چکیده کوآنزیم q10 آنتی اکسیدانی طبیعی و لیپوفیل با نقشی اساسی در متابولیسم انرژی میتوکندری است. تاثیر مثبت q10 در درمان بسیاری از بیماری ها به واسطه دو خاصیت انرژی زایی و آنتی اکسیدانی این ترکیب است. با افزایش سن تولید درون سلولی q10 کاهش پیدا کرده و مواد غذایی نیز قادر به تامین میزان کافی q10 برای بدن نیستند؛ از این رو غنی سازی مواد غذایی با این ترکیب راهی طبیعی برای جبران کاهش آن است. نامحلو...

در این پژوهش هیبرید نانو لوله کربنی چند دیواره/ سیلیکا به عنوان عامل پایدارکننده امولسیون های پیکرینگ آب سازند و نفت به منظور استفاده در فرآیندهای ازدیاد برداشت نفت ساخته شده است. غلظت بالای کاتیون های موجود در آب که معمولا در آب های سازند یافت می شود، باعث تغییر در موازنه آب دوستی- آب گریزی در هیبرید ساخته شده می شود، به گونه ای که ساختار به‎دست آمده توانایی تشکیل امولسیون پیکرینگ را پیدا می ک...

دراین تحقیق اثر فشار بالا (MPa 110 ، 80 ، 50 و 20) بر خصوصیات امولسیون های لیمونین تثبیت شده با غلظت های مختلف (10، 15 و20 درصد وزنی/وزنی) پروتئین آب پنیر تغلیظ شده  مورد بررسی قرار گرفت. خصوصیات امولسیون ها نظیر اندازه ذرات، شاخص بس پاشیدگی و  مشخصات رئولوژیکی مورد ارزیابی قرار گرفتند. بر مبنای  نتایج،  با افزایش غلظت پروتئین آب پنیر تغلیظ شده،   اندازه ذرات و شاخص بس پاشیدگی امولسیون ها به طو...

سیستم انتقال امولسیونی نفت خام مورد بررسی و طراحی قرار گرفت. نمونه های نفتی شهر، پایدار غرب و یک نمونه ترکیبی از قیر و گازوییل برای تههی امولسیون های نفت خام در آب مورد استفاده قرار گرفتند فاکتورهای مختلفی که روی کیفیت امولسیون های نفت خام در آب تاثیر دارند بررسی گردید برای امولسیون های تولید شده یک مقدار مجاز برای کسر حجمی نفت خام وجود دارد که در صورت عبور از آن امولسیون به حالت آب در نفت خام ...

پژوهش حاضر بر مبنای بررسی عامل‌های مؤثر بر شکست امولسیون ها در میدان ایستای امواج فراصوت با شدت بالا اعمال شده، به صورت افقی انجام شده است. در این مطالعه سامانه مدل شامل امولسیون نفت خام سبک در آب مورد مطالعه قرار گرفت. نتیجه ‌های آزمایش‌ ها نشان دهنده این بود که موج های ایستای فراصوت قادر به شکست امولسیون ها و جداسازی فازهای اولیه بودند. با این حال راندمان جداسازی به شدت ...

همزن ثابت جهت مصارف هموژنیزه سازی سیالات متفاوت و یا پخش کردن جامدات در سیالات در صنایع نفت و پتروشیمی، شیمیایی، داروسازی، غذایی و غیره بطور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد. راندمان بالا در انجام عملیات امولسیون سازی، سادگی مکانیزم اختلاط، عدم استفاده از قطعات متحرک و در نتیجه استهلاک و فرسایش بسیار پایین از مزایای استفاده از همزن ثابت می باشد. در این تکنولوژی بازده به اندازه نهایی قطرات فاز گس...

سابقه و هدف: بیوسورفکتانت­ها گروهی از متابولیت­های ثانویه هستند که توسط طیفی از میکروارگانیسم­ها سنتز می­شوند و دارای ویژگی­های فعالیت سطحی، نظیر کاهش کشش سطحی و کشش بین سطوح می­باشند. گرایش به استفاده از بیوسورفکتانت­ها به جهت برخورداری از مزایایی نظیر سمیت پایین، زیست تخریب پذیری و مؤثر بودن آن­ها در محدوده وسیعی از pH و دما ، افزایش چشمگیری داشته است. عدم توجیه اقتصادی تولید بیوسورفکتانت­ها ...

در این کار تحقیقاتی روش خشک کن پاششی برای میکرو کپسول دار کردن روغن هسته انار برای اولین بار در کشور مورد مطالعه قرار گرفت. روغن هسته انار از شرکت زیت کرمان تهیه شد. به منظور طراحی آزمایش ها و تحلیل آماری نتایج از روش سطح پاسخ (RSM) استفاده شد. دیواره انتخابی جهت تهیه پودر های میکروکپسوله روغن مخلوط دیواره (صمغ عربی و سدیم کازئینات) در نظر گرفته شد. سه عامل مستقل مؤثر بر فرآیند شامل غلظت سدیم ک...

انتقال نفت سنگین توسط خط لوله یکی از مهمترین و مناسب ترین روشهای انتقال بوده و ویسکوزیته بالای ترکیبات سنگین نفتی و رسوب گذاری آنها در مسیر انتقال، بارزترین مشکل این نوع انتقال است. امولسیون نمودن نفتهای سنگین در آب یکی از بهترین روشهای حل این مشکل محسوب می شود. در این پروژه برای تشکیل امولسیون پایدار و مناسب، از چهار سویه میکروبی aco4، aco1، 91-b و1072 برای تولید امولسیون کننده های زیستی استفا...

هدف از این پژوهش ارزیابی تاثیر تیمار فراصوت به عنوان یک روش فیزیکی، بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتئینی عدس از قبیل رفتار جریان سوسپانسیون های پروتئینی، میزان ظرفیت نگهداری آب، میزان جذب روغن، خصوصیات امولسیون کنندگی، خواص کف کنندگی، دما و هدایت الکتریکی بود. بدین منظور با اعمال شدت های مختلف تیمار فراصوت (شدت 50، 75 و 100 درصد) و زمان های مختلف اعمال تیمار ( 5، 5/12 و 20 دقیقه) به سوسپانسیون ...