به منظور بررسی اثرات اسانس های گیاهی بر تخمیر میکروبی شکمبه و جمعیت باکتری بیماریزای اشرشیاکلی سویه o157:h7 در سیستم-های پرواری، آزمایش های برون تنی و درون تنی طراحی گردید. در آزمایش اول برون تنی، غلظت های مختلف (125، 250، 500 و 1000 میلی گرم در لیتر) اسانس آویشن و دارچین و 10 میلی گرم در لیتر موننسین (به عنوان کنترل مثبت) به مدت 24 ساعت در یک محیط کشت بسته مورد انکوباسیون قرار گرفتند و اثرات آ...

آب تمیز لازمه حیات و حفظ اکوسیستم است. هدف از این پژوهش، ارزیابی اثرات ضد باکتریایی نانوذرات روی، بر رشد اشرشیاکلی و انتروکوکوس فکالیس به عنوان شاخص آلودگی آب و همچنین بررسی فعالیت ضد باکتریایی فیلترهای آب پوشش داده شده با این نانو ذرات در حذف باکتری های یادشده بود. خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات روی، 5 و100 نانومتری در غلظت های 5/12 ،0/25 ،0/50 و0/100 میلی گرم در میلی لیتر در شرایط آزمایشگاهی به ...

زمینه و اهداف: تولید محصولات غذایی جدیدحاصل از فراورده های جانبی کارخانه های پنیر سازی از اهمیت بسزایی در صنایع غذایی برخوردار می باشد. در همین راستا لور یا لورک یک فراورده حاصل از آب پنیر بوده که در برخی مناطق ایران از جمله کردستان و اذربایجان تولید می شود. این فراورده به دلیل دارا بودن خصوصیاتی همچون حضور مقادیر بالای مواد مغذی و پروسه تولیدش، بسیار مستعد آلودگی با میکروارگانیسم های بیماریزا ...

مقدمه: با ارتقای سطح دانش بشر و آگاهی نسبت به مضرات نگهدارنده‌های شیمیایی، ‌تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی به خصوص اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی در مواد غذایی افزایش یافته است. هدف: در این مطالعه ترکیب شیمیایی اسانس گیاه آفسنطین و اثر ضدباکتریایی اسانس و عصاره آبی و الکلی (اتانولی و متانولی) آن بر باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، اشرشیاکلی O157:H7، لیستریا مونوسایت...

زمینه و هدف: عفونت دستگاه ادراری از شایع ترین عفونت‌ها در زنان و کودکان است که در این میان باکتری اشریشیاکلی عامل اصلی عفونت بشمار می رود. مقاومت علیه آنتی بیوتیک‌های مورد استفاده، مشکل مهمی در پروسه درمانی می باشد. این مطالعه به منظور تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی و بررسی شیوع ژنهای مقاومت نسبت به آنتی بیوتیک ها می باشد. روش بررسی: مطالعه توصیفی-مقطعی از تعداد 95 بیمار زن و کودک مبتلا به عفونت اد...

سابقه و هدف: ظهور ایزوله­های مقاوم میکروبی در اثر مصرف داروها و نگهدارنده­های شیمیایی، و در نتیجه افزایش عدم اطمینان در مورد مصرف مواد غذایی حاوی نگهدارنده­های سنتزی، سبب افزایش محبوبیت استفاده از نگهدارنده­های طبیعی شده است. در این مطالعه، علاوه بر شناسایی ترکیبات شیمیایی شناسایی شده در اسانس گیاه گلپر ایرانی، اثر ضد­باکتریایی اسانس آن بر روی لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی که از مهم­ترین باکت...

اشرشیاکلی انتروتوکسیژنیک (etec) علت اصلی اسهال درکودکان زیر 5 سال در کشورهای در حال توسعه و همچنین عامل مهم اسهال مسافرتی می باشد. بنا براین طراحی و تولید واکسن بر علیه این بیماری از اهداف سازمان جهانی بهداشت می‏باشد. انتروتوکسین و فاکتورهای کلونیزاسیون دونوع از فاکتور‏های اصلی ویرولانس etec هستند که فاکتورهای کلونیزاسیون، برای اتصال به سلول‏های اپیتلیال روده ضروری‏اند. از شایعترین فاکتورهای کل...

نیاز روزافزون به شناخت باکتری ها چه به لحاظ مقابله با آن ها در جهت پیشگیری و درمان بیماری ها و همچنین استفاده از آن ها برای تولید داروها? پژوهشگران را به این فکر انداخت که علاوه بر روش های قدیمی در محیط آزمایشگاه همچون کشت باکتری که روشی وقت گیر و پرهزینه است? از روش هایی که ایرادات بالا را نداشته باشد استفاده کنند? مانند pcr 1 و کیت های تشخیص? که علاوه بر رفع ایرادات قبلی دقت تشخیص باکتری ها ر...

توکسوپلاسموز یک بیماری مشترک بین انسان و دام است که توسط انگل اجباری درون سلولی، توکسوپلاسما گوندی، ایجاد می شود. در افرادی که از سیستم ایمنی سالمی برخوردارند، عفونت اولیه معمولاً عوارض خفیفی ایجاد می کند. ولی در نوزادانی که عفونت را به طور مادرزادی دریافت کرده اند، ممکن است منجر به عوارض خطرناکی مثل عقب ماندگی ذهنی، کوری و یا حتی مرگ شود. همچنین در افراد دارای نقص سیستم ایمنی مانند مبتلایان به ...

هدف: اشرشیاکلی به عنوان یکی از اصلی ترین عوامل عفونت در محیط های بیمارستانی می تواند به چندین گروه فیلوژنتیکی که این گروه ها از لحاظ ویرولانس، سرعت رشد و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی با یک دیگر متفاوت هستند، تقسیم شود. این مطالعه با هدف تعیین گروه های فیلوژنتیکی سویه های اشرشیاکلی به منظور درک ارتباط میان فیلوگروه ها و الگوی حساسیت آنتی بیوتیکی در ایزوله های اشرشیا کلی به دست آمده از بیماران بستری...