هدف از انجام این تحقیق ، بررسی تولید فیلم خوراکی حاوی ایزوله پروتئینی نخود و تعیین اثر غلظت ایزوله پروتئینی نخود و غلظت نرم کننده و درصد اسانس آویشن بر خصوصیات مکانیکی و ویژگی رنگ و شفافیت فیلم خوراکی است. بدین منظور ، ایزوله ی پروتئینی نخود در محدوده ی4 تا10 گرم و گلیسرول به عنوان نرم کننده در غلظت هایی بین 40 تا60 درصد و اسانس آویشن در غلظت هایی بین 0 تا 1 درصد با استفاده از روش سطح پاسخ ، مو...

روش استخراج نقطه ابری به عنوان تکنیک ساده،سریع و ارزان برای حذف رنگ های پانسیو –اس( ponceau-s)و مالاکیت گرین ( malechit green) به کار گرفته شد.هردو رنگ در سورفکتانت تریتون x-114 استخراج شد. جذب به وسیله اسپکتروفتومتر خوانده شد.طول موج ماکزیموم برای پانسیو-اسو مالاکیت گرین به ترتیب 530و618نانومتر می باشد.تاثیر شرایط آزمایشگاهی مثل ph: ،غلظت سورفکتانت،دما و زمان روی مطالعه شدند. ناحیه غلظتی مول ب...

زمینه و هدف: امروزه به استفاده از زایدات به عنوان جاذب توجه زیادی شده است. در این مطالعه یک ماده زاید تولید شده در واحد انعقاد و لخته سازی تصفیه خانه های آب به عنوان جاذب برای حذف رنگ از فاضلاب مطالعه شد.روش بررسی: پس از تعیین مشخصات جاذب، اثر ph، دوز جاذب، غلظت رنگ و زمان تماس بر کارایی حذف یک رنگ آزو به عنوان مدل (rr198) مطالعه شد. سپس ایوترم جذب رنگ با استفاده از دو مدل لانگمایر و فروندلیچ ب...

زمینه و هدف: رنگها مواد آلی، با ساختار پیچیده، غالبا سمی، سرطانزا، جهش زا، غیرقابل تجزیه بیولوژیکی و پایدار در محیط زیست می باشند و چنانچه بدون تصفیه وارد محیط زیست شوند باعث به خطر انداختن محیط زیست و سلامت انسان می شوند. هدف از این مطالعه سنتز نانو ذره و بررسی کارایی دو فرآیند هیدروژن پراکسید و هیدروژن پراکسید – نانو ذرات آهن صفر ظرفیتی در حذف رنگ acid red 18 از محیط های آبی است. مواد و روش­...

فرایند uv/h2o2 در رنگبری پساب کارخانه های نساجی استفاده شده است. در این پژوهش، رنگ بری دو رنگینه پراکنده یکی با ساختار آزو (red1, dr1) و دیگری با ساختار آنتراکینون (blue56, db56) با استفاده از فرایند اکسایش uv/h2o2 بررسی شد. برای به ­دست ­آوردن شرایط عملکرد بهینه و مؤثر در این روش اثر عوامل مؤثر شامل غلظت هیدروژن پراکسید، غلظت رنگزا، ph و نیز مقدار فاصله محلول رنگزا تا لامپ uv برسی شده است. همچ...

مواد رنگزای آزو گروهی از مواد رنگزای سخت تجزیه‌پذیر با پیوندهای آزو می‌باشند. هدف از این مطالعه جداسازی قارچ‌های توانمند در جذب مواد رنگزا آزو می‌باشد. در این مطالعه جداسازی قارچ‌های توانمند به‌طریق غنی‌سازی صورت گرفت. بررسی توانمندی جدایه منتخب در جذب ماده رنگزا نشان داد که بیشترین حذف ماده رنگزا بعد از 5 روز در غلظت 1000 میلی‌گرم بر لیتر به میزان 90% می‌باشد. همچنین این ایزوله توانمندی رشد در...

زمینه و هدف:  در دهه­های گذشته، با توسعه روش­های تصفیه مناسب برای از بین بردن آلاینده­های مختلف، تلاش‌های بسیاری به‌منظور بهبود تصفیه پساب‌ها صورت گرفته است . بیشترین مطالعات در این زمینه بر روی فوتوکاتالیزورهای ناهمگن متمرکزشده است که اغلب از اکسیدهای نیمه‌هادی، مانند دی‌اکسید تیتانیوم (TiO2) استفاده می­کنند. این روش مفید بر اساس تجزیه آلاینده طی یک واکنش شیمیایی‌بر روی سطح یک فوتوکاتالیزور ا...

استفاده از رنگی که علاوه بر دارا بودن خصوصیات رنگی مشابه رنگهای مصنوعی ، دارای فوائد به اثبات رسیده در برخی از فراورده های غذایی نظیر روغن باشد، یک ضرورت است. از طرفی این رنگها می بایست فاقد مضرات رنگهای مصنوعی باشند. در این خصوص رنگ کانتاگزانتین بدلیل خاصیت رنگ دهی مشابه رنگ های مصنوعی و نداشتن مضرات آنها به عنوان یک رنگ کاملاً طبیعی برای استفاده در روغن های خوراکی ، گزینه مطلوبی به نظرمی رسد. ...

رنگینه های سنتزی دارای یک یا دو جزء هتروسیکلی نه فقط در صنعت نساجی بعنوان رنگینه های پخشیده، بلکه در انواع صنایع دیگر نظیر چاپ، سیستم های نوری غیر خطی، صنایع دارویی و غیره کاربرد دارند. بعلاوه، رنگینه های هتروسیکلی بدلیل امکان تبدیل به کمپلکس های آزو- فلز، که باعث افزایش قابل توجه ثبات نوری و عمومی رنگینه در رنگرزی الیاف می شوند نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. بواسطه دارا بودن این ویژگی ها،...

رنگهای طبیعی غذایی موارد استفاده فراوانی در صنایع غذایی دارند. استخراج رنگ طبیعی بتالین ها در شرایط مختلف دما و ‏‎ph‎‏ از چغندر قرمز ‏‎(beta vulgraris l.)‎‏ با غلظت های مختلف محلول های اسید استیک و اسید سیتریک مورد بررسی قرار گرفتند. مقیاس های ‏‎ph‎‏ و دما بترتیب بین 3 تا 6 و ‏‎25c‎‏ تا ‏‎40c‎‏ بودند که شرایط بهینه استخراج به روش ناپیوسته با استفاده از محلول 5/0 درصد اسید استیک در 7/3‏‎ph=‎‏ و ...