به‌منظور بررسی سیستم‌های مختلف تغذیه بر صفات کمّی و کیفی گیاه دارویی رازیانه (Foeniculum vulgare Mill.) در شرایط تنش رطوبتی، آزمایشی مزرعه‌ای در سال 1388 به‌صورت طرح کرت‌های خرد شده در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی تربیت مدرس واقع در پیکان‌شهر اجرا گردید. عامل اصلی شامل 3 رژیم آبیاری (آبیاری پس از مصرف 40% رطوبت قابل استفاده خاک (C1)، (به‌عنوان شاهد)، آبی...

چکیده اسنک ها از جمله غذاهای پرطرفدار می باشند، لذا بهبود کیفیت آن ها از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد. یکی از انواع اسنک ها محصولات نیمه آماده (پلت) بر پایه غلات می باشد که به صورت خشک به فروش می رسند و سپس توسط مصرف کننده برای چند دقیقه در روغن داغ سرخ می شود تا اسنکی پف کرده، ترد و قابل خوردن بوجود آید. هدف از انجام این تحقیق تعیین رطوبت مناسب برای پلت به منظور دستیابی به کیفیت مطلوب این نوع...

با توجه به رشد روز افزون جمعیت و استفاده از صنایع غذایی، صنعت کنسرو سازی نیز پیشرفت نموده است. به دنبال فرآیندهای صنعتی همیشه مقدار زیادی زباله ایجاد می‌شود که خطر قابل توجهی برای محیط زیست و سلامت انسان به شمار می‌رود. ضایعات فراوری ماهی نیز به دلیل غنی بودن از ترکیبات آلی پتانسیل بالایی جهت تولید کمپوست دارند. هدف از این مطالعه بررسی کیفیت این ضایعات، مقایسه آن با استاندارها و امکان استفاده م...

به منظور تعیین اثر تخلیة رطوبت خاک در مراحل مختلف رشد بوته های بذری چغندرقند روی نحوةرشد بذر منوژرم آزمایشی با نه تیمار و سه تکرار، شامل شاهد(آبیاری پس از 50درصد تخلیة رطوبت خاک)، آبیاری پس از 70 و 90درصد تخلیة رطوبت خاک در مراحل ساقه روی، اوایل گلدهی، اوج گلدهی و رشدبذر، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی طی سال های 82-1381 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی اردبیل در آلاروق به مورد اجرا گذاشته شد. در م...

به­ منظور بررسی تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی ناشی از تنش کم ­آبی در گیاه نخود، آزمایشی به صورت اسپلیت ­پلات و در قالب طرح پایه­ بلوک ­های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه‏ تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه رازی کرمانشاه اجرا گردید. فاکتور اصلی رژیم رطوبتی، شامل: 1- آبیاری مطلوب، 2- تنش کم­آبی در مرحله ی غلاف ­دهی و 3- گل­دهی و فاکتور فرعی، شامل پنج رقم نخود (آرمان، آزاد، بیونیج، ه...

با توجه به حجم بالای واردات روغن گیاهی در کشور و محدودیت منابع آبی، شناخت عوامل مؤثر بر تولید گیاهان زراعی در شرایط کم‌آبی اهمیت زیادی دارد. به منظور بررسی اثر محلول‌پاشی کیتوزان در شرایط کم‌آبیاری بر ویژگی‌های کمی و کیفی آفتابگردان رقم آلستر، این آزمایش در سال زراعی 91-1390 به‌صورت کرت‌های یک بار خردشده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی زابل انجام ش...

سابقه و هدف: کیفیت فیزیکی خاک، نقشی اساسی در مطالعات کیفیت خاک‌ دارد و بررسی آن برای تولید پایدار اقتصادی، حفظ محیط ‌زیست و جلوگیری از تخریب خاک، ضروری به نظر می‌رسد. در تعیین شاخص‌های کیفیت فیزیکی خاک و محدوده‌ی بهینه آن‌ها می‌بایست شرایط خاص کاربری اراضی و نوع گیاه کشت شده نیز در نظر گرفته شود. در اراضی شالیزاری برخلاف دیگر کاربری‌ها، با اضافه کردن آب به خاک و گلخراب کردن بسیاری از ویژگی‌ها و...

خشک کردن یکی از مهمترین مراحل فرآوری پسته است و بهینه سازی آن باعث بهبود کیفیت محصول نهایی می شود. تغییر پارامترهای درجه حرارت، سرعت جریان و رطوبت نسبی هوا تاثیر قابل ملاحظه ای بر خصوصیات کیفی، شیمیایی و میکروبی پسته خشک دارد. در این پژوهش با استفاده از طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل، اثر متغیرهای درجه حرارت در چهار سطح ، سرعت جریان هوا در سه سطح و رطوبت نسبی هوا در دو سطح بر خصوصیات شیمیایی...

برآورد بسیاری از شاخص­های کیفیت فیزیکی خاک مستلزم تعیین رطوبت خاک در نقطه ظرفیت مزرعه­ای (FC) است. لذا هدف این پژوهش، ارزیابی اثر مکش­های مختلف معادل رطوبت ظرفیت مزرعه­ای بر مقدار شاخص­های مختلف کیفیت فیزیکی خاک و سپس ارزیابی کیفیت فیزیکی خاک­های مورد مطالعه برمبنای شاخص­های محاسبه شده بود. در این پژوهش از 35 نمونه خاک از اراضی کشاورزی استان البرز استفاده و شاخص­های S دکستر، ظرفیت هوا، آب قابل ...