به هنگام اجرای اسپک ، دفاع روی تور و سرویس والیبال که با سرعت انجام می گیرد، احتمال بوجود آمدن آسیب در مفصل شانه ، آرنج و مچ دست و حتی شکستگی استخوانهای دست وجود دارد. این امر دراین پایان نامه مفصل بحث شده است.

در این پژوهش، آبگیری اسمزی به عنوان پیش فرآیندی جهت تهیه خلالهای سیب زمینی منجمد مورد استفاده قرار گرفت و اثر آن بر جذب روغن در محصول نهایی و کیفیت محصول از نظر رنگ، طعم و شکل ظاهری و بافت بررسی شد . نتایج آزمایش ها نشا ن داد که محلول 50 درصد شربت گلوکز و 5 درصد نمک کارایی بهتری نسبت به سایر محلول ها دارد و آبگیری مورد نظر (حدود 35 تا 40 درصد (را بطور مناسب ایجاد می کند. در این حالت جذب مواد مح...

هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر صمغ عربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی توت¬فرنگی¬های آبگیری شده با اسمز بود. متغیرهای وابسته شامل غلظت عامل اسمزی( w/w%60-40)، زمان آبگیری( h48-12 (، غلظت صمغ عربی(% 2-0) و زمان نگهداری(4-0 ماه) بودند. این آزمایش بر اساس فاکتوریل چهار سطحی حاوی نقاط مرکزی (central composite design) طراحی شده بود. آزمایشات انجام شده بر روی توت¬فرنگی¬های آبگیری شده و خشک شده با هوای داغ شام...

هدف از این تحقیق، بررسی اثر لاکتوباسیلوس­­های پروبیوتیکی تجاری بر پارامترهای رشد، بقاء و شاخص­های تغذیه­ای ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)­ بود. تعداد 243 ماهی با میانگین وزنی 78/5±39/53 به 9 تانک فایبرگلاس 300 لیتری  با حجم آبگیری 250 لیتر به مدت 8 هفته با به کارگیری سه تیمار شامل سطوح صفر(شاهد)، CFUg-1 103 و CFUg-1 106 پروبیوتیک  لاکتوباسیلوس تجاری پرورش داده  شدند. این طرح در 3 تیمار و با...

فیل­ماهی از ماهیان خاویاری با ارزش اقتصادی دریای خزر می­باشد اما مطالعات محدودی روی نیاز­های اکسیژنی آن صورت گرفته است. در این مطالعه اثر غلظت اکسیژن محلول در آب بر آسیب­شناسی بافت طحال فیل­ماهیان پرورشی در دو گروه وزنی با متوسط وزن 2/49±9/280 و 1/138±9/1217گرم بررسی شد. تیمار­های اکسیژن شامل هیپوکسی (mg/l 3-2)، نورموکسی (mg/l 6- 5) و هیپراکسی (mg/l 10- 9) به مدت هشت هفته بودند. نمونه­های بافت ...

آبگیری از کربامات های آلیفاتیک تولید سیانات می کند که سیانات حاصل نوآرایی کرده و تولید ایزو سیانات می کند. با توجه به اینکه سیاناتهای آروماتیک پایدارند و نوآرایی نمی کنند و تا کنون آبگیری از کرباماتهای آروماتیک گزارش نشده، ما را بر آن داشت تا از طریق آبگیری از کرباماتهای آروماتیک محصول سیانات را تولید کنیم. متاسفانه در مسیر آبگیری از آبگیرهای مختلفی استفاده شد که همه ی آنها ناموفق بود...

در این مطالعه، به منظور تولید سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده با کیفیت مناسب از پیش‌تیمارهای امواج فراصوت و آبگیری اسمزی استفاده گردید. تأثیر این پیش‌تیمارها (امواج فراصوت در فرکانس‌های 28 و 40 کیلوهرتز و آبگیری اسمزی در محلول نمک با غلظت‌های 2 و %4) روی چگالی ظاهری قطعات سیب‌زمینی سرخ‌شده به مدت 4 دقیقه با فواصل زمانی 60 ثانیه در دماهای 150، 170 و°C 190 مورد بررسی قرار گرفت. به منظور کنترل بهینه شرایط ف...

نیروگاه های برق آبی نقش مهمی را در تولید برق یک کشور به عهده دارند و برای انتقال آب از مخزن سد معمولا از آبگیرهای افقی استفاده می شود؛ در زمان آبگیری از مخازن سدها، پدیده ای به نام گرداب موجب کاهش راندمان آبگیری و صدمه رساندن به تجهیزات نیروگاهی می شود. عمق آبی که در تراز های کمتر از آن شدیدترین گرداب ها تشکیل می شود به عنوان عمق استغراق بحرانی معروف است و در هنگام بهره برداری از سدها نبایست...

چکیده تقاضای روز افزون صنایع برای چوب و کمبود منابع چوبی، سبب گرایش آنها به استفاده از گونه های تندرشد مانند صنوبر گردیده است. این گونه ها با داشتن دانسیته کم، از مقاومت های پایینی برخوردار هستند. در این تحقیق اصلاح چوب صنوبر با اعمال شیوه ای جدید تحت عنوان تیمار ترکیبی گرمآبی-مکانیکی (combined hydro-thermo-mechanical, chtm) به منظور بهبود ویژگی های مکانیکی و فیزیکی آن صورت گرفت. بدین منظور گر...

چکیده در این پژوهش, اثر تیمار گرمآبی ذرات چوب و سازگار کننده انیدرید مالئیک پلی پروپیلن (mapp) بر ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی چندسازه چوب- پلاستیک مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور آرد چوب در رآکتور ویژه اصلاح چوب در دمای 150 درجه سانتی گراد و در سه مدت زمان ماندگاری 0, 30 و 60 دقیقه تیمار شد. سپس آرد چوب تیمار شده با نسبت آرد چوب به پلی پروپیلن (70%- 30% و 60%- 40%) با میزان 0 و 2% سازگار کن...