این تحقیق به منظور بررسی اثر مراحل‌ رشد میوه و ژنوتیپ بر خصوصیات ریخت‌شناختی و برخی از ترکیبات فیتوشیمیایی میوه‌ انجیر (Ficus carica) در منطقه‌ گرگان انجام شد. میوه‌ها در چهار مرحله‌ رشد و نمو از درختان سالم سه ژنوتیپ انجیر (گلبهار، قرمز جلین و رضوان) برداشت و صفات ریخت‌شناختی و فیتوشیمیایی در آن‌ها بر اساس دسکریپتور مخصوص انجیر و روش‌های استاندارد اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان داد که ...

کنار هندی یکی از میوه‌‌های گرمسیری است که کشت و پرورش آن در استان‌های جنوبی ایران در حال گسترش می‌باشد. در این پژوهش، اثر محلول‌‌پاشی غلظت‌‌های مختلف  کلرید کلسیم، پوترسین و سالیسیلیک اسید بر برخی ویژگی‌های کمی و کیفی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی در زمان برداشت مورد بررسی قرار گرفت. میوه‌های کنار در دو مرحله قبل از برداشت با غلظت‌‌های 5/0 و 5/1% کلرید کلسیم، 1و2میلی‌مولار پوترسین و 1 و2 میلی‌مولار سا...

در این پروژه امکان پذیری استفاده از ضایعات میوه آلبالو، دم و هسته، به عنوان جاذب های در دسترس ارزان قیمت برای جذب رنگ بریلیانت گرین از محلول آبی مورد بررسی قرار گرفت. مطالعه جذب در یک فرآیند ناپیوسته با بررسی تاثیر پارامترهای ph، زمان تماس، غلظت رنگزا، مقدار جاذب، دما و دور همزن انجام شد. بیشترین مقدار حذف رنگ در 7=ph مشاهده شد. داده های تعادلی توسط ایزوترم های فروندلیچ، لانگمیر، تمکین و دوبینی...

کلسیم یکی از مهم‌ترین عناصر غذایی مورد نیاز گیاه گوجه فرنگی است که کمبود آن منجر به حساسیت این گیاه به تنش‌های محیطی و عوامل زنده می‌شود. کرم غوزه پنبه به عنوان یکی از مهم‌ترین آفات میوه گوجه فرنگی هر ساله باعث کاهش تولید و صرف هزینه‌های بالا برای کنترل خسارت آن می‌شود. تحقیق حاضر به مطالعه رابطه کمبود کلسیم در میوه‌های گوجه‌فرنگی و میزان آلودگی میوه‌ها به کرم غوزه پنبه در دو منطقه آبگرم و قلعه...

در شرایط ‏‎ph‎‏ بالای خاک بیشتر عناصر ریزمغذی از قبیل بر، مس و منگنز در درختان سیب دچار کمبود هستند. تغذیه برگی راه موثری برای جبران کمبود عناصر ریزی مغذی و افزایش سطح آنها است. بعلاوه تغذیه برگی با عناصر فوق در کیفیت میوه موثر است. آفتاب سوختگی میوه های سیب نیز با پایه و مقدار بعضی از عناصر از قیل کلسیم و بر ارتباط دارد.در این تحقیق درختان سیب گلدان دلیشس (کلون اسموتی) روی پایه های ‏‎m9‎‏ و ‏‎...

یکی از منابع غذایی کشور که در سالهای اخیر به آن اهمیت بیشتری داده شده است آب میوه می باشد از راه های نگهداری آ ب میوه ها برای مدت طولانی تغلیظ آنها و تبدیل به کنسانتره می باشد تولید کنسانتره روشهای مختلفی دارد که عبارتند از تغلیظ انجمادی تغلیظ غشایی و تغلیظ به روش تبخیر از میان روشهای ذکر شده در صنعت تغلیظ آب میوه بیشتر از روش تبخیر استفاده می شود بدلیل حساسیت آب میوه به حرات تبخیر کننده فیلم ر...

این تحقیق به منظور مطالعه اثرات تیمارهوای گرم و 1- متیل سیکلوپروپن به تنهایی و در ترکیب با یکدیگر بر کیفیت و انبارمانی میوه توت فرنگی صورت گرفت. آزمایش بر پایه فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل تیمار گرمایی در دو سطح (دمای اتاق و ?c45 به مدت 3 ساعت) و 1- متیل سیکلوپروپن در 2 سطح (0 و 1 میکرولیتر در لیتر) بودند. نمونه های موجود در هر تیمار در سردخانه با دمای صفر...

گوجه‌فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم ایران است.  سالانه نزدیک به 30 درصد گوجه تولیدی کشور در فاصلۀ برداشت تا مصرف از بین می‌رود.  ظرفیت بالای تولید اتیلن در گوجه‌فرنگی دلیل اصلی رسیدن پس از برداشت سریع این محصول و خسارات ناشی از آن است.  در این مطالعه، از غلظت‌های مختلف گاز 1- متیل سیکلوپروپن برای افزایش دورۀ انبارداری گوجه‌فرنگی رقم "هلیل" که در مرحلۀ آغاز تغییر رنگ برداشت شده بود، استفاده شد. ...

هلو از جمله درختان میوه معتدله با سن نونهالی پایین، مورد توجه بسیاری از باغداران جهت تولید اقتصادی می باشد، ولی بخاطر گوشت نرم میوه مشکلات زیادی در حین برداشت و بعد از برداشت دارد. در این پژوهش اثر محلول پاشی برگی اسید سالیسیلیک و کلات آهن بر برخی ویژگی های کمّی و کیفی هلو رقم آلبرتا بررسی شد. این تحقیق روی درختان شش ساله و بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار انجام پذیرفت. اس...

هورمون اتیلن باعث کاهش عمر انبارمانی میوه­ها از جمله گیلاس می­شود.  به منظور کاهش اثر اتیلن و افزایش عمر انبارمانی این میوه، آزمایشی به­صورت فاکتوریل با طرح پایة بلوک­های کامل تصادفی در 4 تکرار با 2 عامل گرانول­های نانو جاذب و دستگاه حاوی گرانول­های جاذب در شرکت زیست پژوهان خاورمیانه اجرا شد.  تیمارها شامل استفاده از بسته­های کوچک حاوی گرانول­های نانوجاذب در هر جعبه و با استفاده از دستگاه حاوی ...