رسیدگی میوه در زمان برداشت یکی از مهم­ترین عوامل تعیین کننده درافزایش انبارمانی وکیفیت میوه گلابی است. یکی از شاخص­های رسیدگی مناسب طی برداشت تجاری میوه گلابی، تغییر رنگ زمینه پوست است. در این آزمایش روند تغییرات پروتو­کلروفیل و مشتقات آن شامل کلروفیل a ، b   و کلروفیل کل در میوه 9 رقم تجاری گلابی شامل: اسپادونا، بارتلت، بیروتی، درگزی، دوشس، شاه­میوه، فلسطینی، کوشیا و لوئیزبون در چهار زمان مختل...

چکیده: هدف از انجام این تحقیق بررسی امکان افزایش عمر انباری و برخی ویژگی های کیفی توت فرنگی رقم کردستان با استفاده از تیمار اگزالیک اسید و پوترسین بود. برای انجام این تحقیق میوه های توت فرنگی (80% رنگ قرمز) برداشت شده و سپس میوه های یک دست از نظر شکل ، رنگ و اندازه دسته بندی شدند و در محلول اسید اگزالک به غلظت های صفر، دو، چهار و هشت میلی مولار به مدت ده دقیقه در غلظت های صفر، یک، دو و چهار م...

برخی ارقام انگور گل مادۀ فیزیولوژیک دارند و برای تشکیل میوه به گرده زای مناسب نیازمندند. در صورت کشت خالص آن ها، میزان تشکیل میوه به شدت کاهش می‏یابد. برای بررسی اثرات دگرگرده افشانی چهار رقم انگور عسگری، ریش بابا، بی‏دانۀ سفید و تبرزۀ سفید بر درصد تشکیل میوه، وزن، اندازۀ خوشه، وزن چوب خوشه، tss، ta، ph آب و رنگ میوۀ انگور قزل‏اوزوم و مقایسۀ آن با خود و گرده افشانی آزاد این پژوهش بر پایۀ طرح بل...

سابقه و هدف: در استرالیا، درخت اکالیپتوس کامالدولنسیس به عنوان تنها مخزن محیطی کریپتوکوکوس نئوفورمنس واریته گتی می باشد. با توجه به کشت اکالیپتوس کامالدولنسیس در ایران و آلودگی اولیه این درختان به علت استفاده از بذرهای وارداتی اکالیپتوس کامالدولنسیس حاوی میسلیوم دی کاریوتیک از استرالیا، در این مطالعه وجود کریپتوکوکوس نئوفورمنس در اکالیپتوس کامالدولنسیس بررسی شد. مواد و روش ها: نمونه گیری، شامل ...

میوه 2 رقم از گلابی آسیایی(.pyrus serotina rehd) به نام های‘ksq’9 و‘ksq’13 در شرایط آب و هوایی تهران برای بررسی تغییرات میزان قندها و اسیدهای آلی و اثر آنها بر خواص فیزیکوشیمیایی و قهوه ای شدن داخلی میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. قندها و اسیدهای آلی 2 بار قبل از برداشت، زمان برداشت و 2 بار پس از برداشت (میوه ها در دمای2°c رطوبت نسبی هوای%85-80 نگه داری شدند) به فواصل زمانی هر ماه یک بار با دستگاه...

چکیده استفاده از پوشش های طبیعی به منظور افزایش کیفیت ماندگاری پرتقال از اهمیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق کیفیت پرتقال تامسون با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوسان- رس و مه پاش- واکس(تولید مه از قارچ کش اورتوفنیل فنول توسط دستگاه مه پاش الکتریکی با ابعادی در حد نانو) در مقایسه با نمونه بدون پوشش مورد ارزیابی قرار گرفت. ارزیابی خواص کیفی پرتقال طی 3 ماه انبار در سردخانه با دمای oc6 و رطوبت ...

مطالعه و ارزیابی تنوع ژنتیکی در گلابی ( (pyrus communis l.، از نظر اصلاح درختان گلابی از اهمیت زیادی برخوردار است. در این پژوهش تنوع ژنتیکی 12 دانهال گلابی اروپایی موجود در باغ تحقیقاتی گلابی آسیایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس تهران همراه با رقم محلی شاه میوه (شاهد) با استفاده از مارکرهای مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه بر اساس دیسکریپتور مرکز جهانی منابع ژنتیکی گیا...

پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر تیمارهای کائولین، جیبرلیک اسید و پاکت گذاری بر آفتاب سوختگی و کیفیت میوه انار رقم رباب نیریز انجام گردید. کائولین در دو غلظت 5/2 و 5 درصد، 35 روز پس از تشکیل گل، در 3 نوبت با فاصله زمانی یک ماه، روی شاخه ها و میوه ها محلول پاشی گردید. جیبرلیک اسید در غلظت 150 میلی گرم در لیتر یک بار همزمان با نوبت اول تیمار کائولین روی درخت محلول پاشی شد? پاکت ها ی تک لایه سفید رنگ...

هدف از این تحقیق، ارائه یک روش مناسب جهت تشخیص و جداسازی میوه ها بر اساس رنگ می باشد. بنابراین، طرحی جدید از یک دستگاه جداساز محصول بر اساس رنگ، طراحی و یک نمونه از آن ساخته و ارزیابی شد. این دستگاه شامل یک هد اپتیک است که وظیفه ایجاد تصویر محصول را بر عهده دارد. داده های خروجی هد اپتیک در یک سیستم کنترل الکترونیکی، پردازش شده و فرمانی مبنی بر حذف یا عدم حذف محصول، با توجه به رنگ تشخیص داده شده...

یکی از کاربردهای مهم تحریک ارتعاشی هندوانه تعیین کیفیت درونی آن به روش غیرمخرب می باشد. تحقیق حاضر به منظور تعیین کیفیت درونی، تعیین میزان قند و انتخاب زمان براشت هندوانه انجام پذیرفت. با برداشت در سه مرحله میزان قند هندوانه مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 60 عدد هندوانه رقم چیلیان بلاگ با استفاده از روش ضربه و فشار تحت آزمون قرار گرفت. به منظور ارزیابی تاثیر تغییرات کل میوه بر رفتار صوتی هندوانه، ...