هدف اصلی از تولید پنیر پروسس افزایش مدت ماندگاری پنیر طبیعی و یافتن جایگزین های مناسب برای پنیرهای طبیعی که قابل فروش در بازار نیستند، می باشد. در این مقاله اثر روغن گیاهی در دما و زمان های مختلف پخت بر خصوصیات شیمیایی (اندیس یدی، صابونی و اندیس پراکسید) و فیزیکی (تغییرات شفافیت) مورد بررسی قرار گرفت. در این پژوهش با استفاده از روش سطح پاسخ، به بررسی تاثیر روغن گیاهی، دما و زمان پخت بر روی اندی...

امروزه با افزایش کارایی پردازنده های سیگنال دیجیتال در پردازش پرسرعت اطلاعات، تقاضا برای مبدل های آنالوگ به دیجیتال با سرعت های بالا و دقت های بالاتر افزایش یافته است. از میان ساختارهای مختلف مبدل های آنالوگ به دیجیتال، مبدل تقریب متوالی (sa-adc) با استفاده از حداقل عناصر فعال به طور گسترده در کاربردهایی با توان مصرفی پایین مورد استفاده قرار می گیرد. در این رساله روش های نوینی در جهت افزایش سرع...

مزیت های عمده پردازش سیگنال های دیجیتال نسبت به سیگنال های آنالوگ باعث شده اند که تکنولوژی مدارهای مجتمع دیجیتال توسعه داده شوند. امروزه پایین آوردن ولتاژ منبع تغذیه و کاهش مساحت لازم برای ساخت تراشه مورد نظر هستند. طراحی مدارهای آنالوگ نیز، بایستی با ولتاژهای تغذیه پایین در کنار مدارهای دیجیتال در داخل یک تراشه صورت گیرند. مبدل های آنالوگ به دیجیتال صوتی نیاز به دقت بالا دارند. تاکنون مبدلهای ...

در این پایان نامه، با بهره گیری از ویژگی های ترانزیستورset، ساختار جدیدی برای مبدل آنالوگ به دیجیتال مبتنی بر ساختار folding ارائه می شود و با مقایسه بین ساختار پیشنهادی و ساختارهای پیشین مشاهده می شود که فرکانس نمونه برداری بهبود یافته و از طرف دیگر تلفات توانی و تعداد اجزا به کار گرفته شده در ساختار کاهش چشم گیری داشته است. البته با به کار گیری مدار ترکیبی set/cmos در ساختار پیشنهادی شاهد بهت...

در این پایان نامه، طراحی و شبیه سازی یکی از مهمترین ساختارهای مورد نیاز در سیستم های مدارهای مجتمع نوری، یعنی مبدل های آنالوگ به دیجیتال بر اساس بلورهای فوتونی انجام شده است. از اهداف این طراحی، رسیدن به تلفات کم و سرعت زیاد است. برای رسیدن به این اهداف، ابتدا با استفاده از ساختارهای میله ای و حفره ای (بطور جداگانه) از جنس سیلیکون و ژرمانیم با توپولوژی های مربعی و مثلثی یک مبدل adc دوبیتی طراحی...

در این پایان نامه مدولاتور سیگما-دلتای زمان پیوسته آسنکرون هم از نظر سیستمی و هم از نظر مداری به طور کامل بررسی شده است. در سطح سیستم، ابتدا ساختاری برای مدولاتور سیگما-دلتای زمان پیوسته آسنکرون مرتبه 3 پیشنهاد شده است. سپس این مدولاتور با مدولاتور سیگما-دلتای آسنکرون مرتبه 1 و 2 مقایسه می شود. در سطح مداری ابتدا مدولاتور سیگما-دلتا آسنکرون مرتبه 3 با اجزای ایده ال مداری با نرم افزار hspice شبی...

در این پایان نامه، یک مدولاتوردلتا-سیگمای مرتبه ی چهار طراحی و شبیه سازی شده است. طرح ارائه شده، روشی برای امکان دستیابی به مدولاتور دلتا-سیگمای مرتبه ی بالا با کوانتایزر دقت بالا، بدون نیاز به مدارهای خطی ساز را پیشنهاد می کند. در ضمن، ساختار ارائه شده مشکل پایداری نیز نداشته و ذاتا پایدار می باشد. مدولاتور طراحی شده از دو مدولاتور مرتبه ی دوی تک بیت در طبقات اول و دوم و یک مبدل آنالوگ به دیجی...

موضوع نسبت تصویر سینمایی و واقعیت همواره مورد توجه نظریه پردازان فیلم بوده، و از نحوة مواجهه با تکنولوژی سینما نشئت گرفته است. مناقشه اصلی نظریه پردازان واق عگرا و فر مگرا در دوران آنالوگ، بر سر پذیرفتن یا رد کردن نسبت سینما و واقعیت بوده است. ورود تکنولوژی دیجیتال به سینما بر اهمیت این امر افزود. در این مقاله کوشش می شود تا با استفاده از روش توصیفی  تحلیلی و چارچوب نظری شک لگرفته بر اساس م...

عضله رحم rat از نظر ساب تایپ های رسپتور p1 پورینرژیک مورد بررسی قرارگرفت . به این جهت آدنوزین و آنالوگهای آن مورد بررسی قرار گرفتند . نتایج بدست آمده نشان میدهند که آثار مهاری آدنوزین و آنالوگهایش بر روی دامنه انقباضات الکتریکی رحم rat بواسطه هیچیک از ساب تایپ های a1 و a2 صورت نمیگیرد، بلکه اینکار از طریق ساب تایپ جدیدی از رسپتور p1 انجام میگیرد. ترکیباتی که درموقعیت 5 حلقه ریبوزاستخلاف دارند (...

در این پژوهش، جاذب های صفحه ای غیرمغناطیسی مورد بررسی قرار گرفته اند. به کمک روش خط انتقال، مدار معادل و نمودار اسمیت دو جاذب پهن باند در باند های c و x به وسیله ساختارهای متناوب طراحی و تحلیل شده اند. جاذب اول در باند c در مقایسه با صفحه سلیزبری به ازای افزایش 2 میلیمتری در ضخامت، پهنای باند db20- را از 25.3 درصد به 66.7 درصد بهبود می دهد. در طراحی جاذب دوم در باند x، با معرفی یک سلول واحد جدی...