هدف از این مطالعه بررسی اثر مصرف پودر بتاکاروتن جیره بر بیومارکرهای اکسیداسیون لیپید و پروتئینهای گوشت ماهی کپور طی زمانهای مختلف نگهداری میباشد. تعداد 75 عدد ماهی کپور ) 60 گرمی( به طور تصادفی به 3 گروه 25 تایی تقسیم شدند. گروه 1 بعنوان شاهد جیره پایه دریافت کرد. گروه 2 و 3 به ترتیب 50 و 100 1-gkgm جیره، بتاکاروتن دریافت کرد . بعد از پایان مطالعه ) 6 هفته(، 10 ماهی از هر گروه به صورت تصادف...

 اکسیدآلومینیم متخلخل به دلیل خواص یگانه­‌ی خود، کاربرد گسترده­ای در فن­‌آوری دارد. کیفیت لایه‌­ی متخلخل، ضخامت این لایه، چگالی و اندازه­‌ی خُلل‌ها، نقش تعیین­‌کننده­ای در عملکرد این ماده‌­ی پیشرفته دارند. اندازه‌گیری مستقیم و غیرمخرب ویژگی­‌های لایه‌­ی‌ متخلخل به منظور کنترل فرایند ساخت و بهبود عملکرد آن، از چالش‌های پیش‌روی پژوهش‌گران است. در این پژوهش، سعی شده است تا با استفاده از توانمندی آن...

در این تحقیق، آندایز رنگی آلیاژ V4-Al6-Ti در محلول اسید فسفریک با غلظت 0.4 مولار در ولتاژهای 120-10 ولت با استفاده از جریان مستقیم انجام شد. از تحلیل پراش اشعه ایکس برای تعیین ساختار استفاده گردید. ساختار لایه آندایز شامل فاز Ti از زمینه فلزی و فاز TiO2 به شکل آناتاز بود و با تغییر ولتاژ آندایز، رنگ و ساختار لایه اکسید تغییری نمی‌کند. تغییرات رنگ لایه آندایز در ولتاژهای مختلف، توسط معادله اختلا...

هدفازپژوهشحاضر، مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و شدتی از فعالیت ورزشی که حداکثر اکسیداسیون چربی در آن اتفاق می­افتد (Fatmax)، در زنان تمرین­کرده و تمرین­نکرده بود. 10 زن سالم تمرین­نکرده (با سطح فعالیت ورزشی کمتر از سه ساعت در هفته و میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 34/0±66/2 لیتر در دقیقه) و 10 زن سالم تمرین­کرده (از اعضای یک تیم بسکتبال باشگاهی با میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 29/0±83/2 لیتر در دقیقه...

فندق و بادام زمینی دارای مقادیر زیادی روغن هستند که این روغن نسبت به اکسیداسیون حساس می باشد. در جریان برشته کردن این مواد، به دلیل انجام واکنش میلارد، ترکیباتی با خواص آنتی اکسیدانی ممکن است بوجود آیند. در این تحقیق نمونه هایی از بادام زمینی و فندق در دماها و زمانهای مختلف برشته شدند و تحت دمای خاصی نگهداری گردیدند. سپس در فواصل زمانی مشخص روغن آنها استخراج و میزان پیشرفت اکسیداسیون در این رو...

سابقه و هدف: استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ یکی از راه‌های محافظت روغن از اکسیداسیون می‌باشد. از آنجایی که اکثر آنتی‌اکسیدان‌های مورد استفاده در صنایع غذایی، مصنوعی و برای سلامتی مضر می‌باشند، لذا تمایل به جایگزینی آن‌ها با ترکیبات طبیعی سالم، ضروری است. پوست گردو به دلیل دارا بودن اثرات آنتی اکسیدانی بالا، به عنوان یک گزینه مناسب به شمار می‌رود. لذا هدف از این پژوهش بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانی عصاره و...

خوردگی منشاء بسیاری از مشکلات در صنعت بوده و حفاظت کاتدی روشی مفید جهت کاهش اثرات مخرب خوردگی می باشد. حفاظت کاتدی در مواردی که سازه فلزی در تماس با الکترولیت هایی مانند آب و یا خاک قرار داشته باشد، کاربرد دارد. یکی از موارد استفاده از حفاظت کاتدی، محافظت سطح خارجی کف مخازن ذخیره نفت خام می باشد که با خاک در تماس است. برای حفاظت کاتدی مخازن روش های مختلفی وجود دارد که مهم ترین آن ها ایجاد بستر ...

در این تحقیق تاثیر افزایش غلظت عامل اکسید کننده سیلیکات سدیم و زمان عملیات اکسیداسیون پلاسمای الکترولیتی بر روی خواص لایه اکسیدی ایجاد شده بر روی آلومینیم بررسی شد. برای مطالعه ساختار فازی و مورفولوژی سطحی به ترتیب از دستگاه پراش اشعه x (xrd) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) و برای تعیین نرخ سایشی از دستگاه تست سایش رفت و برگشتی (pin on plate) استفاده شده است. نتایج نشان می دهد که لایه اکسیدی ت...

منوکسیدکربن گازی بی رنگ و بی بو است که به دلیل میل ترکیبی زیاد آن با هموگلوبین، گازی سمی برای انسان ها و حیوانات به شمار می رود. اکسیداسیون co به co2 به صورت کاتالیستی برای از بین بردن آلودگی های هوا یک راه اصلی حذف منوکسیدکربن محسوب می شود. در این تحقیق اکسیداسیون منوکسیدکربن بر روی نانوذرات اکسیدآهن که با روش های متفاوتی ساخته شده بودند، انجام شد. نتایج نشان داد که دو فاکتور خصوصیات فیزیکی و...

ازناسیون فوتوکاتالیزی یکی از روشهای اکسیداسیون پیشرفته می باشد. در این فرآیند از خاصیت فوتوکاتالیزی نمکهایی همچون اکسیدروی همراه با فرآیند ازناسیون استفاده می شودکه توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. روشهای اکسیداسیون پیشرفته در حقیقت شامل تولید یک عامل اکسید کننده بسیار قوی و غیر انتخابی، رادیکال هیدروکسیل ، برای تخریب آلودگی های مضر در آبهای زیر زمینی و سطحی است. هدف این تحقیق به...