات ضدباکتریایی ...

در این پژوهش برای تعیین فرمول مناسب با هدف تولید ماریناد گرم از ماهی قزل آلا، شناسائی اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، اثر فرآوری بر روی آنها، تعیین زمان ماندگاری و تعیین ارزش غذایی ماهی قزل آلا انجام شده است. برای این منظور، ماریناد در سه فرمول با درصدهای متفاوت از اسید استیک و افزودنی های یکسان، تهیه در فواصل زمانی 0 ،10 ،30 ،60 و90 روز بررسی شد و مورد ارزیابی ارگانولپتیک قرار گرفتند. بر روی یک...

در این تحقیق که در دو سال متوالی 1375 و 1376 در سه منطقه با ویژگیهای متفاوت آب و هوایی گرگان، رودبار و گیلوان انجام شد کمیت و کیفیت روغن زیتون رقم زرد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که مناطق مختلف کشت به صورت متنوعی بر کیفیت روغن میوه زیتون "رقم زرد" تأثیر دارند. در گیلوان درصد روغن بالاتر از دو منطقه دیگر است در حالیکه میزان اسید اولئیک آن کمتر از سایر مناطق می باشد و میزان اس...

تهیه مشتقات منو الکیل آمیدبنزیمیدازولون جهت تهیه مشتقات منو الکیل آمید بنزازولون از 1 - ایزوپروپنیل بنزیمیدازولون به عنوان ماده اولیه استفاده شده: واکنش 1 - ایزوپرو - پنیل بنزیمیدازولون با انواع آمیدوالکیل هالیدها در حضور کربنات پتاسیم مورد بررسی قرار گرفت و مطالعات اسپکتروسکوپی بر روی محصولات بدست آمده تشکیل مشتقات منو الکیل آمید را با حفظ استخلاف ایزوپروپنیل بر روی موقعیت یک اثبات کرد. از ویژ...

مقدمه وهدف: حلال‌های آلی کاربرد وسیعی در صنعت دارند. هپاتوتوکسیسیتی حلال‌های آلی هالوژنه مانند تتراکلرید کربن در مطالعه‌های مختلف تأیید شده است. اما در مورد ارتباط مواجهه شغلی با حلال‌های آلی آروماتیک از جمله؛ بنزن، تولوئن و زایلن با سمیت کبدی آنها مطالعه‌های کمتری انجام شده است. هدف از انجام این مطالعه بررسی اثرات مواجهه طولانی مدت با مخلوط حلال‌های آلی آروماتیک در سطح بالاتر از حد مجاز بر روی...

چکیده زمینه و هدف: مواجهه‌ی فردی با ترکیبات آلی فرار، می‌تواند اثرات سوئی بر سلامت در محدوده‌ی اثرات غیر سرطان‌زا تا سرطان‌زا ایجادکند. هدف از مطالعه‌ی حاضر، ارزیابی کمّی ریسک مواجهه‌ی شغلی با ترکیبات آلی فرار در صنایع شیمیایی وابسته به نفت می‌باشد. مواد و روش‌ها: دراین مطالعه مقطعی با استفاده از متد استاندارد2549و1501NIOSH نمونه‌برداری وآنالیز هیدرو کربن‌ها، در صنایع شیمیایی وابسته به نفت ان...

ناترک با نام علمی(l.) jacq. dodonaea viscosa متعلق به تیرهsapindaceae است این گیاه بومی استرالیا است و انتشار وسیعی در مناطق گرمسیری دارد. در طب سنتی قسمت های مختلف این گیاه از جمله ساقه، برگ ها، دانه، ریشه و پوست درخت به عنوان عوامل آنتی باکتریال، ضد ویروس، ضد التهاب، ضد زخم وآنتی اکسیدان مصرف می شوند. سالیسیلیک اسید یا ارتو هیدروکسی بنزوئیک اسید نقش اساسی در تنظیم فرایندهای فیزیولوژیکی مختلف ...